Ryans Coffee Roasters

13/05/2023

Cup of Excellence 2023
Mexico

24/09/2022

01/07/2022

昨晚的Taiwan PCA國際競標劃下完美的句點，經歷三個半小時的拍賣後，共有5件咖啡成交單價破每磅100美金，10個得獎批次被國際買家標下，總成交金額高達新台幣278萬，總生豆重量達530公斤，皆創下台灣咖啡的新紀錄！
謝謝所有買家們對於台灣咖啡的支持與肯定，相信台灣咖啡在未來的路上，更能站穩腳步，堅信自己的初衷❤️

#競標結果出爐
1.感謝 BlackGold SpecialtyCoffee 購買 Royal Bean Geisha Estate (成交總價$12136.69美金)
2.感謝 日本 カルディコーヒーファーム 購買 鄒築園 (成交總價$9028.11美金)
3.感謝 美國 ONYX Coffee Lab 購買 卓武咖啡Zhuo-Wu CAF'E (成交總價$7083.59美金)
4.感謝 日本 カルディコーヒーファーム 購買 花囍田咖啡莊園 (成交總價$6647.07美金)
5.感謝 守成咖啡 HARU Coffee 購買 #為我等莊園 (成交總價$6018.74美金)
6.感謝 Simple Kaffa Flagship 興波咖啡旗艦店 購買 嵩岳咖啡 (成交總價$7110.05美金)
7.感謝 日本 カルディコーヒーファーム 購買 七彩琉璃生態農園 (成交總價$6613.80美金)
8.感謝 日本 Kyokuto Fadie Corporation 購買 琥珀社咖啡莊園 (成交總價$3406.21美金)
9.感謝 香港 Studio Caffeine 購買 野牡丹 (成交總價$4662.87美金)
10.感謝 Kakalove Cafe 購買 鄒築園 (成交總價$4232.96美金)
11.感謝 中國 INNZ COFFEE 購買 野牡丹 (成交總價$3968.4美金)
12.感謝 美國 ONYX Coffee Lab 購買 香香久溢 咖啡莊園 Alluring Scent Coffee Estate (成交總價$3670.77美金)
13.感謝 歐舍咖啡台中門市 購買 鄒築園 (成交總價$8135.22美金)
14.感謝 美國 Blue Bottle Coffee 購買 嵩岳咖啡 (成交總價$7870.66美金)
15.感謝 南韓 Ryans Coffee Roasters 購買 森悅高峰咖啡莊園 Sen-Yue High Pk. (成交總價$3009.37美金)
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Taiwan Private Collection Auction

#台灣典藏咖啡國際競標 #競標結果出爐

01/04/2022

[X-rite PANTONE - Capsure 커피 색도계 그리고 커피 타일]
라이언스도 로스팅할때 체크하는 것은? -> 로스팅 컬러값 🤓

올해의 컬러로 우리에게 알려진 PANTONE사에서 제작한 두가지의 로스팅 컬러 체커를 만나보세요.

캡슈어, 타일 모두 지금 라이언스 쇼핑몰에서 만나볼 수 있습니다😉

#라이언스커피 #라이언스커피로스터스 #로스팅 #로스팅컬러 #기술의발전 #로스팅타일 #섀도우아님

31/03/2022

[ #라이언스커피 - #커피소개
Colombia Guatapuri Wild Typica]

콜롬비아 세사르 지역, 그곳에는 엄청 엄청 높은 Typica 나무가 있습니다🌲(옆에 있는거 대나무 아니고 티피카 맞아요)

🐯야생, 와일드 티피카는 그 어떠한 인간의 개입 없이 스스로 자란 나무입니다(무농약)

영양분이 필요하다면 뿌리를 더욱 깊게 내려 영양분을 흡수하며 더 맛있는 열매를 맺었죠(자기 살길은 알아서 찾아서 스스로 큰 스타일)

와일드 티피카는 한마디로 ‘예측 불가능한 자연의 잠재성을 담았다’고 정의할 수 있는데요,
커피산업의 고도화에 따라 인간의 개입이 들어간(가공된) 커피들이 많은 요즘이라서 그럴까요?
한번 더 눈길이 가는 커피 👀☕️

그래서 더 여러분과 나누고 싶은 커피랍니다. 연구실이 아닌, 진짜 야생 커피로 혹독한 오늘을 헤쳐나가요😈

🔍Coffee information
Country: Colombia / Cesar
Type: Wild Typica
Processing: Washed
 Note: Fruity, Floral, Lemon, Honey, Red Apple, Vanilla, Brown Sugar, Grape

