What are the opening hours?

Tuesday 17:00 - 23:00 Wednesday 17:00 - 23:00 Thursday 17:00 - 23:00 Friday 17:00 - 23:00 Saturday 13:00 - 23:00

Gaspar's

Name: Gaspar's
Address: Pylimo Gatvė 23-3, Vilnius, 01141, LT
Telephone: +37065707050
Price range: $$
Rating: 4.7

Home
Lithuania
Vilnius
Gaspar's

Goan heritage, modern cooking techniques by chef Gaspar Fernandes Gaspar’s restaurant is a place where you will find a new take on Indian inspired food.
(590)

Our Chef Gaspar Fernandes has got a huge diversity of tastes as he was born in Goa (India), with Portuguese grandparents, growing up and living in England for most part of his life where he got his education from Le Cordon Blu. Gaspar’s restaurant is a place where you can experience a fusion of different cultures. The food is Indian fusion mixed with Western culture, with spices and herbs, colours

and heritage. You have a chance to find age old recipes which Gaspar knows from his mother and grandparents, but with a modern refined twist to be suitable for the guests palette. It is a place which Gaspar calls home. He would like guests to get an experience if they would have been at his home for a meal, with good quality food, friendly people, pleasant atmosphere and positive memories. That’s why the restaurant is called as Gaspar’s.

01/05/2026

MŪSŲ MICHELIN LENTELĖ BUVO PAVOGTA 👀

Visada žinojome, kad mūsų MICHELIN Guide Bib Gourmand lentelė 2025 yra ypatinga… tik nesitikėjome, kad kažkas tai supras taip tiesiogiai.

Trečiadienio naktį ji dingo nuo Gaspar's sienos.

Priimame tai kaip komplimentą - tačiau ši lentelė mums reiškia daug daugiau. Tai metų darbo, komandos pastangų ir jūsų, mūsų svečių, palaikymo simbolis. Labai norėtume ją susigrąžinti ❤️

Jei atpažįstate kažką (asmenį, dviratį) arba netikėtai pamatysite šią lentelę - parašykite mums. Be jokių klausimų.

Sugrąžinkime ją namo.

2026-04-29, 02:00, Pylimo g. 23-3.

OUR MICHELIN PLAQUE GOT STOLEN 👀

We always knew our MICHELIN Bib Gourmand plaque 2025 was special… Just didn’t expect someone to take it that seriously.

On Wednesday night, it was stolen from Gaspar's.

We’ll take it as a compliment - but this plaque represents years of hard work from our team and support from our guests, so we’d really love to have it back ❤️

If you recognize anything (person, bike), or if you happen to see the plaque somewhere - please let us know. No questions asked.

Let’s bring it home.

2026-04-29, 02:00, Pylimo g. 23-3.

19/03/2026

Džiaugiamės galėdami pasidalinti nuostabiomis naujienomis: mūsų šefas Gaspar Fernandes tapo Metų šefu, o mūsų restoranas gavo 95 balus iš Falstaff Nordics - ir taip atsidūrėme pirmoje vietoje kartu su dar trimis nuostabiais Lietuvos restoranais!

Siunčiame nuoširdžiausius linkėjimus visiems mūsų kolegoms ir kitiems restoranams!

---
We are thrilled to share the amazing news: our chef Gaspar Fernades has got the Chef of the Year award, and our restaurant has received 95 points from Falstaff Nordics, which makes us share the top position with other 3 fantastic restaurants in Lithuania!

Sending our best wishes to all our colleagues and other restaurants!

03/02/2026

Mūsų mielieji svečiai,
Norėtume informuoti, kad dėl kasmetinių atostogų mūsų restoranas nedirbs nuo 2026-02-03 iki 2026-03-02. Lauksime Jūsų nuo kovo 3 d. mūsų įprastomis darbo valandomis.

Our dear guests,
We would like to inform you that our team is taking an annual break and we won’t be working from 2026-02-03 until 2026-03-02. We will be waiting for you from March 3rd within our regular working hours.

