커피가게 디터틀

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커피가게 디터틀 Roastery
Cafe
Espresso, Coldbrew

서울 종로구 대학로9가길 14

02-3674-0294

안녕하세요, 디터틀입니다.10월 3일 토요일, 오늘 추천하는 원두는 과테말라 엘 인헤르토 게이샤 워시드입니다.과테말라 엘 인헤르토 농장의 로트이고, 품종은 게이샤, 가공은 워시드 방식입니다. 컵노트는 오렌지블로섬, ...
03/10/2026

안녕하세요, 디터틀입니다.

10월 3일 토요일, 오늘 추천하는 원두는 과테말라 엘 인헤르토 게이샤 워시드입니다.

과테말라 엘 인헤르토 농장의 로트이고, 품종은 게이샤, 가공은 워시드 방식입니다. 컵노트는 오렌지블로섬, 자스민, 복숭아, 꿀이고, 로스팅 포인트는 모더레이틀리 라이트입니다. 오늘은 필터로 만나보실 수 있습니다.
많이 남지 않은 커피는 잘 추천해드리지 않지만 마지막 몇잔이어서 특별히 추천해드려봅니다.
오늘 필터는 열 종, 콜드브루는 세 종입니다. 디카페인은 필터로 준비했습니다.

원두를 고르기 어려우시면 편하게 물어봐 주세요. 좋아하시는 맛을 알려 주시면 맞는 원두를 골라 드립니다.

#디터틀 #혜화카페 #스페셜티커피 #한옥카페 #게이샤

안녕하세요, 디터틀입니다.10월 2일 금요일, 오늘 추천하는 원두는 콜롬비아 아구아 린다 치로소 내추럴입니다.콜롬비아 아구아 린다 로트이고, 품종은 치로소, 가공은 내추럴 방식입니다. 컵노트는 꽃향, 오렌지, 열대과...
02/10/2026

안녕하세요, 디터틀입니다.

10월 2일 금요일, 오늘 추천하는 원두는 콜롬비아 아구아 린다 치로소 내추럴입니다.

콜롬비아 아구아 린다 로트이고, 품종은 치로소, 가공은 내추럴 방식입니다. 컵노트는 꽃향, 오렌지, 열대과일, 꿀이고, 로스팅 포인트는 모더레이틀리 라이트입니다. 오늘은 필터로 만나보실 수 있습니다.

오늘 필터는 열 종, 콜드브루는 네 종입니다. 디카페인은 필터와 콜드브루 양쪽에 있습니다.

원두를 정하기 어려우시면 편하게 물어봐 주세요. 최근에 마신 커피를 알려 주시면 맞는 원두를 골라 드립니다.

#디터틀 #혜화카페 #스페셜티커피 #한옥카페 #콜롬비아커피

안녕하세요, 디터틀입니다.시월의 첫 날, 오늘 추천하는 원두는 파나마 엘리다 카투아이 ASD입니다.파나마 엘리다 농장의 로트이고, 품종은 카투아이입니다. 컵노트는 와이니, 프룬, 체리, 패션프루츠, 카라멜이고, 로스...
01/10/2026

안녕하세요, 디터틀입니다.

시월의 첫 날, 오늘 추천하는 원두는 파나마 엘리다 카투아이 ASD입니다.

파나마 엘리다 농장의 로트이고, 품종은 카투아이입니다. 컵노트는 와이니, 프룬, 체리, 패션프루츠, 카라멜이고, 로스팅 포인트는 라이트 미디엄입니다. 과실의 단맛이 분명하고 산미는 강하지 않습니다. 오늘은 필터로 만나보실 수 있습니다.

오늘 필터는 아홉 종, 콜드브루는 세 종입니다. 디카페인은 필터와 콜드브루 양쪽에 있습니다.
요즘 콜드브루 찾는 분들이 점점 많아져서 라인업이 자꾸 비워지네요. 제가 조금 더 분발해보겠습니다.

처음 오신 분은 직원에게 취향을 말씀해 주세요. 평소 드시는 커피를 알려 주시면 맞는 원두로 골라 드립니다.

날씨가 너무 좋습니다. 마당에 앉기 딱 좋은 날씨입니다.

#디터틀 #혜화카페 #스페셜티커피 #한옥카페 #파나마커피

안녕하세요, 디터틀입니다.오늘 추천하는 원두는 콜롬비아 엘 파라이소 리치 앤 피치입니다.콜롬비아 엘 파라이소 농장의 로트입니다. 컵노트는 리치, 복숭아, 요거트, 카라멜이고, 로스팅 포인트는 모더레이틀리 라이트입니다...
30/09/2026

안녕하세요, 디터틀입니다.

