06/04/2022
Namuose sumalkite kavą mokai ir espresui. Sužinokite kaip 👇
⏪ Ankstesniuose pranešimuose buvo pasakyta, kad kavos pupeles nusipirkti ir sumalti namuose yra daug geriau. Bet kaip tai padaryti geriausiu būdu? ir dėl skirtingų paruošimo būdų? ☕️
👉Pirmas patarimas norint užtikrinti gerą malimą – įsigyti rankinę kavamalę, arba elektrinę, bet kokybišką, kad iš karto nesugadintumėte.
☕ MOKA:
- Malimo dydis turi būti maždaug toks pat kaip ir smulkios druskos. Jis neturėtų būti per mažas arba gali prasiskverbti pro filtro skylutes ir patekti į gėrimą. Kartais kavos miltelių puodelio dugne randama būtent dėl šios priežasties.
- Vandens prasiskverbimo laikas. Ne per smulkus grūdelių dydis leidžia vandeniui greičiau tekėti ir sutrumpina sąlyčio su kava laiką. Tokiu būdu pašalinama karščiausia ir mažiausiai maloni kavos dalis.
☕ ESPRESSO
- Grūdelių dydis: tai vienas geriausių malimo.
- Drėgmė 💧: pagrindinis parametras, į kurį reikia atsižvelgti malant, yra kambario drėgmė. Ypatybė, kuri nuolat keičiasi, priklausomai nuo patalpoje esančių žmonių, yra oro kondicionierių ar šildytuvų įjungimas arba išjungimas. Kuo drėgnesnė vieta, tuo labiau reikia didinti grudėlių dydį; kuo oras sausesnis, tuo labiau jį reikia mažinti.
- Kavos šviežumas: visada geriau naudoti kavą, kuri nėra per daug šviežia, bet paskrudinta bent prieš dvi ar tris dienas. Dar geriau, jei prieš 5/6 dienas.
😍 Atraskite kavos pupelių malimo kokybę patys!
--