Įmonė "Varinė Slanka" pirmąjį restoraną "Bel Ami" atidarė 2012 metais, Užupyje. Restorano patiekalu "žvaigžde" netrukus tapo malaizijietiška kokosų pieno sriuba "Laksa". Azijos skonių paletę vyriausiasis šefas tobulino įvairiuose kursuose, mokymuose bei "workshop'uose". Restorano koncepcijai vietos neliko ir vadovai ėmė dairytis patalpų, kuriose galėtų įgyvendinti "street food" (gatvės maisto) idėją.
2017 metais Halės turguje iškilo "Spoon Out". Halėje "Spoon Out" sulaukė svečių. Į turgų užklydę turistai, nuolatiniai svečiai bei darbuotojai dalinosi komplimentais, įžvalgomis, patarimais ir istorijomis iš tolimų kraštų. Daugelyje pasaulio šalių maisto turgūs turi ribotą darbo laiką. Norintiems pavakarieniauti ar negalintiems užsukti darbo metu, "Spoon Out" virtuvės ragauti nepavykdavo. Pradėjome galvoti apie plėtrą ir 2018 metais gavome pasiūlymą atsidaryti "Gourmet Panoramoje" esančiame "food court". Tais pačiais metais Halėje įvyko rokiruotė ir "Spoon Out" prasiplėtė. Atsiradus daugiau vietos, Taurius ir Giedrė galėjo įgyvendinti savo seną svajonę - lietuviškos virtuvės meniu. Viena patalpų dalis atiteko "Tailandui", kita - Lietuvai. "Atidarysime šitą ir VISKAS"
Ši frazė "Spoon Out" koridoriuose skambėjo ne kartą. Kelių metų bėgyje įvykdę restruktūrizaciją, atsidarę du taškus Halėje, vieną Panoramoje ir vieną G9 ketinome sustoti. O tada atėjo karantinas...
.. ir prasidėjo didysis “Spoon Out” kraustymasis, kuris mus atvedė ten, nuo ko viskas ir prasidėjo. Susirinkę technikas iš Panoramos ir G9 - grįžome į Užupį. Malūnų gatvėje kabanti “Spoon Out+” iškaba kviečia ragauti azijietiškų ir lietuviškų patiekalų. Vidiniame kieme išrikiuoti staliukai - džiaugsmas, turime ir didelę virtuvę ir kiemą, visada apie tai svajojome.
