Appel cafe

30/10/2014

빛프로젝트 경영팀 결산입니다. 여러분 수고했어요.^^

25/10/2014

오늘 찍은 사진이여, 쓸 수 있는 사진은 얼마 안될 거여.

25/10/2014

경영 54일차 (D-day)
2014 10월 24일

Appel cafe가 9월 1일부터 시작해서 10월 24일의 총 54일의 대장정을 끝냈습니다~~~!! Appel cafe를 사랑해 주신 여러분 정말 감사드립니다. 좋은 경험 이었고 저희도 재미있었습니다. 아마 Appel cafe 시즌 2는 내년 혹은 영원이 사라질수도 있지만 Appel cafe가 여러분에 기억에 남기를 소망합니다. 앞으로 좀더 다양한 프로젝트로 뵙겠습니다. 감사합니다!!

ps: Appel cafe가 끝났다 해서 1교시 쉬는 시간에 머핀, 주먹밥 등 다양한 식품은 계속 판매할것 같으니 많은 관심 부탁드립니다.

여러분 수고하셨습니다

22/10/2014

경영 52일차 (D-2)
2014 10월 22일

한동안 경영일지를 안쓰다가 쓴 이유는 이번 Appel cafe 시즌 1이 10월 24일을 마지막으로 끝난다는 것입니다.
저희 Appel cafe를 사랑해 주신 많은 학생분들에게 감사의 말씀을 드리고 싶고 죄송하다는 말을 꼭 올려야 겠다 생각해서 올리게 되었습니다.... 많은 부족한점 이해주시고 이제 막 아펠카페 쿠폰이 생겼는데 이제 그만 둬야 된다는 점이 정말 죄송드리고 감사드립니다. 많이 슬프네요 그리고 아쉽네요... 좀더 열심히 하고 좀더 준비를 많이 했어야 됬었는데... 아쉬운 마음도 가득하지만 여러분과 재미있는 이야기와 얘기를 나눠서 매우 만족스러운 카페였습니다. 앞으로 이 좋은 경험 좋은데 쓰도록 하겠습니다. 정말 감사합니다.
그리고 앞으로 남은 2일 많이 이용해주세요~~^^

그리고 노파심에 공지합니다 혹시 Appel cafe 쿠폰을 다 쓰지 못하신 분은 앞으로 남은 2일 빨리 써주시기를 바랍니다.

참고로 Appel cafe 시즌 2는 청어람 측과 예기 중이니 내용이 확실하게 정해지면 그 때 공지를 올리도록 하겠습니다.

16/10/2014

아펠카페 쿠폰^^

11/10/2014

http://www.cafeshow.com/main.jsp 2014 카페쇼 사전등록 마감이 내일까지 입니다^^ 관심있으신 분들은 사전등록하세용~~~

서울카페쇼를 통해 당신의 감각, 비즈니스, 라이프스타일에 새로운 가치와 영감을 불어 넣으세요.

06/10/2014

경영 36일차
2014 10월 6일

오늘 Appel cafe를 이용해주시는 학생 분들과 선생님들에게 죄송 스럽게도 휴점 하였습니다. 저희가 이번에 휴점한 이유는 제품 부족 (초콜렛 시럽, 우유) 도 있지만 이번에 저희가 10월 31 앞두고 대규모 변경 사항에 대해 의논 하기 위해 휴점을 하게 되었습니다. 대규모 변경 사항은 이번주 수요일 "밥상 공동체" 시간에 정식으로 알려 드리겠습니다. 감사합니다.

01/10/2014

경영 31일차
2014 10월 1일
Appel cafe가 드디어 " 고3 선배님들 수능 화이팅" 프로젝트를 시작하겠 되었습니다. 1번쩨 "화이팅 커피"는 번호표 1번 형에게 돌아 갔습니다. 커피를 드리는 순서는 고3 번호표에 따르고 있으며 핫 아메리카노를 증정해 드렷습니다. 앞으로 추가적으로 아메리카노를 고 3 선배님들에게 들여서 조금이라도 보탬이 되는 Appel cafe와 후배들이 되겠습니다. 고3 선배님들 화이팅~!

그리고 Appel cafe 경영 문제에 대한 이야기를 7MM 시간에 창업부와 "박광제" 선생님과 함께 SWOT 분석을 하고 앞으로의 Appel cafe가 경영해야 할 방향을 제시해 주셨습니다. 경영 문제에 도움을 주신 7MM 창업부와 "박광제" 선생님에게 감사를 표합니다.