오늘 추천하는 원두는 콜롬비아 엘 파라이소 리치 앤 피치입니다.

콜롬비아 엘 파라이소 농장의 로트입니다. 컵노트는 리치, 복숭아, 요거트, 카라멜이고, 로스팅 포인트는 모더레이틀리 라이트입니다. 과실의 단맛이 분명하게 느껴지는 원두입니다. 오늘은 필터로 만나보실 수 있습니다.

오늘 필터는 아홉 종, 콜드브루는 네 종입니다. 디카페인은 필터와 콜드브루 양쪽에 있습니다.

좋아하시는 맛을 말씀해 주세요. 신맛이 있는 쪽인지 단맛이 있는 쪽인지만 알려 주셔도 맞는 원두를 골라 드립니다.

#디터틀 #혜화카페 #스페셜티커피 #한옥카페 #싱글오리진

안녕하세요. 디터틀입니다.9월의 마지막 날입니다. 추분이 지나고 나니 아침 공기가 확실히 달라졌더라고요. 어떻게 지내시고 계신가요?오늘 수요일의 믹스테이프는 재즈입니다. 이름은 그냥 ”jazzy~“ 라고 붙였습니다....
30/09/2026

안녕하세요. 디터틀입니다.
9월의 마지막 날입니다. 추분이 지나고 나니 아침 공기가 확실히 달라졌더라고요. 어떻게 지내시고 계신가요?

오늘 수요일의 믹스테이프는 재즈입니다. 이름은 그냥 ”jazzy~“ 라고 붙였습니다.
누구의 믹스테이프인가 궁금한 기분을 느끼셨음 좋겠다 싶어서 준비한 날인데… 어쩌다보니 또 제가 짰습니다.
부탁드린 분이 까맣게 잊으셨는지 어제도 다시 한 번 얘기했는데… 무소식이네요.
그래서 오랜만에 제가 좋아하는 음악을 틀어봅니다.
처음에 이 믹스테잎을 시작할 때 말씀드렸나 싶기도한데…
제가 음악 편식을 잘 안하는 편입니다. 원래는 아이돌 음악이나 힙합은 잘 안 들었었는데 아이들과 함께 다니고 또 젊은 사람들과 일하면서 그 음악들도 계속 듣다 보니 나름 좋은 곡들이 있습니다.

그래도 선호하는 음악은 있는 편인데 선호하는 음악 중 한 장르가 재즈입니다.
그것도 1950년대에서 60년대에 이르는 지금으로 봐서는 올드 재즈, 비밥과 쿨재즈가 한창이던 시기의 재즈를 좋아합니다.
운동을 책으로 배운 것처럼 재즈도 책으로 배웠고, 그러다보니 대표적인 인물들의 음악여정을 따라 듣게 되었는데…
저한테는 이때가 잘 맞는 것 같습니다.

마치 클래식도 현대 클래식보다는 바로크 음악을 좋아하는 것도 같은 결이려나요?
어쩌면 듣기 편해서 많은 분들이 저랑 같은 취향이실지도 모르겠습니다.

오늘은 그 중에서도 마일즈 데이비스, 델로니어스 몽크, 챗 베이커, 디지 길레스피의 음악으로 구성을 했습니다.
재즈 많이 들어보신 분들은 또 어떻게 진행되겠구나가 보이실지도 모르겠습니다. ^^

첫 곡은 마일즈 데이비스의 ”So What“입니다. ”Kind of Blue“의 첫 곡이고, 베이스가 천천히 걸어 들어오는 그 인트로로 문을 엽니다. 마지막은 디지 길레스피의 ”Manteca“입니다. 아프로 쿠반 리듬이 정신없이 몰아치는 곡이라, 오후 늦게 들으시면 아마 발이 먼저 움직이실 겁니다.

총 22곡, 두 시간쯤 됩니다. 하루에 몇 바퀴 돌아가니까 오전에 오시는 분과 오후에 오시는 분이 서로 다른 구간을 들으시게 될 텐데, 그것도 나쁘지 않겠다 싶었습니다.

날이 제법 선선해졌습니다. 마당에 앉기 좋은 계절이 왔으니, 대학로 오실 일 있으시면 마당에 앉아 가을 하늘 구경하세요.

