태번38

04/10/2024

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Salmon Wellington

여러가지 레이어로 감싸 오븐에 구운 연어 웰링턴과 그리비슈 소스가 같이서빙 됩니다.

겉바속촉이란 말이 딱 ! 떠오르는 디쉬 입니다.

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04/10/2024

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Whole roasted chicken

꿀과 레몬으로 브라인한 닭에 병아리콩 스터핑으로 가득 채운 후
통으로 구운 치킨요리와 매콤한 하리사 치킨주가 함께 서빙 됩니다

가슴살까지 촉촉한 치킨을 드시고 싶다면
이 메뉴를 추천합니다!

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04/10/2024

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Butter poached lobster risotto

버터에 부드럽게 포칭한 랍스터와 단호박 리조또 , 비스크소스를 둘러 서빙 합니다 .

처음엔 리조또만 맛보시고 두번째로 비스크 소스와 같이 리조또를 드시기를 추천합니다 .
한 접시에서 다양한 맛을 즐겨주셨으면 합니다

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04/10/2024

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Steamed mussels

화이트와인과 사프론 크림 육수, 펜넬로 조리한 홍합요리는 홈메이드 깜빠뉴 갈릭 브레드와 함께 서빙 됩니다

찬 바람이 부니 따뜻한 홍합 요리가 어울리는 날이 왔습니다
화이트 와인이 저절로 생각나는 Appetizer 입니다

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04/10/2024

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Roasted Cauliflower

오븐에서 로스팅한 컬리플라워와 매콤한 캐슈넛 로메스코, 새콤달콤한 브라운 버터소스가 함께 서빙됩니다

컬리플라워는 비타민 C 비타민 K 식이섬유등이 풍부하게 함유되어 있다고 알려져 있습니다

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04/10/2024

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이베리코 돼지로 직접 만든 베이컨-갈릭 소세지와 부드러운 감자 퓨레, 적양파, 트러플 소스가 함께 준비됩니다

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04/10/2024

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Duck breast

껍질을 바삭하게 구운 봉화 오리 가슴살과 당근퓨레, 브로콜리니
🍒체리 쥬를 올려 서빙 됩니다

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04/10/2024

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White asparagus & white snails

그릴에 구운 화이트 아스파라거스와 모렐버섯 크리미한 모렐크림
그리고 백골뱅이가 함께 서빙됩니다 .

모렐버섯은 쫄깃한 식감과 고소한 맛을 지니고 풍미가 뛰어나 프랜치 퀴진에서 많이 사용되는 식재료입니다.

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04/10/2024

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Scallop tomato oil pasta

팬에 구운 관자와 썬드라이드 토마토가 들어간 카펠리니 오일 파스타를 준비했습니다 .

우리가 알고있는 엔젤헤어 파스타가 카펠리니 랍니다 👼

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04/10/2024

Tavern 38 menu

Shrimp Cocktail

꼬부용에 살짝 데친 통통한 홍새우를 준비했습니다
레몬을 살짝 짜준뒤에 칵테일 소스를 곁들여 드시면 좋습니다

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12/09/2024