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ohka_oka, Suwon (2026)

10/12/2023

주말 저녁 잘 지내고 계신지요

한폭의 밥상 카운터가 멈춘 이후
조금은 여유로운 한편 게으름이 저를 지배해버린 것 같아요 ㅎ

의무적 루틴에 따른 규칙없음으로 인해
조금더 자연스럽게 자유롭게 당신께
다가가고픈 맘이었는데
이렇게 사람의 얄팍한 맘을 보이고
맙니다

이번주는
참치 통조림 가공 참치를 재료기반으로 한 메뉴들을 선보이게 되었어요

국물베이스의 파스탕
일본식 철판이 모던야끼
수년전 전주 전북대 포차에서 영감받은
참치전등의 메뉴를 밥상에 준비해 보았습니다

한주의 감사 전합니다

포근한 나날이 이어지고 있는데
조금은 참 바람 불어오더라도
당신맘속 언제나 온기어린 따스함
가득 품은 하루하루 기대해봅니다

Present! Present!! Present!!!

26/11/2023

19/11/2023

일요일 포근한 날씨 잘 즐기고 계시는지요

이번주 한폭의 밥상은 '순대' '양식st'을 키워드로한 밥상을 준비했었던 날들이었네요

약 10년전 대학로 순대실록에서 강하게 느낌 받았던 순대 스테이크와 지동순대를 생각해보았고
투움바 국물버전 순대 파스탕으로도 변주한
밥상을 준비해 보았습니다

추운날씨 문턱 넘어주신 당신께 많이 감사드려요

몸과맘 포근한 당신의 한주를 기도할께요

Present! Present!! Present!!!

16/11/2023

Ok?×Ok! 한폭의 프레젠터 한폭의 밥상 카운터 루틴이 사라져서인지 오랜만에 인스타에 글을 올리는게 어색하네요 ㅎ

저번주 일요일 멀리서 예약을 주신 손님이 계셔 운영을 했고

이번주에도 몇팀 예약을 미리 주신 덕분에 운영을 하니
일요일 방문 예정이었던 분들께서 미리 알려주시면 잘 준비하겠습니다

일부러 먼곳에서 일요일 시간 내어주신 당신께 죄송하다고 감사하다고 꼭!! 전해드립니다

12/11/2023

OK!×OK? 한폭의 프레젠터 당신께 한주간의 감사 인사 전해요

오늘은 늘상 머무르던 공간이 시간과 목적을 달리하는 새로운 기분으로 인사를 전하게 되네요

언제부터인가 예약이 없는 일요일은 대부분 매장 휴무를 지켜보오고 있었는데

어제밤 예약 뒷정리 겸 혼자서 사색의 시간도 가질겸 나온 매장의 느낌은 좀 새롭기도 낯설기도 합니다

5년여 걸친 한폭의 밥상의 카운터도 끝나서 더 그런것도 있겠죠

여하튼
한주간의 새로운 기조로 운영한 시간은 뭔가 저에게 무척이나 낯설었던 시간으로 남겨진 한주였어요

직장인으로 일하던 시절
프로젝트나 브랜드 런칭 매장 오픈을 마친후 쓰~윽 다가오던 나른하면서도 허탈한 쾌감같은?

아직 추후 운영일정과 행보를 유보한채

이번주에는
'커리' 를 키워드로 밥상을 차려보았습니다

예전 일본 마스터 프랜차이즈 시절
선보이던 일식 키마카레부터

수년전 마카오 여정에서 커다란 영감의 느낌표를 콰악 하고 찍어준 커리어묵

많은 커리전문점에서 선보이는 콤보 소스 방식으로부터 물음표를 던지게 된
단일화 베이스에 밥과 면으로의 콤보 제공 방식의 스탠스를 취한
커리콤보

이렇게 변주해본 한주였네요

오늘도 많이 춥네요

따스한히 옷입고 감기 걸리지 않고 한주 잘 지나오셨으면 좋겠어요

이번주도
당신께 스며들고픈 맘으로

많이 사유하면서
돌아보고 그려보는 시간들 잘 가져보겠습니다

많이 웃는 하루들 되세요 ^^

Present! Present!! Present!!!

05/11/2023

특별한 당신께 아주 특별한 감사 인사 전합니다 ♡

OK?×OK! 한폭의 프레젠터 인사 드립니다

한폭을 차려내는 일상을 주신 한주간의 감사함

무엇보다 짧지만은 않은 5년여간 걸쳐 담아온 시간들에 대한 무한한 감사 인사 전합니다

금요일 999번째 한폭의 밥상을 준비하며

날마다 새롭게 당신만의 설레임 기대감을 위한 한끼의 밥상을 선물해 드리자라는 맘으로

누구나가 편안한 익숙함과 낯선 새로움 사이에서

느낄수 있는 일상미식을 모토로 당신과 함께하는 시간을 가질 수 있었습니다

몽상하고 그려내고 담아내며

늘 설레이고 두렵기도 한 순간순간들이었네요

설레임을 크기가 더 컸기에

지속할 수 있었고 세월의 카운터를 더해가며 내일을 향해 걸어갈 수 있었던거 같습니다

어느날부터

저에게 설레임보다 더 커진 두려움이 스스로를 가둬가며 던진 의문들

과연 더 이상 추구하고 싶은 오카오카만의

의미는 분명한가

의도가 잘 전해 지고 있는가

의지를 가지고 나아가는 것인가

여기에 떳떳하고 용기있게 대답할 수 없는 자신을 마주하지 않았나라는 생각이

여하튼 당신을 향한 가치가 힘을 잃었다면

그것은 지속가능성도 일관된 방향성이 아닌 자기만족이 향한 아집이지 않을까라는 생각이 들기도 했구요

더 이상 카운터에 집착하지 않는 새로운 시즌을 다시 상상해보고 그려보고 하면서

무엇이 당신을 향한 선물같은 밥상의 가치일지 끝없는 사유의 시간을 가져보기로 했습니다

1000번째 한폭의 밥상은 저의 이런 맘가짐과 의지로는 도저히 준비할 수 없음에

그보다는 당신을 향한 설레임을 내려놓고 싶지 않기에 일단 담아두고 접어두기로

아쉬움 끝 저만의 기대감 한켠 남겨두기로 했네요

쉽지 않은 고심 끝 결정이 당장의 운영과 루틴에 어떠한 혼선을 드릴 수 알수 없겠지요

하지만

무엇보다 더 큰 의미를 찾기위해

변해야 하는 시기 용기있게 다가가보는 용기가 필요한 시기가 아닐까요

아무 결정된 것은 없지만

내일부터 부담없이 차분히 밥상 준비하면서

어떠한 운영 기조로 당신에게 다다를지 다시한번 잘 고민해 보겠습니다

어려운 시간과 순간들 속에서도

많은 일상의 희망과 보람을

성취감과 감사함의 의미를 가르쳐 주심에

많이도 많이도 감사드려요

제맘따라 날씨도 참 그러네요

하루하루 데일리 메뉴 포스팅으로 채워진 이 공간들

습관과 같은 이 루틴을 벗어나야 하는 허전함

전해드리고 싶었던 오카오카 이야기 999번의 한폭의 밥상 리뷰와 이야기들로 Tmi틱하게 풀어보겠습니다 ㅎ

너무나 많은 걸 느끼게 가르쳐주신 당신께 다시한번 무한한 감사 인사 전합니다

당신의 하루도 삶도

소중한 선물같은 한폭이길 기도할께요

#한폭의당신

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#밥상큐레이션
#술상큐레이션
#오카오카

Present! Present!! Present!!!