하루에 한 걸음 더 나아가는 거북이가 되겠습니다.

#디터틀 #혜화카페 #한옥카페 #스페셜티로스터리 #믹스테잎

안녕하세요~ 디터틀입니다. 명절은 잘 보내셨나요?저는 명절동안 쌓인 주문 건과 저희가 쓸 콩들 로스팅하느라 월요일은 좀 바삐 지내고…이제서야 조금 여유가 생겼습니다. 명절을 어떻게 지내셨는지 모르겠습니다. 저는 오랜...
29/09/2026

안녕하세요~ 디터틀입니다.

명절은 잘 보내셨나요?
저는 명절동안 쌓인 주문 건과 저희가 쓸 콩들 로스팅하느라 월요일은 좀 바삐 지내고…
이제서야 조금 여유가 생겼습니다.

명절을 어떻게 지내셨는지 모르겠습니다.
저는 오랜만에 아버지 산소에 다녀왔습니다. 대전이 가깝다고 생각하면 가까운 곳인데…
성심당이 뭔지… 개인적으로 한번 가볼까 하고 KTX좌석을 검색하면 막 표가 없고 그럽니다.
올해는 동생이 카니발 빌려 함께 타고 버스 전용차선으로 휙 갔다 오자고 얘기를 해줘서
휙휙 다녀왔습니다.
그러면서 계속 제사와 차례를 지내는 것이 어쩌면 저희 세대가 마지막일지도 모르겠다는 생각에…
귀찮아하지 말고 우리 스타일에 맞춰 지내자는 결정도 했지요.
격식은 좀 내려놓고 어쩌면 좀 더 귀찮을 지도 모르는 일들은 조금 더 더해 진짜 아버지를 기억하고 우리도 함께 삶을 나눌 수 있는 시간이 되면 좋겠다는 생각도 함께했습니다. 하도 어렸을때부터 네가 장손이니를 귀에 못 박히도록 듣고 실상 혜택은 하나도 없이 눈엣 가시처럼 살다보니 집안이라는 것에 거부감이 있었는데…
오랜 시간 앓다가 돌아가신 아버지께 인사드리는 걸로 생각하기로 맘을 바꾸니 무엇을 하면 좋을지 쉽게 결정이 되었네요.
오늘이 하필 제사인데… 오늘까지는 그냥 준비 해둔대로 하고 앞으로는 제가 하자고 한 방식대로 하자고 하였습니다.
그러고는 대전에 갔으니 성심당 뽀개기를 하고… 며칠 전 올렸던 것처럼 다다르다라는 독립서점도 다녀오고
집 사서 이사한 동생네 집들이도 하고 하루를 아주 알차게 보냈습니다.

그리고 다음날은 딸래미들 가을옷이랑 신발 사주러 오랜만에 타임스퀘어에도 다녀왔네요.
둘 다 어렸을때는 거의 한달에 한두번은 꼭 간 거 같은데…
다들 크고 바쁘고 하다보니 큰딸이 언젠가 타임스퀘어 가고 싶다. 한 말을 이제서야 들어줘서 마음의 짐을 좀 내려놨습니다.
하얀 신발을 다크그레이 색으로 만들어서 신고 다녀 봄에 새신발을 사줬는데… 그래도 애착 신발인 것 마냥 신고 다녀 왜그러나 했더니
쿠션 좋은 신발에 익숙해져서 그런 것이라 하여 푹신한 신발 하나 사줬지요.
그러고는 집에와서 이제 버린다~ 했더니 안돼~ 하셔서 굳이 또 빨아놨네요.
애착이 생긴 것들을 잘 버리지 못하는 것도 참 닮는구나 하는 생각을 하면서요.
추워질때를 대비에 푹신한 이불 커버도 하나씩 사고 좋아하는 음식도 먹고…

집안일도 하고 로스팅도 하고 마지막으로는 지난번 참여했던 동네 운동회 뒷풀이까지~~~~(사진이 단체 사진밖에 없어서 초상권 양해를 구하지 못해 사진은 못 올리겠네요. ^^)

명절을 알차게 보낸 것 같아 참 좋았습니다.
여러분들도 그리 보내셨지요?

사실… 제가 지금 쓰고 있는 이 포스팅은…
후기 읽기입니다…ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

제가 왜 이렇게 길게 제 얘기를 했을까요?

