Map.Sushi.Home

02/12/2023

26/05/2022

Azijos kultūra ir aš 🥢

Susidomėjimas Azijos kultūra atsirado dar ankstyvoje vaikystėje. Buvo užėjusi manija visiems garsiesiems filmams su Jackie Chan ir Bruce Lee. 🥋 Šių filmų dėka susidomėjau Rytų kovų menais ir pradėjau lankyti Kung Fu.

Vyko gyvenimas ir atsidūriau virtuvėje, nepasakyčiau, kad planuotai, bet tai buvo sushi restoranas. 🍣 Jame sutikau kietą filipinietį, kuris buvo Rytų Azijos virtuvės profesionalas ir tapo mano pirmuoju mokytoju bei pavyzdžiu.

Būtent jis parodė bei papasakojo, kas yra Rytų Azijos virtuvė, pati kultūra ir nuo pirmos dienos uždegė mane šia aistra. 🔥 Pradėjau domėtis, gilintis, mokytis ir eiti man parodytu keliu.

🎎 Po kiek laiko, kai supratau, kad ta aistra ir valdo mano vidinį varikliuką – įkūriau MaP Sushi Home, kad galėčiau dalintis Rytų Azijos kultūra ir jos unikaliais skonio deriniais su kitais.

💭 O kas yra jūsų gyvenimo aistra ir varikliukas?

23/05/2022

✨ Top 3 ✨

Kurie sushi buvo jūsų mėgstamiausi šį mėnesį?
🥁🥁🥁

1️⃣ Philadelphia Tartar – 26
Lašiša, agurkas, avokadas, „Philadelphia“

2️⃣ Ebi Maguro – 31
Tunas, krevetė, avokadas

3️⃣ California – 33
Krevetė, agurkas, avokadas, masago

💭 Ar jūsų mėgstamiausias sushi patenka į šį Top 3 sąrašą?

04/05/2022

Ar kada teko užsisakyti sushi ir dvejoti ar juose žuvis yra kokybiška ir šviežia? 🐟

Pasidalinsiu keliais faktais, kurie padės pasitikrinti ir neapsigauti 😉

Svarbiausi atkreipti dėmesį į:
👉🏽 kvapą;
👉🏽 spalvą;
👉🏽 tekstūrą.

✔️ Kokybiška lašiša ar tunas pasižymi blizgesiu, išlaikoma tekstūra, švelniu žuvies kvapu ir turi matytis, jog yra šiek tiek daugiau riebaliuko.

✖️ Nekokybiška lašiša pasižymi matine spalva bei nesimato raudonosios žuvies tekstūros. Jei žuvies kvapas gan stiprus, prastos žinios, ji pradeda švinkti…

✨Išsisaugokite įrašą, jog esant dvejonei visuomet galėtumėte lengvai pasitikrinti!

28/04/2022

Ne peilis meistrą daro geru, o meistras peilį.

Štai ką mėgstu sakyti apie savo mėgstamiausią darbo įrankį. 🔪 Ir šiandien papasakosiu apie savo TOP4 peilius, be kurių jau neįsivaizduoju darbo dienos.

👉🏽Yanagi (Yanagiba)
Pagrindinis sushi peilis, kurį naudoju visiems kruopštumo reikalaujantiems darbams (bekaulės žuvies filetavimui, krevečių paruošimui, nigiri sushi ruošimui, sushi ritinėlių pjaustymui…)

👉🏽Nakiri (Europietiškas Usuba)
Daržovių peilis, trumpas tačiau su aukšta keltimi, nepakeičiamas įrankis pjaustant daržoves.

👉🏽 Deba
Mažas, bet su itin sunkia geležte. Skirtas žuvies iškaulinimui (nuo skumbrės iki tuno). Kartais vadinamas kirvuku.

👉🏽Šefo peilis
Ilgas kaip yanagi ir aukštos kelties kaip nakiri. Visiems virtuvės darbams, pagrindinis žuvies dorojimo įrankis. Gali pakeisti visus kitus peilius, bet jo pakeisti negali niekas ✨

Yanagi ir nakiri keliauja visada su manimi.🧳 Visi peiliai yra vienabriauniai, galandami tik iš vienos pusės ant akmens (whetstone). Naudoju 4ių rupumų akmenis, o peilių galandinimas man yra tarsi meditacija 🧘🏻‍♂️

💭Labai įdomu sužinoti, o be kokio darbo įrankio jūs neįsivaizduojate savo darbo dienos?

21/04/2022

Nuo šiol mano sushi rasite ir Wolt!🥳

Mėgaukitės kokybiškais ir gardžiais sushi dar paprasčiau!

