Elven

Elven Nordic inspired restaurant reflecting the essence of Northern European cuisine in Vilnius,

„Elven“ nuolat keičiasi – kartu su sezonais, naujais produktais ir idėjomis.Kol viena jų jau pasiekia lėkštę, kita dar t...
06/09/2026

„Elven“ nuolat keičiasi – kartu su sezonais, naujais produktais ir idėjomis.

Kol viena jų jau pasiekia lėkštę, kita dar tik pradeda bręsti. Galbūt todėl kaskart sugrįžus galima atrasti ką nors naujo.

Kiekvienas sezonas į virtuvę ateina savaip.Vienas atsineša pirmąsias žoleles ir lengvesnius skonius, kitas - sunokusias ...
01/09/2026

Kiekvienas sezonas į virtuvę ateina savaip.

Vienas atsineša pirmąsias žoleles ir lengvesnius skonius, kitas - sunokusias daržoves, grybus ar produktus, kuriems reikia daugiau laiko ir šilumos. Kartu su jais keičiasi ne tik mūsų meniu, bet ir tai, apie ką norisi galvoti kuriant.

Kartais naujas patiekalas prasideda nuo ilgai brandintos idėjos. O kartais užtenka pamatyti pirmąjį sezono produktą ir visa kita susidėlioja aplink jį.

Todėl „Elven“ virtuvė nestovi vietoje. Ji keičiasi kartu su tuo, kas šiuo metu auga, noksta ir pasiekia savo geriausią skonį.

Kurdami „Elven“ norėjome sukurti aplinką, kurioje būtų gera sustoti, neskubėti ir skirti laiko vakarienei. Natūralios me...
25/08/2026

Kurdami „Elven“ norėjome sukurti aplinką, kurioje būtų gera sustoti, neskubėti ir skirti laiko vakarienei.

Natūralios medžiagos, medžio šiluma, akmens tekstūros ir žaluma sujungia erdvę su gamta, nors už durų lieka pats miesto centras.

Interjeras neturėtų konkuruoti su maistu ar žmonėmis. Jis turėtų tapti ramiu fonu pokalbiams, vakarienei ir laikui kartu.

23/08/2026

Kas nutinka, kai virtuvėje suplanuotas rezultatas nesutampa su tuo, ką pamatai paragavęs?

Tokios situacijos yra įprasta kūrybinio proceso dalis. Jos reikalauja greito sprendimo, lankstumo ir kartais visiškai naujos krypties.

Kaip į tai žiūri šefas Adomas – šiame „Elven pasakoja“ epizode.

18/08/2026

„Elven“ charakterį kuria daugybė skirtingų dalykų.

Natūralios interjero medžiagos, sezoną sekanti virtuvė, komandos dėmesys ir svečiai, kiekvieną vakarą atsinešantys vis kitą nuotaiką.

Visa tai susitinka vienoje erdvėje ir tampa patirtimi, kuri nesibaigia paskutiniu patiekalu.

13/08/2026

Šefo Adomo virtuvėje pagrindinę kryptį visuomet nurodo produktas - jo sezonas, kokybė ir savitas charakteris.

Tačiau patiekalas nesibaigia lėkštėje. Lygiai taip pat svarbu, kaip svečias jaučiasi po visos vakarienės. Sotumas neturi virsti sunkumu, o porcijos dydis - užgožti paties skonio.

Todėl žodžiai „po vakarienės jaučiamės puikiai“ Adomui reiškia daugiau nei paprastą komplimentą. Tai ženklas, kad visi patiekalo elementai buvo tiksliai ten, kur turėjo būti.

11/08/2026

Nuo virtuvės ritmo iki atmosferos salėje. Nuo pirmo pasiruošimo iki paskutinio vakaro svečio. Turbūt iš to ir susideda Elven kasdienybė.

09/08/2026

Augalai ir gėlės restorane kuria daugiau nei estetiką - jie veikia tai, kaip jaučiamės pačioje erdvėje.

Žaluma terasai suteikia jaukumo, gyvybės ir leidžia pasijusti arčiau gamtos net miesto centre. Tai tampa visos Elven patirties dalimi - nuo pirmojo įspūdžio iki emocijos, kurią svečias išsineša namo.

04/08/2026

"Elven pasakoja" – šįkart apie augalus, formuojančius restorano erdvių charakterį.

Viskas prasidėjo nuo vidaus. Augalai buvo parenkami atsižvelgiant į interjero stilistiką, natūralias medžiagas ir nuotaiką, kurią norėta sukurti restorane. Vėliau ta pati kryptis natūraliai persikėlė ir į terasą.

Terasą papildė prieskoninės žolelės, suteikiančios erdvei savitą kvapą ir dar stipresnį ryšį su gamta. Augmenija čia keičiasi kartu su sezonu ir tampa gyva Elven aplinkos dalimi.

Nuo vidaus erdvių iki vakarienės terasoje – žaluma tęsia bendrą restorano istoriją.

29/07/2026

Vestuvės Elven – tai diena, kai erdvė įgauna kitą nuotaiką, komanda persijungia į šventės ritmą, o tai, kas buvo ilgai planuota, pamažu tampa tikra. Nuo pirmųjų dienos darbų iki vakaro, kurį vėliau primins nuotraukos ir gražiausi prisiminimai.

Address

L. Stuokos/Gucevičiaus Gatvė 7
Vilnius
01122

Opening Hours

Monday 12:00 - 22:00
Tuesday 12:00 - 22:00
Wednesday 12:00 - 22:00
Thursday 12:00 - 22:00
Friday 12:00 - 23:00
Saturday 12:00 - 23:00

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Elven posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Elven:

Shortcuts

Share

Category