22/10/2025
Há 10 anos inicianos nossa jornada com um pequeno trailer vendendo somente pastel, Guaraná e as vezes coxinha. Foram 3 anos trabalhando no trailer sob calor intenso do verão e frio congelante do inverno. Veio o restaurante, conseguimos um local para alugar bem próximo onde ficava o trailer, com isso pudemos oferecer uma variedade maior de pratos além de ter uma estrutura para participar de vários festivais pela Coreia, especialmente em Seul.
Foram muitas amizades feitas durante este tempo, amizades estas que levarei para toda vida. Eu acredito que tudo na vida tem um começo, meio e fim, no caso do Pastel Brasil, ainda não é um fim, mas uma pausa, um até breve.
Devido a compromissos de trabalho da minha esposa, vamos morar por um ano em outro país, com isso o restaurante fechará por pelo menos um ano.
Gostaria de agradecer a todos que contribuiram de alguma forma com nosso restaurante, especialmente a .embassy.seoul que sempre nos apoiou. Agradeço ao melhor Caipirinheiro da peninsula Coreana , que me ensinou as melhores técnicas para fazer as melhores caipirinhas que já fiz. Agradeço ao por todos os eventos que fizemos juntos e por me ensinar muitas técnicas da culinária. Agradeço especialmente a minha esposa Sora por trabalhar junto comigo, não cozinhando, mas resolvendo toda a parte burocrática e compras. E o meu mais importante agradecimento vai para todos os clientes que fizeram deste sonho uma realidade, sem vocês não existiria o Pastel Brasil.
Enquanto nossa restaurante estiver fechado, nossa página do Instagram continuará ativa e vamos ter novidades pela frente, espero que vocês gostem!
Então até breve e em logo traremos novidades para vocês!
Muitos obrigado a todos!
Pastel Brasil