👉🏽 nueikite į Wolt programėlę;
👉🏽 įveskite „MaP Sushi Home”;
👉🏽 išsirinkite norimus sushi ar jų rinkinius (vis dar išlieka omakase pasirinkimas 😉);
👉🏽 atlikite mokėjimą;
👉🏽 ir nekantriai laukite pristatymo namuose!

Viskas paprasta, patogu ir greita!

🕔 Dirbsiu nuo trečiadienio iki šeštadienio, 15-20 val.

Dalinamės meilę maistui ir Japonijai

13/03/2022

Padėti galime kiekvienas, nelikime abejingi 🕊

Savanorystė, finansinė parama, teisingos informacijos sklaida aplinkiniams, darbo ar gyvenamosios vietos suteikimas Ukrainos karo pabėgėliams. Šiuo metu svarbiausia vieningai padėti už savo gyvybes ir laisvę kovojančiai tautai.

💙💛Vienas greičiausių ir paprasčiausių būdų, kaip jūs galite padėti Ukrainai kovoti, tai paskambinti trumpuoju numeriu 1482 – parama 5 eurai.

Slava Ukraini 🇺🇦🕊

21/02/2022

⌚️ 2 valandų užsakymo terminas

Pateikti užsakymą užtenka likus maždaug 2 valandoms iki atsiėmimo laiko.

Net jei vakar galvojote, jog šiandien mielai gaminsite patys, bet dėl įvairių aplinkybių užsimanėte sushi, valio!

Parašykite ar paskambinkite man ir viską suderinsime 😉

💭 Komentuokite, kada pagalvojate, jog norėsite užsisakyti maisto į namus ar biurą? 👇🏼

10/02/2022

Kodėl pats gaminu majonezą ir marinatą imbierui?

Atsakant vienu žodžiu – smalsumas ✨, o jei atsakant plačiau, tai yra net keletas priežasčių, kodėl nusprendžiau tai daryti pats, o ne pirkti jau pagamintus:

👉🏽 dėl geresnio ir išskirtinesnio skonio;
👉🏽 labai mėgstu eksperimentuoti ir atrasti unikalius skonius;
👉🏽 išbandau senus tradicinius sushi ir jų priedų gaminimo, paruošimo būdus bei skonius;
👉🏽 domina fermentacijos procesai.

Apima neapsakomai malonus ir fainas jausmas bandant išgauti prieš šimtmetį aprašytus skonius. Toks tarsi prisilietimas ir gilinimasis į Rytų Azijos virtuvę per skonių pažinimą. 🏯

Ko gero, tai viena mėgstamiausių mano darbo dalių, tad jūsų įvertinimai man labai daug reiškia, AČIŪ! 🥰

01/02/2022

Meilės dienos meniu 🤍✨

Žinau, kad nemažai žmonių meilės dienos nemini ar mano, jog tai sukomercinta nesąmonė ir tam nei
pritarsiu, nei neigsiu 🤷🏻‍♂️ TAČIAU

Manau, kad bet kokiu atveju šią dieną galime skirti meilei. Meilei sau, šeimai, draugams…

O tam, kad palepintume save ir savo aplinkinius reikia laiko ⏳

Tad sukūriau keletą sushi rinkinių, kurie sutaupys jums laiko bei leis pasidžiaugti akimirka ✨

🤩 1 bei 2 rinkinius galėsite užsisakyti ir pas mano nuostabiuosius kolegas Varėnoje Local Sushi & Pizza

💭 Ir vis dėlto komentaruose kviečiu pasidalinti – švenčiate valentino dieną ar vis tik ne? 🙄

26/01/2022

Trečiadienio vakaras, norisi grįžti namo, skaniai pavalgyti ir skirti laiko savo poilsiui 😌

BET

Reikia skirti laiko gaminimui, o juk kartais taip tingisi, tiesa? 😮‍💨

Siūlau nors kartą per savaitę šį rūpestį pamiršti ir užsisakyti maisto išsinešimui ✨ Baigiate darbą, pakeliui namo pasiimate mėgstamiausio maisto, gardžiai pavakarieniaujate ir skiriate laiko sau, savo poilsiui, kaip mėgstu sakyti, skiriate laiko grįžimui į save čia ir dabar 🧘🏻‍♂️

Kartais taip užsisukame savo kasdienybėje ir dienos rūpesčiuose, kad pamirštame pasirūpinti savimi.
💡Rekomenduoju šią savaitę nors vieną vakarą skirti sau ir savo mylimai, bet gal užmirštai, veiklai.

💭 Kviečiu komentaruose pasidalinti, kokia veikla užsiimate norėdami atsipalaiduoti ir susikoncentruoti į save?