Matelots
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CUISINE FRANÇAISE & BRETONNE
Galettes et Crêpes ~ Plats traditionnels
Fait Maison ~ Produits Locau
(93)
Adresse
7 Rue Louvigny
Luxembourg
1947
Heures d'ouverture
| Lundi | 11:00 - 14:00 |
| Mardi | 11:00 - 14:00 |
| 18:00 - 22:00 | |
| Mercredi | 11:00 - 14:00 |
| 18:00 - 21:00 | |
| Jeudi | 11:00 - 14:00 |
| 18:00 - 21:00 | |
| Vendredi | 11:00 - 14:00 |
| 18:00 - 21:00 | |
| Samedi | 11:00 - 21:00 |
| Dimanche | 11:00 - 14:00 |
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Cuisine Française Bretonne à Luxembourg
Matelots est un restaurant gastronomique breton basé à Luxembourg Ville.
Chez Matelots, nous travaillons la galette selon la tradition de la Basse-Bretagne. Nous élaborons la pâte à partir de farine de sarrasin, un polygonacée naturellement sans gluten. Notre pâte repose entre 48 et 72h afin de permettre au sarrasin de développer tous ces arômes .
Nos galettes sont cuites sur des biligs (crêpière), à très haute température et seulement sur une face. Lors de la cuisson, nous rajoutons du beurre demi-sel afin d’apporter un côté «kraz» (croustillant).
Chez Matelots, nous privilégions un circuit court afin de cuisiner des produits frais, de qualité et en partie issus de l’agriculture biologique.
