콜프 로스터스 - Colf Roasters

16/09/2026

안녕하세요 콜프로스터스입니다
콜프로스터스 신메뉴 호지차 라떼를 선보입니다

저희가 매일 하는 일이 로스팅이다 보니
차도 결국 불을 어떻게 다루느냐의 문제라고 생각했습니다
그래서 원료부터 살펴봤습니다
이번에 사용하는 호지차는 첫물차의 줄기만을 원료로 사용합니다
일본에서는 카리가네 호지차라 부르며 가장 품질 좋은 호지차 중 하나로 꼽힙니다

배전 방식도 다릅니다
고온으로 달군 모래에 볶아내는 방식으로 돌에 구운 고구마와 같은 원리입니다

배전도를 비교적 낮게 잡아고소한 배전향 뒤에 은은한 플로럴 향이 함께 올라옵니다
분말 입자는 말차와 동일한 굵기라 뭉치지 않고 부드럽게 퍼집니다

로스팅을 하는 사람 입장에서 보면 원료를 고르고 불의 세기를 정하고 어디서 멈출지 결정하는 과정이 커피와 크게 다르지 않았습니다

깊게 볶으면 향은 쉽게 나지만 원료가 가진 결은 사라집니다

덜 볶은 자리에서 남는 것들이 있습니다

날이 추워졌습니다
따뜻하게 한 잔 드셔보세요

본점에서 만나요!

11/09/2026

안녕하세요 콜프로스터스입니다
신메뉴 카이막모찌롤을 출시합니다

카이막으로 시작해 많은 관심을 받았고 그 이후로 카이막롤스틱이 가장 많이 찾아주시는 디저트가 되었습니다

페스츄리 위에 떡을 올리기까지 솔직히 고민이 많았습니다
페스츄리에서 가장 많이 들어가는 건 결국 시간과 정성입니다
반죽을 접고 쉬게 하고 다시 접는 과정을 반복해야 그 결이 나옵니다
그렇게 만든 결을 가리는 선택을 하는 게 쉽지는 않았습니다

그럼에도 이 형태를 고집한 이유는 하나입니다

미관도 아니고 외형도 아니고 오로지 맛 때문입니다
카이막롤스틱 안에 모찌를 넣어보기도 했고 바닥에 깔아보기도 했습니다. 때로는 보이는 것도 중요하지만 맛이 먼저인 디저트도 있으면 어떨까 하는 마음을 담았습니다

안에는 오리지널카이막 크림을 채웠습니다

라인업은 총 다섯 가지입니다

•바닐라 Vanilla
•말차 Matcha
•초코 Chocolate
•요거트모찌 Yogurt Mochi
•초코모찌 Chocolate Mochi

겨울에 출시할 메뉴도 재미난 걸로 준비해서 가지고 오겠습니다

내일 오후 2시부터 본점에서 먼저 만나보실 수 있습니다
이후 순차적으로 지점을 넓혀갈 예정입니다

진짜 맛있습니다 꼭 드셔보세요

08/09/2026

안녕하세요 콜프로스터스입니다

원두를 고를 때 가장 어려운 건
마셔보기 전에는 알 수 없다는 점입니다

그래서 향을 먼저 맡아보실 수 있도록 준비했습니다

플라스크에 담긴 분쇄 원두의 향을
직접 맡아보시고 고르실 수 있습니다

현재 만나보실 수 있는 싱글 오리진입니다

에티오피아 시다마 아르베고나 루무다모 내추럴
핵과류 건자두 밀크 초콜릿

에티오피아 시다마 벤사 가타 G1 무산소 내추럴
망고스틴 건베리 사과

콜롬비아 엘 포르베니르 스트로베리 더블 무산소
딸기 바닐라 망고

케냐 AA TOP 워시드

각 원두마다 산미 단맛 바디감을 표기한 카드를 함께 두었습니다
향을 맡아보시고 카드를 참고해
취향에 맞는 원두를 고르실 수 있습니다

모두 직접 로스팅한 원두이며
매장에서 음료로도 원두로도 만나보실 수 있습니다

어떤 향이 마음에 드셨는지 알려주세요!

08/09/2026

01/09/2026

안녕하세요 콜프로스터스입니다
어떤 디저트를 선보여야할까 오래고민했습니다.
고민 끝에 건강한 과일과 함께 디저트를 먹을 수 없을까 하며 단맛에 중점을 둔 디저트가 아닌 과일이 돋보이는 디저트를 만들었습니다

콜프로스터스 송정점에서 먼저 선보이며 송정점은 9월 2일 (수) 리뉴얼 오픈합니다

-초코 바나나
-통귤
-양쯔깐루

송정에는 다양한 빈티지 가구들이 존재합니다.
매그너스 올레센 8000 시리즈는 1980년 코펜하겐의 카페 빅토르를 위해 디자인된 의자로 나사와 장부촉 없이 짜맞춘 특허 구조를 가지고 있습니다

조명은 잉고 마우러 조명으로 여든 장의 종이를 클립으로 매다는 방식이며 그중 마흔아홉 장은 백지로 비워져 있습니다
주인이 직접 채우도록 설계된 조명입니다

오래된 것들이 주는 편안함 속에서 직접 로스팅한 원두로 내린 커피와 디저트를 여유롭게 즐기실 수 있습니다

20/08/2026

2026 하반기 - 2027 상반기 콜프로스터스와 함께하실 신규 가맹점주님을 모집합니다.
카페 창업, 막연한 기대보다 중요한 건 실제 운영 데이터입니다.

