순대지존

“36년의 노하우를 담아 정성을 다합니다.”
1984년 순댓국이 500원이던 시절, 호남에 살던 온 가족이 수원으로 올라와 지동시장에 ‘호남순대’를 개업했습니다. '순대지존'은 '호남순대'의 2호점입니다. 순대타운이 세워지기 전부터 지동시장에서 순댓국을 팔며 든든한 한 끼 식사가 될 수 있도록 최선을 다했습니다.

100여 년 전 지동시장은 보부상들의 활동지였다고 합니다. 보부상에게 국밥 한 그릇이 하루의 원동력이 되었듯 ‘순대지존’도 하루의 원동력이 될 맛있는 식사를 대접할 수 있도록 노력하겠습니다.

순댓국의 깊은 국물맛이나 순대곱창볶음의 감칠맛의 시작은 바로 육수입니다. 다른 고기를 넣지 않고 순수 돼지 뼈로만 24시간 우려내 담백하면서도 깔끔한 뒷맛을 자랑합니다.
‘매일 아침 신선한 내장을 받아와 깨끗하게 손질합니다.’
2대째 내려오게 된 ‘순대지존’의 변하지 않는 원칙입니다. ‘내 가족이 먹는다.’라 는 생각으로 최고의 음식을 선보이기 위해 매일매일 신선한 재료만을 사용하고 있습니다.

‘순대지존’가 여러분께 정(情)있고 편안하게 올 수 있는 곳이 되었으면 좋겠습니다. 앞으로도 변하지 않는 맛으로 보답하겠습니다.


＊지동시장 주차장 1시간 무료이용가능합니다.
＊ 요기요, 배달의 민족을 통해 집에서도 순대지존을 맛 보실 수 있습니다.
＊ 서울 메이트 29회 출연(소유편)