Treff

17/01/2016

안녕하세요 Treff입니다.
신상 맥주가 입고되었습니다.
미국 캘리포니아 맨자니타에 위치한 트위스티드 맨자니타 에일즈의 맥주입니다.
트위스티드 맨자니타 에일즈는 5년차 신생 양조장으로,
멘자니타는 미국 서부산 나무의 한 종류이기도 합니다.
전용잔에 그려진 나무의 심볼이 인상적이지요.
우리나라엔 2004년부터 수입되었는데요.

오늘 소개해드릴 맥주는
트위스티드 맨자니타 에일즈의 맥주 두가지 입니다.

Prospect Pale ale(프로스펙트 페일에일)
Columbus, Centennial, Cascade, Citra 네가지의 홉이 사용된 시트러스한 페일에일입니다.
생각보다 과일맛보다는 소나무,풀내음이 느껴지는 청량한 맥주입니다. 에일 특유의 쓴맛이 드라이하고 깔끔한 피니시로 이어지는 가볍게 즐길 수 있는 맥주로 추천해드립니다.
Chaotic Double IPA(케이오틱 더블IPA)

케이오틱 이라는 말은 혼돈을 의미하는 말인데요. 9.7% 알코올 도수와 97 IBU 에 달하며, 혼돈이라는 말은 강력한 알코올도수와 함께 홉을 들이부었기 때문이 아닐까 합니다. 페일에일과 마찬가지로 Columbus, Centennial, Cascade, Citra 네가지 홉이 사용되었으며, 처음 더블IPA를 접하는 사람도 어렵지 않게 즐길수 있는 맥주입니다.

1월 한달간 트위스트 맨자니타 에일즈의 맥주를 2병이상 주문하시면 같이 즐기실 수 있는 나쵸칩을 서비스로 드립니다.

17/01/2016

coffee & bar Treff입니다.

treff에서 맛보실 수 있는 와인 두가지를 추천해 드리려고 합니다.
Cavicchioli Lambrusco Emilia IGT Dolce(까비키올리 람부르스코 에밀리아 IGT 돌체) 풍부하고 진한 바디감에 낮은 알코올 도수로 편하게 즐길 수 있는 스윗한 와인입니다.
밝은 루비 색상과 함께 달콤한 딸기향과 꽃내음이 가득하며 레드커런트의 향이 풍부함과 동시에 산미와 균형이 좋아 단맛이 그리 느껴지지는 않습니다.

Cavicchioli Moscato Demisec(까비키올리 모스키토 데미섹)
레이블에서 부터 꽃내음이 가득한 와인입니다.
마시기전부터 느껴지는 상큼한 꽃내음. 적절한 산미와 살짝 혀에 감기는 달콤함을 풍부한 기포가 한층 더 맛을 살려주며 가볍게 먹기좋은 스파클링 와인입니다.

두 와인 모두 가볍고 적당한 가격으로 즐기실 수 있다는 장점이 있습니다.지금 경리단길에서는 오직 트레프에서 만 맛 보실 수 있습니다.

오늘밤 트레프에서 까비키올리와 함께 즐겨보세요!

17/01/2016

coffee & bar Treff입니다.
오늘 소개해드릴 와인은 겨울철을 맞아 셀렉된
Andeluna 1300 malbec이란 와인 입니다.
이 와인은 아르헨티나 멘도자 지방 투풍가토 에 위치한 와이너리 안델루나 에서 생산되 말백입니다.
별을 관측하는 천문대라는 이름이 걸맞게 투풍가토는 하늘과 맞닿을 듯한 해발 1300미터 고지에서 진한
태양빛을 가득 받고 자란 포도로
천혜의 자연환경과 인간의 열정이 빚어내는 안델루나 와인은 복잡한 맛과 향으로 세계의 주목을 받고 있습니다.
재미있는사실은 안델루나 와이너리는 우리에게 '치토스' 라는 이름의 과자로 잘 알려진
프리토-레이(Frito-ray)사의 창립자이자 펩시(Pepsi)사의
전회장이었던 레이씨의 아들이 2003년에 설립하였습니다.
그는 아르헨티나에서 많은시간을 보내며 위대한 와인은 품질 좋은
포도이상으로 다른많은것들이 부합되어야한다는것을 깨달았고
세계적 수준의 와인양조기술과 최신식 설비, 그리고 최고의 와인을만들기위해 뛰어난 인재를 결합시켰습니다.
프랑스 유명 와인메이커인 미셸 롤랑과 실비오 알베르토가 이끄는 양조팀이 아르헨티나 최고수준의
와인을 생산할수 있도록 노력과 최고의 와인을만들기위해 와인산업의 선구자인 이탈리아
이민자 후손들 들이 경작한 빈야드로 둘러싸여있다고합니다.
프랑스 저농 포도품종, 아르헨티나의 청정한 떼루아 이탈리아 선조에게서 계승되어온 비법
미국식의 열정적인 투지,최신기술, 그리고 세계에서 가장 위대한 와인을 만들고자 하는
같은 목표를 추구하는 사람들의 조화
이것이 바로 안델루나 입니다.
짙은 바이올렛 컬러에서 풍겨나오는 꽃과 과실의 아로마. 입안에서 녹아래히는 바닐라 초콜렛향
부드러운 타닌이 균형을 이루는 미디엄 바디 안델루나 1300 말백
Treff에서 함께 즐겨보세요.

17/01/2016

coffee&bar treff 입니다.

new seasonal menu * Gluhwein (글루바인/뱅쇼)

점점 추워지는 날씨를 대비해 새로이 준비한 시즈널 메뉴 글루바인입니다.
글루바인(Gluhwein)은 겨울이 몹시 추운 독일 지역과 스칸디나비아 지역에서
원기 회복이나 감기 예방을 위한 약으로 마시기 시작된 따뜻한 와인입니다.

뜨거운 포도주라는 뜻의 글루바인은 프랑스에서는 ‘뱅 쇼(Vin Chaud)’, 미국에서는 ‘뮬드 와인(Mulled Wine)’ 독일에서는 ‘글루바인(Gluhwein)’이라 부르며 전통적으로 겨울이 매우 추운 독일과 스칸디나비아 지역에서 감기를 예방하고 원기를 회복하는 약 대용으로 마시기 시작했다고 합니다.
즉, 한국으로 보자면 우리나라 한방차와 비슷한 개념의 글루바인은 피로회복 면역력 증진 및 피부 노화방지에 효과적이어서 독일에는 축제나 벼룩시장 등에 가면 종이컵에 한 국자씩 부어서 파는 포장마차도 만날 수 있고,
크리스마스나 가족 행사 때 항상 빠지지 않고 준비되는 따뜻한 음료이기도 하여 어디서나 편하게 즐길 수 있는 음료중 하나입니다.
독일에서는 오렌지 껍질이나 클로브(Clove), 시나몬(Cinnamon) 스틱, 여러 향신료를 넣은 티백을 와인에 넣어 좀 더 편리하게 글루바인을 마신다고 합니다.

트레프에서 맛보실 수 있는 글루바인은 설탕이나 다른 합성 첨가물 없이 오로지 과일과 정향,클로브,시나몬스틱으로만 향을 내어 더욱 맛있고 건강하게 드실 수 있습니다.
쌀쌀한 날씨에 경리단길 treff coffee & bar 에서 따뜻한 와인 글루바인을 즐겨보세요.

13/11/2015

With Daniel Trickski

09/07/2015

Photo By Seongsoo Kim

26/06/2015

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27/05/2015

Summer Special