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Lundi 12:00 - 13:30 19:15 - 21:15 Mardi 12:00 - 13:30 19:15 - 21:15 Mercredi 12:00 - 13:30 19:15 - 21:15 Jeudi 12:00 - 13:30 19:15 - 21:30 Vendredi 12:00 - 13:30 19:15 - 21:30

Restaurant Clairefontaine

Name: Restaurant Clairefontaine
Address: 9 Place de Clairefontaine, Luxembourg, L-1341, LU
Telephone: +352462211
Price range: ££££
Rating: 4.9

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Luxembourg
Luxembourg
Restaurant Clairefontaine

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« Le Clairefontaine » d’Arnaud et Edwige Magnier fait partie des institutions gastronomiques lux
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Situé en plein cœur du quartier gouvernemental, dans la ville haute, à deux pas de la place Guillaume et du Palais grand-Ducal de Luxembourg « Le Clairefontaine » d’Arnaud et Edwige Magnier fait partie des institutions gastronomiques luxembourgeoises. Dès la porte franchie, après avoir traversé la terrasse qui attend les beaux jours, vous êtes invités à une très belle balade gustative et sensorielle. Le personnel de salle prévenant vous guide vers la salle principale ou les 2 salons à l’agréable luminosité. Le voyage est omniprésent, c’est ainsi que le piment d’Espelette taquine des langoustines bretonnes, le pigeon des Vosges, le homard Breton et la truffe noire la glace. Nous sommes dans un monde de goût dans lequel les émotions gustatives sont autant de pulsions qui réveillent en vous des envies de rencontre avec l’hôte d’honneur de votre plat. La seule frontière qu’Arnaud s’impose est celle du goût, qu’il magnifie par le biais d’associations entre « terre et mer » sans jamais rester entre deux eaux…

08/10/2026

Le caviar, vous connaissez.

Mais l’esturgeon ?
On mange souvent ses œufs, beaucoup moins souvent le poisson.

Et une gaufre de pommes de terre ?
Même forme, même croustillant… mais cette fois, pas question de sucre, ni de Liège.

Et puis il y a la fumée.
Pas de fumée sans feu ? Ici, pas besoin, ajoutez un gel fumé et les repères commencent sérieusement à se brouiller.

Fondant, croustillant, iodé, fumé.
Finalement, cette assiette avait un petit goût de « je connais… mais pas comme ça ».

Elle vient de quitter notre carte, mais on avait encore envie de vous la montrer.

↬ Confit d’esturgeon et son caviar Oscietre, gaufre de pommes de terre, gel fumé

Au plaisir de vous (re)voir au Clairefontaine.

Infos & réservations : www.restaurantclairefontaine.lu

Photos : Mickael Williquet Photographe

04/10/2026

Tout part du maïs.

Pas forcément celui auquel on pense en regardant cette assiette. Celui qui nourrit la caille et qui est aussi intimement lié au foie gras.

Arnaud en a fait le fil conducteur de cette entrée.
La caille et le foie gras s’y retrouvent, le maïs change de rôle et revient en espuma et en jeunes épis. Autour, quinoa et tapioca viennent compléter le jeu.
Une façon de raconter le produit jusque dans ce qui l’a nourri.

Et au final, on n’a qu’une chose à dire avant le premier coup de fourchette :
Viens par ici, ma caille.

↬ Le mariage du foie gras et de la caille, quinoa, Tapioca, maïs

Infos & réservations : www.restaurantclairefontaine.lu

Photos : Mickael Williquet Photographe

27/09/2026

Pas besoin de palmes.
Juste d’une fourchette.
Plongez.

25/09/2026

♒︎ La mer ne tient pas dans une assiette.
Et pourtant…

Au centre, le décor semble dessiner un fond marin. Autour, les bonbons d’oignons prennent des allures de petits poissons, accompagnés d’écrevisses.

Et puis il y a la pêche du jour.
Cuite à basse température pour préserver toute la délicatesse de sa chair, elle remonte à la surface avec une viennoise de poivre qui apporte juste ce qu’il faut de croustillant.

La mer comme terrain de jeu.
Dans les formes, dans les textures, dans l’assiette.
Il ne vous reste plus qu’à plonger.

Au plaisir de vous (re)voir au Clairefontaine.

Infos & réservations : www.restaurantclairefontaine.lu

Photos : Mickael Williquet Photographe

17/09/2026

⏜⏝ Il y a des invitations qui touchent plus que d’autres ⏝⏜

Arnaud et Edwige ont eu le bonheur d’être invités par Bérangère Loiseau à l’inauguration de Loiseau de Lorraine, la 7e adresse du Groupe Bernard Loiseau, qui vient d’ouvrir ses portes à Metz.

Ce n’était pas simplement découvrir un nouveau restaurant. C’était retrouver une Maison qui fait partie de leur histoire.
Arnaud a passé plusieurs années aux côtés de Bernard Loiseau à Saulieu, avant de poursuivre l’aventure Loiseau à Paris. Une école qui l’a profondément marqué et dont certaines traces sont toujours présentes, des années plus t**d, dans sa cuisine au Clairefontaine.