콜프로스터스는 직접 운영 중인 주요 매장의 실제 데이터를 바탕으로
브랜드의 가능성을 보여드립니다.

* 오프라인 매장 중심 운영
* 낮은 임대료 비중
* 검증된 메뉴 경쟁력
* 다양한 상권에서도 적용 가능한 운영 방식

신규 창업, 업종 변경, 건물주 창업까지.
콜프로스터스와 함께
더 현실적이고 안정적인 창업을 시작해보세요.

가맹 문의
1833-6983
www.colfroasters.com

13/08/2026

콜프넛, 새로운 얼굴로 찾아왔습니다.

겹겹이 구운 도우 위에 정성을 한 겹 더 올렸습니다.

카야잼 크림브륄레 (Kaya Jam Crème Brûlée)
카야잼과 커스터드 크림, 그 위에 토치로 바로 그을린
캐러멜 껍질과 바나나 브륄레

옥수수크림 (Corn Cream)
직접 구운 옥수수와 부드러운 크림을 가득 채운
여름다운 한 조각

더티초코 (Dirty Choco)
초콜릿 크림과 가나슈를 아낌없이 채운
진하고 묵직한 한입

한 입 베어물면 겉은 바삭, 속은 촉촉합니다.

지금 콜프로스터스에서 만나보세요.

10/08/2026

안녕하세요 콜프로스터스입니다

어떤 디저트를 만들어야 유행에서 벗어나 본질에 가까워질 수 있을지 오래 고민했습니다

우리만의 제품을 만드는 것이 맞다고 생각하면서도 트렌드에 얹혀가고자 유행을 쫓았던 것도 사실입니다
이번에는 그런 것들을 떠나 조금 더 오래 자리 잡을 수 있는 것 조금 더 데일리하게 드실 수 있는 것에 초점을 맞춰봤습니다

이번에 준비한 종류는 총 세 가지입니다 그 첫 번째는 콜프넛 입니다 두 번째와 세 번째도 순차적으로 공개하겠습니다

넛 라인업을 먼저 소개합니다

1 카이막 크림브륄레
직접 만든 카이막 크림 위에 브륄레로 바삭하게 태운 표면 그리고 불향을 입힌 바나나를 올렸습니다

2 옥수수 크림
부드러운 생크림에 구운 옥수수의 고소함과 달콤함을 더했습니다

3 더티초코
진한 초콜릿을 겹겹이 쌓아 카카오 본연의 맛을 담았습니다

4 딥 메론
은은한 메론 크림을 가득 채운 산뜻한 여름 메뉴입니다

빠르게 만들기보다 제대로 만드는 것을 택했습니다 오래 고민하고 다듬은 넛을 콜프로스터스 본점에서 8월 10일 월요일부터 만나보세요

감사합니다

09/08/2026

그래서 이번에는 그런 것들을 떠나 조금 더 오래 자리 잡을 수 있는 것 조금 더 데일리하게 드실 수 있는 것에 초점을 맞춰봤습니다

이번에 준비한 종류는 총 세 가지입니다 그 첫 번째는 넛 입니다 두 번째와 세 번째도 순차적으로 공개하겠습니다

넛 라인업을 먼저 소개합니다

1 카이막 크림브륄레
직접 만든 카이막 크림 위에 브륄레로 바삭하게 태운 표면 그리고 불향을 입힌 바나나를 올렸습니다

2 옥수수 크림
부드러운 생크림에 구운 옥수수의 고소함과 달콤함을 더했습니다

3 더티초코
진한 초콜릿을 겹겹이 쌓아 카카오 본연의 맛을 담았습니다

4 딥 메론
은은한 메론 크림을 가득 채운 산뜻한 여름 메뉴입니다

빠르게 만들기보다 제대로 만드는 것을 택했습니다 오래 고민하고 다듬은 넛을 콜프로스터스 본점에서 8월 10일 월요일부터 만나보세요

감사합니다

04/08/2026

안녕하세요, 콜프로스터스입니다.
콜프의 오사카 말차는 특별합니다.

말차 가격이 계속 오르는 요즘에도 저희는 차광 재배한 말차만을 고집합니다. 빛을 가려 천천히 키운 잎이라 색이 더 선명하고, 맛이 더 깊습니다.

흔히 커피와 말차를 같은 카페인으로 생각하지만 몸이 받아들이는 방식은 다릅니다. 커피의 카페인이 확 올라왔다 빠르게 빠진다면, 말차는 테아닌이라는 성분 덕분에 카페인이 서서히 흡수됩니다. 그래서 커피처럼 두근거리지 않고 차분하게, 오래 집중이 이어집니다.

콜프로스터스 전 지점에서 오사카 말차를 즐겨보세요.