🤓두번째 사진은 센서리키트 안내종이에도 함께 프린팅 된 사진으일러스트라고 오해하시는 분들이 계셨는데..
와일드 티피카가 자란 세사르 지역의 풍경입니다. #정말폰카라니까요

30/03/2022

[ #라이언스그린빈 - #예멘 “Bait Yasin XI”]
라이언스가 이번에 수입한 예멘 생두를 한개 더 오픈합니다. 기존 하라즈 피베리, 마윗 딥 퍼먼테이션과 함께 카타르 비행기 타고 온 생두, “Bait Yasin XI”입니다. ‘바이트 야신’이라고 읽으면 되고, 뒤에 있는 ‘XI’는 11번째 라는 뜻이랍니다🤓
아로마 노트, 플레이버 노트가 꼭 축제라인업같은 이 생두를 전세계에서 오직 라이언스에서만 만나보실 수 있습니다.(전량 모두 수입!)🤩
커피 한잔이 마치 마법에 홀린듯 특별한 경험을 선사해줄것임을…. 자부합니다.(비장..)🧙‍♀️

1kg 소분, 5kg 패키지로 만나보실 수 있습니다. 생두는 한정수량이오니 고민은 사치.
지금 라이언스커피로 연락주세요.

28/03/2022

라이언스커피가 속한 아시아 스페셜티 커피협회(ASCA)에서 커피감정사 코스 온라인 수업을 제작하고 있습니다🧑‍🏫☕️

커핑에 대한 이론과 실습을 빵빵하게 설명했답니다. 각종 세계대회 커핑 심사위원인 라이언의 명강의는 comming soon ~

곧 영상이 완성되면 더 자세히 설명할 예정이니 앞으로 올라오는 소식들 기대 많이 해주세요🥰

27/03/2022

안녕하세요. 라이언스 커피 로스터스입니다.
갑분 근황 공유 🤗
저희는 여러분들이 많이 사랑해주셔서 하루하루를 바쁘게 보내고 있습니다🥰늘 새로운 것들을 고민하고 좋은것들을 더 좋게 만들기 위해 매일 고민하고, 행동합니다🏃‍♂️💨💨 그래서 하루가 정말 정말 짧게만 느껴져요.

🔍 여러분들에게 전해드릴 소식이 많은데요, 곧 차근히 전달드릴게요! (모두 좋은 소식들이랍니다)

💪지금의 사랑 변하지 않게, 더 많은분들에게 사랑받는 라이언스가 되겠습니다. 지켜봐주세요😊💕

25/03/2022

[ #라이언스 커피 이야기 - 산지 편]
☕️라이언스 커피에서 취급하는 커피의 대부분은
라이언스가 직접 산지에서 현지 담당자와 함께 농장을 직접 방문하고, 농부를 만나 이야기를 듣고, 커핑하며 선별합니다🔍

오늘은 콜롬비아에서 함께 다녔던 가장 친한 친구이자 사업 파트너인 펠리페를 소개합니다.
(코로나가 갈라놓은 우리의 물리적 거리 ㅠ_ㅠ. 요즘엔 왓츠앱으로 만나요🥲)

Full Name은 Felipe Ospina.
현재 콜롬비아와 중국에서 활동하는 CQI인스트럭터입니다. 2007년에 Colors of Nature를 시작했고, 생두 수출입을 비롯해 커피 품질 향상을 위한 연구소를 운영했습니다.

2013년 Huila에 La Cereaa 농장을 열면서
본격적인 커피 생산자의 길을 걷게 되었습니다. 지난 2019년 콜롬비아 CoE에서 7위를 수상하였습니다.

해외 심사를 다니며 알게된 펠리페,
2019년 CoE낙찰 사진으로 라이언스와 함께한 사진을 올리기도 한 찐친.(ㅋㅋ)

Felipe의 Colors of Nature에 소속된 El Zapiro 농장은 2021년 콜롬비아 CoE에서 카스티요 내추럴 생두로 게이샤와 무산소를 제치고 3위를 수상하기도 했죠 ㅎㅎ

전염병 걱정없이 펠리페와 현지 농장을 다니며 차타고 다녔던 그때가 곧 돌아오길 바라면서.. 곧 좋은소식 전해드릴게요~!

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현재 컬러오브네이쳐 생두/원두들은 라이언스 쇼핑몰에서 만나보실 수 있습니다.