Et puis il y a les souvenirs qui racontent mieux les liens que tous les grands discours.
Comme celui d’Arnaud préparant, à Saulieu, le porridge d’une petite Bérangère…

Des années plus t**d, c’est elle qui invite Arnaud et Edwige à partager la naissance d’une nouvelle Maison Loiseau.
Alors oui, cette invitation est particulièrement touchante.

Parce qu’elle rappelle qu’au-delà des restaurants, des années et des kilomètres, certains liens ne se défont pas.

Toutes nos félicitations à Bérangère Loiseau et à ses équipes pour cette magnifique nouvelle adresse.

Et si vos pas vous mènent à Metz, n’hésitez pas à pousser la porte de Loiseau de Lorraine. Vous y goûterez une cuisine, bien sûr… mais aussi un peu de cette histoire qui nous lie.

https://www.bernard-loiseau.com/fr/loiseaudelorraine.html

Longue vie à Loiseau de Lorraine.

Photos : 1 & 2 Groupe Bernard Loiseau, les autres par Arnaud Magnier him self !

Bernard Loiseau

07/09/2026

Le feu est vert. Le Clairefontaine rouvre ses portes demain !

Les bouées peuvent rentrer.
Nous aussi.
Direction le Clairefontaine.

Dès ce 8 septembre, plus aucune déviation : le chemin le plus court mène à table.
Midi ou soir, vous connaissez l’adresse.
Et entre nous…
On préfère largement vous voir à table que sur l’autre trottoir.

À très vite au Clairefontaine.

Photo Mickael Williquet

02/09/2026

On vous avait montré le départ.
Mais pas vraiment tout ce qu’il avait fallu pour y arriver.

Parce qu’avant de traverser la rue, bouées sous le bras, il a fallu gonfler, ajuster, essayer…
Pour le sérieux, en revanche, on a rapidement abandonné.

Quelques coulisses de notre départ en vacances, histoire de vous faire patienter encore un tout petit peu.
Le Clairefontaine est toujours fermé… mais les bouées commencent doucement à se dégonfler.

Rendez-vous le 8 septembre !

Infos & réservations : www.restaurantclairefontaine.lu

Photos : Mickael Williquet Photographe

13/08/2026

⇥ Cette fois, le passage est libre.

✈︎ Du 15 août au 7 septembre inclus, l’équipe quitte momentanément le chemin des cuisines et de la salle pour emprunter une autre direction.

✌︎ Vu l’enthousiasme général, on soupçonne que l’itinéraire a été approuvé à l’unanimité.

⇥ ⇥ Rendez-vous dès le 8 septembre. Prochaine direction : le Clairefontaine !
D’ici là, priorité aux vacances !

Infos & réservations : www.restaurantclairefontaine.lu

Photographie sans IA : Mickael Williquet Photographe

07/08/2026

Il y a des desserts qui ne pèsent rien. Celui-ci semble flotter dans l’assiette.
Son plan de vol ?

La fraîcheur de la verveine pour le décollage, des fraises de nos régions en plusieurs textures pour le voyage, et quelques notes de gin pour un atterrissage tout en douceur.

Le dessert atterrit.
Mais…pas son souvenir.

Fraises de nos régions, riz soufflé, verveine, gin, tapioca.

Au plaisir de vous voir (re)planer au Clairefontaine.

Infos & réservations : www.restaurantclairefontaine.lu

Photos : Mickael Williquet Photographe

31/07/2026

⌚︎✕ Vous ne le verrez plus à la carte…
Mais il méritait bien un dernier coup de projecteur.

Cette cuisse de poulet fermier était entièrement désossée, délicatement farcie, puis travaillée en cylindre pour dévoiler une farce généreuse à chaque tranche.
Autour, les artichauts apportaient du relief à l’assiette, les épinards toute leur fraîcheur, tandis que quelques gouttes de vieux balsamique venaient souligner l’ensemble.

Et puis, il y avait ce petit plaisir coupable…
La peau de poulet. Celle que beaucoup gardent pour la fin tant elle est savoureuse. Ici, elle devenait une chips incroyablement croustillante. À elle seule, elle aurait presque pu voler la vedette au reste de l’assiette.

Cette assiette tire sa révérence… mais une nouvelle histoire commence.
❧ Depuis ce 29 juillet, une toute nouvelle carte vous attend au Clairefontaine. De nouvelles créations, de nouveaux produits de saison… et, qui sait, peut-être votre prochain coup de cœur.

Au plaisir de vous (re)voir au Clairefontaine.

Infos & Réservations : www.restaurantclairefontaine.lu

Photos : Mickael Williquet Photographe

Adresse

9 Place De Clairefontaine
Luxembourg
L-1341

Heures d'ouverture

Lundi	12:00 - 13:30
	19:15 - 21:15
Mardi	12:00 - 13:30
	19:15 - 21:15
Mercredi	12:00 - 13:30
	19:15 - 21:15
Jeudi	12:00 - 13:30
	19:15 - 21:30
Vendredi	12:00 - 13:30
	19:15 - 21:30

Téléphone

+352462211

Site Web

http://www.restaurantclairefontaine.lu/

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