ZH Chocolats

29/01/2022

Chocolats fourrés au praliné et fruits sec

28/01/2022

24/01/2022

الشوكولاتة الداكنة.. تناوليها باستمرار لهذا السبب
اكتشف باحثون في كوريا الجنوبية نتيجة جديدة حول أهمية الشوكولاتة الداكنة وتأثيرها ليس فقط في تغيير الحالة المزاجية. إنما أيضاً في صحة الأمعاء وسلامتها.
وأوضحت الأدلة التي تمت متابعتها في دراسة تأثير الشوكولاتة الداكنة ليس فقط في مزاج الشخص في الحياة اليومية. إنما أيضاً استمرار تأثيرها في الأمعاء والدماغ.

واختبرت الدراسة الجديدة نوعين من الشوكولاتة الداكنة: 85% و 70% كاكاو. وشملت بالغين أصحّاء تتراوح أعمارهم بين 20 و30 عاماً. واستهلكت مجموعتان من مجموعات المراقبة 30 غراماً من الشوكولاتة الداكنة (85% و 70% كاكاو) يومياً، ولم تستهلك المجموعة الضابطة الأخرى الشوكولاتة.

واستمرت التجربة لمدة 3 أسابيع، وتم تسجيل الحالة المزاجية باستخدام جدول من المشاعر الإيجابية والسلبية. لوحظ أن الاستهلاك اليومي للشوكولاتة الداكنة قلّل بشكل كبير من التأثير السلبي في المجموعة الفرعية بنسبة 85%. والمجموعة التي تناولت الشوكولاتة الداكنة مع 70% من الكاكاو كان لها تأثير أقل في الحالة المزاجية. وفقاً لمجلة لها.

وبعد ذلك تم تقييم تأثير الشوكولاتة الداكنة في الجراثيم المعوية من خلال ترتيب النيوكليوتيدات في الحمض النووي في تحليل الرنا الريباسي البرازي 16S. وأظهرت النتائج أن الشوكولاتة يمكن أن تحسّن الحالات العاطفية السلبية من خلال محور الأمعاء والدماغ.

كما اتضحت لهم قدرة الشوكولاتة على إعادة هيكلة تنوّع ووفرة بكتيريا الأمعاء. وبالتالي، يمكنها تحسين الحالات العاطفية السلبية بسرعة، والمساعدة في طرد التوتر والحزن وبث المشاعر الإيجابية المليئة بالتفاؤل.

23/01/2022

Cake au cacao et nappage au chocolat noir

22/01/2022

22/01/2022

شكولاتة فاخرة بالفواكه الجافة
Mendiants au chocolat
Chocolats Favoris
Pâtisserie
Marrakechfood

19/01/2022

Chocolats prestige 99,00dh