21/05/2026
🤹Fermented in-house at our roastery with real mango and wine yeast
For this limited release, we carried out a rare in-roastery fermentation using real mango and wine yeast before roasting. This additional stage of fermentation was designed to enhance the coffee’s natural sweetness and create a more playful, expressive cup. Expect mango-like sweetness, a syrupy mouthfeel, and a playful rum truffle finish.
Available in very limited quantities and offered exclusively in 120 g bags due to the small batch size.
Get your bag at our roastery in Ventspils, Baznīcas 2 or webshop: www.closer.coffee
🌸Fermentēta uz vietas, mūsu grauzdētavā ar īstu mango un vīna raugu
Šo, mazās partijas kafiju, radījām paši, pirms grauzdēšanas veicot fermentāciju pašu grauzdētavā, izmantojot īstu mango un vīna raugu. Šis papildu fermentācijas posms tika radīts, lai izceltu kafijas dabisko saldumu un radītu rotaļīgāku, izteiksmīgāku garšas profilu. Sagaidiet mango saldumu, sīrupainu tekstūru un rotaļīgu ruma trifeles pēcgaršu.
Pieejama ļoti ierobežotā daudzumā un mazā partijas apjoma dēļ tikai 120 g iepakojumos.
Iegādājies uz vietas grauzdētavā vai www.closer.coffee 🌸