Coffee SomA

29/04/2016

아프리카 판타곤을 캡슐 커피로?

22/04/2016

지난 주에 끝난 서울커피엑스포 간단 리뷰입니다.
재미있는 제품들이 많이 나왔네요.

에스프레소 머신의 변화 역시 주목할만하다. 수년간 지속되오고 있는 에스프레소 머신의 변화의 중심에도 역시 커스터마이징 추출이라고 볼 수 있다. 위 사진에서 보이는 BFC의 에이비에이터(Aviator) 모델의 경우 전통적인 BFC의 머신들과는 달리 하이엔드를 지향한다. T.C.I(Independent Temperature Control)기능과 P.P.I(Independent Pressure Profile)이라는 특징적인 기능을 가진 모델이다.

28/11/2015

케냐의 붉은 흙냄새를 함께하기 위한
그림을 직접 선별해서 가져와봤어요
관심있으신분들은 소마로 오세요^^

28/11/2015

케냐 필드 리서치 다녀왔습니다~!
케냐에서도 SoMa Coffee :)

26/10/2015

커피칸타타에 이런 히스토리가 있었군요

10/10/2015

뉴욕 브루클린의 블루바틀 커피에서

10/10/2015

뉴욕 맨하탄의 그럼피 커피에서 - 뉴욕타임즈 선정 2011년 미 전역에서 가장 맛있는 라떼로 선정된 그럼피를 방문

03/10/2015

해발 5000m 희말라야에서도
커피는SOMA 입니다~!

25/09/2015

이런 모카 포트로 커피를 내리면
맛도 좋을것 같습니다...?

무엇에 쓰는 물건일까? - 우리들이 익히 잘 알고 있는 것이긴 한데… [펀테나-펀샵]

14/09/2015

커피를 효과적으로 마시는 5가지 방법
1. 모닝커피는 오전 10시 30분
2. 파란색 커피 잔에 담긴 커피가 더 맛있어!
3. 걸으면서 마실 때는 라떼가 좋아!
4. 회의 때 에스프레소는 여성만!
5. 몸에 좋은 그리스식 커피 어떤가요?

아침저녁으로 날씨가 제법 쌀쌀합니다. 아이스커피 보다 따뜻한 커피가 당기지 않나요? 커피 애호가들은 쓰면서도 달콤하고, 은은하면서도 깊은 맛을 사랑하죠. 이러한 커피를 더욱 맛있게 즐기는 방법은 무엇이 있을까요? 커피 맛을 매력적으로 돋워줄 과학 상식을 소개합니다. 1. 모닝커피는 오전 10시 30분에 아침에 잠에서 깨자마자 모닝커피를 마시나요? 그렇다면 조금 더 기다리는 게 좋겠...

22/08/2015

" 알고 보면 에스프레소도 과학이다."

에스프레소(Espresso)는 곱게 갈아서 압축한 원두가루에 뜨거운 물을 고압으로 통과시켜서 뽑아내는 이탈리아 스타일 커피를 말한다. 국내에서도 에스프레소 커피를 선호하는 사람이 많다. 그런데 이런 에스프레소 커피가 커피머신을 통해 탄생하는 과정을 한 유튜버가 소개해 눈길을 끈다. 커피숍에 가면 커피콩을 바리스타가 힘으로 누르는 장면을 한번쯤 본 적이 있을 것이다. 이는 위에서 14kg 힘을 수직으로 가하는 것. 에스프레소 머신은 항상 …