드디어 Appel cafe 시즌1 이 마무리하기 30일 전입니다.Appel cafe 직원 여러분들도 다들 시즌 1을 끝내기 전까지 최선을 다해 여러분에게 최고의 커피를 대접해 드리겠습니다. (아직 시즌 2에 대한 회의는 안 했습니다.))

30/09/2014

경영 30일차
2014 9월 30일

드디어 9월의 마지막 날이네요. 저희 Appel cafe는 오늘도 역시 열심히 판매를 했습니다. 그리고 시즌 2 (만약 한다면) 때 준비했던 3/3 운영을 시작 하였습니다. (3/3운영 체계란 1교시 쉬는 시간, 저녁시간: 3명(경청) 과 점심시간: 3명 (순종) 입니다.)

저희 Appel cafe 직원들이 쉬는시간과 점심 시간, 저녁 시간을 모두 Appel cafe에 쏟아 부었더니 다들 많이 힘들어 했습니다. 다들 남자이고 그러다 보니 축구, 농구를 점심 시간 저녁 시간에 하고 싶고 단어 시험이 있는 날에는 단어를 외울 수 없어서 그런 날 마다 신경이 사납고 서로 소리 치기도 했습니다.

아마 3/3 운영 체제라 주문도 늦고 어쩌면 품질이 떨어 졌을 수도 있으나 최고의 커피는 최고의 컨디션을 가진 직원만이 만들수 있다는 저희의 의견에 대해 양해를 부탁 드립니다. 혹시 이 3/3 운영 체계에 문제점이 있다고 생각하시는 분은 댓글 혹은 메세지를 보내 주시길 바랍니다. 바로 보고 수용 할 수 있는 내용이면 다음날 부터 바로 노력해 보도록 하겠습니다.

좀 더 나아 지고 노력하는 Appel cafe 가 되겠습니다. 감사합니다.

29/09/2014

경영 29일차
2014 9월 29일

여느 때와 마찬 가지로 Appel cafe는 바쁘게 일했고 손님들도 열심히 관심을 쏟아 주셨습니다. 정말로 감사드립니다.

이번에 제가 소개해 들릴 것은 "소명 샌드위치" 입니다. 학부모님이 만들어 주신 "소명 샌드위치" 오늘 오전 10시 40분에 학교종 선생님이 판매 하였습니다. 가격은 2000원으로 싼 편은 아니지만 가격 대비 맛은 다들 좋은 평가를 해주 셨습니다. 배고픈 아침 "소명 샌드위치"와 Appel cafe 커피를 통해 여러분의 풍족한 아침이 되기를 Appel cafe가 응원합니다.

28/09/2014

‘Appel cafe’(아펠카페), 드립앤더치 CEO 여선구 대표에게 배우다

http://m.crosslow.com/articleView.html?idxno=2297&menu=1

사회가 요구하는 인재상과 고교교육의 연관성은 얼마나 될까? 최근 대학 수시지원이 막바지에 접어들고 있다. 전국에 있는 고등학교 3학년들이 가장 바쁜 시기 가 수시접수 기간이다. 물론 여기서 끝은 아니다. 대학전형별로 수능최저기준을 충족시켜야 하거나 2차수시를 준비하는 학생들, 그리고 정시지원이 끝날 때 까지도 숨돌릴 틈도 없는 삶이다. 바다에는 해삼이 있고, 산에는 산삼이 있고, 육지에는 고삼(?)이 있다는 우스갯 소리는 그만큼 고등학교 3학년으로서 겪게되는 수험생의 삶이 녹록치 않음을 보여준다. 상대적으로 올해 고등학교 2학년 과…

27/09/2014

경영 26일차
2014 9월 27일

저희 Appel cafe가 금요일 부터 다시 영업을 시작했습니다.
한동안 공고 없이 Appel cafe를 무단적으로 휴업 했서 죄송 합니다.
많은 관심을 통해 Appel cafe는 잘 되고 있으나 다들 육체적인 피로와 의사 소통의 문제로 많은 어려움을 겪고 있습니다. 하지만 그렇다고 손님들에게 자신의 피로와 문제를 표현 한다는 것은 사업자로써 말이 안되기에 지금은 다들 최선을 다해 웃으면서 영업 하려고 노력중 입니다. 많은 관심과 도움 부탁 드립니다.