29/05/2026
🧀 Fromagerie Kaempff-Kohler
Une véritable merveille corse pour le palais ✨🇫🇷
Le Brin d’Amour, également appelé Fleur du Maquis, est un fromage emblématique de la Corse 🏝️ Élaboré à partir de lait cru de brebis, il se distingue par son enrobage d’herbes aromatiques 🌿 qui lui donne toute sa personnalité.
Sa pâte évolue au fil de l’affinage 😋 :
👉 Douce, fraîche et légèrement acidulée au début
👉 Puis plus intense, parfumée et typée
👉 Avec une finale subtilement herbacée
Né en Haute-Corse dans les années 1950 🏔️, il concentre les parfums du maquis : romarin, sarriette, baies de genièvre, fenouil, et parfois une touche de myrte 🌿
Un fromage authentique, envoûtant et plein de caractère 🤍🧀
À découvrir absolument — un coup de cœur signé Kaempff-Kohler 💛