Au Nid d'hirondelles... est-il encore nécéssaire de présenter ce restaurant ? Bon, pour ceux qui ne le connaissent pas (vous ne devez pas être casablancais !), nous allons vous parler un peu de notre histoire...
Notre grand-père, Papy, a fondé ce restaurant alors qu'il débarquait du Vietnam vers 1950. Cuisinier dans un bateau, il est tombé amoureux de ce pays, qui est le Maroc. Il a alors décidé de s'y installer et a fait venir notre grand-mère restée au Vietnam. Maman a eu 3 enfants, tous travaillant dans le domaine de la restauration et de l'hôtellerie (eh oui, nous avons ça dans le sang !)
La fille aînée a ouvert avec son mari un restaurant situé non loin du Nid d'hirondelles, www.facebook.com/lakitchenettedethihue, car elle a le plaisir de vous accueillir dans les 2 établissements qui ont un concept très différent mais où l'on peut savourer des mets délicieux ! Donc, si vous venez nous rendre visite, vous serez accueilli par la maman et la fille aînée (elle-même est maman de 2 petits garçons, mais on ne va pas leur mettre la pression pour reprendre les rennes de l'établissement !)
On nous dit souvent, vous êtes une "institution" à Casablanca et on aime entendre des histoires telles que : mon mari m'a demandé en mariage chez vous, j'ai fêté l'obtention de mon bac chez vous, j'ai annoncé à mon mari qu'on attendait un bébé chez vous, j'ai fêté plusieurs anniversaires chez vous, j'ai rencontré ma femme chez vous, c'était notre premier dîner en amoureux etc...
Et aussi des histoires comme : je suis allé en Asie mais vos nems sont les meilleurs ! ou encore : quel est le secret de votre sauce dans la salade vietnamienne ? Bon ben comme vous l'avez compris, Au Nid d'hirondelles est un restaurant familial et convivial, où le mot "partage" est une valeur.
