Amma's Kitchen

26/11/2025

😋😋

26/11/2025

අද දින ඇනවුමක් සදහා පිලියෙල කරන ලද #අච්චාරු #
දැන් අපෙන් මිලදී ගත හැක
's Kitchen #

15/11/2025

09/11/2025

කොහිල බැදුම
රසායනික ද්‍රව්‍ය නොමැත

04/11/2025

#ගෙදරකෑම #අලුකෙසෙල්බයිට් #ස්නැක් #කල්තියාගතහැකිආහාර #ගැමිආහාර ゚viralシalシ

03/11/2025

Amma's Kitchen

😍මොනවද කියලා video එකෙන්ම බලන්නකෝ

🤤 නියම බයිට් එක! දවසේ ඕනෑම වෙලාවකට... සැර රසට සහ පැණි රසට, හැපෙනසුළුයි, සහ නිරෝගීයි!

#අලුකෙසෙල්බයිට් (Alu Kesel Bite)

#අලුකෙසෙල් (Ash Plantain)

#සිංහලරෙසිපි (Sinhala Recipe)

#ක්‍රිස්පි (Crispy)

#ගෙදරකෑම (Homemade Food)

#ස්නැක් (Snack)

01/11/2025

Amma's Kitchen
මුළුතැන්ගෙට සුවඳ ගෙනෙන, කටට රසට සැරට ගමේ ක්‍රමයට කොහිල බැදුම 🍚✨"

👍 අපේ Page එකට Like එකක් දාලා, Subscribe කරලා අපිත් එක්ක එකතු වෙන්න!

#කොහිලබැදුම #ගැමිආහාර #ලංකාකෑම #කල්තියාගතහැකිආහාර

30/10/2025

අපගේ අලුත්ම රසය✅
's kitchen #

30/10/2025

Thank for your Recommend

29/10/2025

කොහිල (Lasia spinosa) යනු ශ්‍රී ලංකාවේ තෙත් බිම්වල සහ වගුරු බිම්වල බහුලව වැවෙන, ඉතා ඉහළ ඖෂධීය සහ පෝෂණීය වටිනාකමක් ඇති දේශීය ආහාරයකි. මෙය ශ්‍රී ලාංකීය ආයුර්වේද වෛද්‍ය විද්‍යාවේදී බෙහෙවින් අගය කරනු ලබන ශාකයකි.
කොහිල වල ප්‍රධාන වශයෙන් දළු (කොහිල දළු) සහ අල (කොහිල අල) ආහාරයට මෙන්ම ඖෂධ සඳහා ද යොදා ගනී.
________________________________________
🌿 කොහිලවල ඖෂධීය සහ සෞඛ්‍යමය ගුණ
කොහිලවල ප්‍රධාන වටිනාකම වන්නේ එහි ඇති සුවිශේෂී ඖෂධීය ගුණයයි.
• අර්ශස් රෝගයට ගුණදායක වීම
o කොහිල, විශේෂයෙන්ම එහි අල සහ මුල්, අර්ශස් රෝගය සඳහා ප්‍රත්‍යක්ෂ ඖෂධයක් ලෙස ආයුර්වේදයේදී භාවිතා වේ.
• මලබද්ධය සහ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට ගුණ
o කොහිලවල ඉහළ කෙඳි (Dietary Fibre) ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන බැවින්, එය මලබද්ධය වළක්වා, බඩවැල්වල ක්‍රියාකාරිත්වය යහපත් කරයි.
o එය බඩවැල්වල විෂ ද්‍රව්‍ය ඉවත් කිරීමට සහ ආමාශගත තුවාල, අජීර්ණය වැනි රෝගී තත්ත්වයන් සඳහා ද ඉතා හිතකරය.
• දියවැඩියාව පාලනය
o කොහිල අල ආහාරයට ගැනීමෙන් පිෂ්ඨය ජීර්ණය වීමෙන් පසු ඇතිවන සීනි අවශෝෂණය පාලනය කිරීමට උපකාරී වන බව විශ්වාස කෙරේ.
• අක්මාවට හිතකර වීම
o කොහිල අල ආහාරයට ගැනීමෙන් අක්මාවේ එන්සයිම ස්‍රාවය නිසි පරිදි ක්‍රියාත්මක වීමට උපකාරී වන බවත්, අක්මාවට වන හානිය අවම කිරීමටත් දායක වන බව පැවසේ.
• අනෙකුත් ගුණ:
o ශරීරයේ විෂ නසන ගුණයක් ඇත.
o ආහාර රුචිය ඇති කරයි.
o ශරීරයේ කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණය අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
o එහි ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ද පවතී.
________________________________________
🥗 ආහාරමය භාවිතයන්
කොහිල අල සහ දළු විවිධ රසවත් කෑම වර්ග සඳහා යොදා ගනී.
• කොහිල ව්‍යංජන: දළු හෝ අල පොල් කිරි දමා සැරට මාලුවක් ලෙස සකස් කිරීම.
• කොහිල කැඳ : කොහිල දළු හෝ අල කැඳ සෑදීම. මෙය අර්ශස් රෝගීන්ට ඉතා ගුණදායක පානයකි.
• කොහිල මැල්ලුම්/සම්බෝල: දළු හෝ අල සිහින්ව ලියා සාදා ගන්නා මැල්ලුම හෝ සම්බෝලය.
• කොහිල වඩේ: කොහිල අල භාවිතයෙන් රසවත් වඩේ වර්ග ද සකස් කළ හැකිය.
________________________________________
ශ්‍රී ලංකාවේ දේශීය ආහාර සංස්කෘතියේ සහ ආයුර්වේදයේ කොහිල යනු ඉතා වැදගත් තැනක් හිමි වන පෝෂ්‍යදායී සහ ගුණදායක එළවළුවකි.
මේ සියලුම ආහාර ඔබට දැන් අපෙන් මිලදි ගත හැක
අදම ඇනවුම් කරන්න