23/12/2025

Mieli mūsų svečiai,

Linkime jaukių ir skanių Kalėdų nuo visos Gaspar’s komandos!
Tegul šios šventės būna kupinos artumo, šilumos ir akimirkų su tais, kuriuos mylite ✨

--

Our dear guests,

Merry Christmas from all of us at Gaspar's! May your holidays be cosy, delicious, and shared with the people that you love ✨

04/12/2025

GASPAR’S DOVANŲ IDĖJOS | Meiliai ir kūrybiškai sukurti bei rankomis pagaminti šefo Gasparo mažais kiekiais, mūsų prieskonių mišiniai atneša į Jūsų virtuvę šilumą, sodrumą ir tikrąją Gaspar’s kulinarinę dvasią. Tai apgalvota dovana kiekvienam, kuris myli skonius, gaminimą ir šiek tiek kulinarinės magijos ✨ Įsigyti galite mūsų el. parduotuvėje https://www.gaspars.lt/shop arba tiesiogiai restorane.
--
GASPAR’S GIFT IDEAS | Created and handcrafted by chef Gaspar with care and creativity, made in small batches, our spice blends bring the warmth, depth, and soul of Gaspar’s kitchen directly to yours. A thoughtful present for anyone who loves flavour, cooking, and a touch of culinary magic ✨ Available at our e-shop at https://www.gaspars.lt/shop or directly at our restaurant.

02/12/2025

Geriausia dovana, kokios galėjome sulaukti savo restorano 10-ojo gimtadienio proga!

Su didžiule pagarba ir džiaugsmu dalinamės, kad mūsų restoranas buvo įtrauktas į Best of the Best kategoriją 30 geriausių restoranų apdovanojimuose Lietuvoje - tai įvertinimas, skiriamas restoranams, jau du kartus užėmusiems pirmąją vietą.

Nuoširdus ačiū organizatoriams, mūsų nuostabiai komandai ir visiems jums, kurie tikite tuo, ką darome.

Jūsų pasitikėjimas, palaikymas ir meilė kuria Gaspar’s istoriją kiekvieną dieną.

--
The best gift we could imagine for our restaurant's 10th birthday!

We are truly honoured to share that Gaspar’s has been placed in the Best of the Best category at the 30 Best Restaurants Awards in Lithuania - a recognition given to restaurants that have already held the No. 1 position twice.

A heartfelt thank you to the organizers, to our incredible team, and to all of you who continue to believe in what we do.

Your trust, support and love make Gaspar’s what it is.

07/11/2025

DOVANŲ IDĖJOS | GASPAR’S PRIESKONIAI

Mūsų rankų darbo kruopščiai paruošti prieskonių mišiniai nuo mūsų šefo Gasparo vėl čia Jūsų kalėdinėms dovanoms!

Gilios žinios apie prieskonius, jų derinius ir stebuklingų šefo rankų dėka Gasparas sudėjo geriausius prieskonius iš Indijos tam, kad savo namuose gamintumėte kitu lygmeniu.

3 prieskonių rinkinys, Indiško chai mišinys, kardamono ir vanilės cukrus, aitriųjų čili pipirų mišinys - visi mūsų specialūs mišiniai grįžta labai ribotais kiekiais.

Daugiau informacijos apie produktus su kainomis galima peržiūrėti čia: https://www.gaspars.lt/shop

GIFT IDEAS | GASPAR’S SPICES

Our collection of carefully handcrafted spice blends by our chef Gaspar is back in stock for your Christmas gifts shopping!

With the spice knowledge in his blood and “that little something” in his hands, chef Gaspar selected the best spices all the way from India and prepared well balanced blends to bring home cooking to the new level.

3-spice set, Indian chai mix, cardamom and vanilla sugar, and spicy chili peppers mix - all our signature blends are back with very limited amounts.

More information and prices are available here: https://www.gaspars.lt/shop

29/10/2025

Mūsų komanda dalyvavo 2025 m. Lietuvos vyno ir deserto derinimo čempionate ir užėmė 2 vietą su ypatingu šefo Gasparo desertu – duoklė lietuviškai bulvei.

