30/01/2026
🍰 Nouveau à la boutique : le Gâteau Nantais
Il y a des recettes qu’on découvre par hasard…
et qui deviennent une évidence.
Le gâteau nantais, je l’ai découvert il y a quelques années, et ce fut un vrai coup de cœur.
C’est exactement le genre de gâteau que j’aime :
facile à déguster, à toute heure de la journée.
Le matin avec un thé, en dessert avec un café, ou l’après-midi avec un chocolat chaud.
Sa particularité, c’est sa texture :
un gâteau moelleux, légèrement humide, imbibé à la sortie du four.
Traditionnellement, il est arrosé de rhum et glacé au sucre.
Chez Alegría, j’ai choisi une version plus légère, avec un glaçage citron,
et une imbibition juste ce qu’il faut pour garder cette douceur si agréable en bouche.
✨ Le saviez-vous ?
L’imbibition à la sortie du four permet non seulement d’obtenir cette texture si moelleuse,
mais aussi de prolonger naturellement la conservation du gâteau.
C’est pour cela que le gâteau nantais fait partie de la grande famille des gâteaux de voyage :
il se conserve plusieurs jours sans perdre sa qualité.
Un gâteau simple, gourmand, sincère…
et qui devient dès aujourd’hui un gâteau permanent à la boutique.
D’autres déclinaisons arriveront bientôt.
📍 Alegría
19 rue des Capucins – Ville-Haute, Luxembourg
🕘 Du mardi au vendredi : 9h – 18h
🕘 Le samedi : 9h – 19h
💛 Un classique discret… mais qu’on adopte très vite.
