13/10/2026
𝗔̀ 𝗠𝗼𝗱𝗲̀𝗻𝗲, 𝗹𝗲 𝘁𝗲𝗺𝗽𝘀 𝗳𝗮𝗶𝘁 𝗽𝗮𝗿𝘁𝗶𝗲 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗿𝗲𝗰𝗲𝘁𝘁𝗲.
𝗟’𝗔𝗰𝗲𝘁𝗼 𝗕𝗮𝗹𝘀𝗮𝗺𝗶𝗰𝗼 𝗧𝗿𝗮𝗱𝗶𝘇𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹𝗲 𝗱𝗶 𝗠𝗼𝗱𝗲𝗻𝗮 𝗗𝗢𝗣 est élaboré à partir de moût de raisin cuit, puis vieilli pendant au moins 12 ans dans de petits fûts de bois.
Chêne, châtaignier, mûrier… au fil des années, les passages successifs d’un fût à l’autre participent à développer sa texture et toute sa richesse aromatique.
Et pour la mention 𝗘𝘅𝘁𝗿𝗮𝘃𝗲𝗰𝗰𝗵𝗶𝗼, il faut attendre au minimum 25 ans.
Un bel exemple de ces savoir-faire italiens où la patience reste l’un des ingrédients essentiels.