Bulvė – neatsiejama lietuviškos virtuvės dalis, tačiau kalbant apie desertus, šį ingredientą sutikti gana retai. Todėl šefas Gasparas nusprendė šį kuklų produktą išskirti, paversdamas jį elegantišku, stebinančiu ir saldžiu. Šiuo desertu mūsų šefas norėjo išreikšti savo dėkingumą Lietuvai ir jos svetingiems bei šiltiems žmonėms.

Taigi, mūsų desertas: bulvių pyragas, grietinė, eršketo ikrai, bulvių karamelė, degintos bulvių odėlių milteliai su kardamonu, bulvių traškutis. Patiekiama su „Liliac & Kracher Ice Wine Transylvania 2023“, kad būtų subalansuotas rūgštingumas ir saldumas.

--EN--
Our team took part in Wine + Dessert Pairing Contest Lithuania 2025 and won 2nd place with a very special dessert from chef Gaspar: a tribute to Lithuanian potato.

Potato is an essential part of Lithuanian cuisine, but when it comes to desserts, it is quite rare to meet this ingredient. That's why chef Gaspar decided to take this humble product and give it a spotlight, making it elegant, surprising and sweet. By this dessert, our chef wanted to express his gratitude to Lithuania and its hospitable and warm people.

So here we come: potato cake, set sour cream, oscietra caviar, potato caramel, burnt potato peel with cardamom, potato crisp. Paired with Liliac & Kracher Ice Wine Transylvania 2023 to balance the acidity and sweetness.

19/09/2025

Džiaugiamės galėdami pranešti, kad Falstaff įvertino mūsų restoraną 95 taškais ir 4 šakutėmis! Ačiū Falstaff už tokį nuostabų pripažinimą ir visiems, kurie kiekvieną dieną kuria Gaspar's kartu su mumis ✨

--
We are happy to share that our restaurant has been awarded 95 points and 4 forks by Falstaff! A heartfelt thank you to Falstaff for such an amazing recognition and to everyone who creates Gaspar's together with us every day ✨

07/05/2025

Šiandien į mūsų virtuvę atkeliavo pirmieji vietiniai rabarbarai! Vedami Gaspar's fundamentalių idėjų remti smulkųjį šeimos verslą (kadangi patys esame mažas šeimos restoranas) ir naudoti kuo daugiau vietinių produktų (kadangi esame gana egzotiška vieta mūsų vietovei), labai džiaugiamės galėdami įtraukti šviežių rabarbarų skonių į mūsų meniu.

--
First local rhubarb has landed at our kitchen today! Driven by Gaspar’s fundamental ideas of supporting small family businesses (being a small family restaurant ourselves) and getting as much of local produce as we can (being quite an exotic place for our location), we are super excited to incorporate fresh rhubarb flavours into our menu.

30/03/2025

Koks nuostabus sekmadienis šiandien buvo su mūsų vėlyvaisiais pusryčiais! Ačiū jums, mielieji svečiai, kad sugrįžtate mėgautis mūsų brunch'o klasikomis – buvo tikrai smagu! Sekite naujienas, nes kitas brunch'o pop-up’as jau balandį 🧡

📸 Prancūziškas skrebutis su sūdyta karamele, Taičio vanilės kremu, pernokusiu mangu, duonmedžio šerbetu

--
What a great Sunday it was with our brunch pop up today! Thank you, dear guests, for coming back to enjoy our brunch classics - we definitely had fun! Stay tuned for the next brunch pop up in April 🧡

📸 French toast with salted caramel, Tahitian vanilla cream, overripe mango, jackfruit sorbet

Address

Pylimo Gatvė 23-3
Vilnius
01141

Opening Hours

Tuesday	17:00 - 23:00
Wednesday	17:00 - 23:00
Thursday	17:00 - 23:00
Friday	17:00 - 23:00
Saturday	13:00 - 23:00

Telephone

+37065707050

Website

http://www.gaspars.lt/

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Gaspar's posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Gaspar's:

Shortcuts

Address
Telephone
Opening Hours
Alerts
Contact The Business
Claim ownership or report listing

Want your business to be the top-listed Restaurant in Vilnius?