중간에 이틀이나 쉬었더니…
후기 쓰신 분들이 많지 않았습니다.
그래서 제 이야기나… 주절주절 해봤어요~^^

그래도 이제 시작해보겠습니다.

이나 공주님~~
처음으로 제 힘으로 몸을 제 맘대로 움직일 수 있게 되셨군요.
이제부터 진짜 세상을 탐험하게 되었네요.
얼마나 재미있는 게 많을지 몰라요.
많이 탐험하시고 새로운 경험들을 많이 쌓아보도록 해요.
그런데… 아마…
엄마랑 아빠랑 방해를 많이 하실 거에요.
위험해서 걱정해서 그러는 것이니 너무 화내지 말아요.
사랑의 표현이랍니다.

그리고~ 어머님, 아버님이신가요~?
1000일 축하드립니다.
아이가 자라면서 어떤 때는 서로의 사랑을 키워주는 보물이다가도 어떤 때는 서로의 충돌을 만드는 이유가 될지도 몰라요.
그래도 지금처럼 사랑하시면서 사시면 이나 공주님도 그 사랑으로 사랑받는 아이 사랑하는 아이로 자랄거에요.
진짜 축하드려요~

자동차 투어라…
가끔 이렇게 수수께끼 같은 순간들이 있습니다.
글씨체는 어린이의 글씨체로 보이는데…
자동차를 타고 먼 곳에 투어 오셨는데…
마음에 드신 걸까요?
성공적인 투어에 함께하게 되어서 영광입니다.
다음에도 투어지로 선택해주세요~^^

이상입니다~!
몇개가 더 있었는데 그냥 펜 시험해보시려 쓰신 것이라 넘겼습니다.

저희 화단에 갑자기 침엽수가 자라기 시작했습니다.
구상나무 씨앗이 자리를 잡은 것인지…
생명은 참 끈질기면서도 신기합니다. 자꾸 갈변되는 가지가 있어서 열심히 찾아보니 생장 조건이 좋지 못하면 자손을 더 많이 남기려 노력한다고 하네요.

인간이라는 이유로 이 자연, 이 생명의 흐름에서 벗어나 내려다보려는 실책을 범하지만…
나이

안녕하세요, 디터틀입니다.오늘 추천하는 원두는 콜롬비아 라스 마르가리타스 수단 루메 내추럴입니다.콜롬비아 라스 마르가리타스 농장의 로트로, 품종은 수단 루메이고 내추럴 방식으로 가공했습니다. 컵노트는 유칼립투스, 레...
29/09/2026

안녕하세요, 디터틀입니다.

오늘 추천하는 원두는 콜롬비아 라스 마르가리타스 수단 루메 내추럴입니다.

콜롬비아 라스 마르가리타스 농장의 로트로, 품종은 수단 루메이고 내추럴 방식으로 가공했습니다. 컵노트는 유칼립투스, 레몬그라스, 로즈힙, 복숭아, 멜론, 포도이고, 로스팅 포인트는 모더레이틀리 라이트입니다. 오늘은 필터로 만나보실 수 있습니다.
수단루메는 이번 시즌 마지막 배치입니다.
혹시 못 드시고 아쉬워 하실 분이시라면 이번에 와주시길 바랍니다.

오늘 필터는 열 종, 콜드브루는 네 종입니다. 디카페인은 필터와 콜드브루 양쪽에 있습니다.

고르기 어려우시면 말씀해 주세요. 요즘 드신 커피를 알려 주시면 맞는 원두를 골라 드리겠습니다.

#디터틀 #혜화카페 #스페셜티커피 #한옥카페 #콜롬비아커피

안녕하세요, 디터틀입니다.오늘 추천하는 원두는 인디아 리버데일 SL-9 워시드입니다.인도 리버데일 지역 농장의 로트이고, 품종은 SL-9입니다. 워시드 방식으로 가공했습니다. 컵노트는 오렌지, 아몬드, 갈색설탕입니다...
28/09/2026

안녕하세요, 디터틀입니다.

오늘 추천하는 원두는 인디아 리버데일 SL-9 워시드입니다.

인도 리버데일 지역 농장의 로트이고, 품종은 SL-9입니다. 워시드 방식으로 가공했습니다. 컵노트는 오렌지, 아몬드, 갈색설탕입니다. 단맛이 분명하고 산미는 강하지 않습니다. 오늘은 필터와 콜드브루 양쪽에서 만나보실 수 있습니다.
항상 산미 있는 커피만 마시나 싶으시겠지만 꼭 그렇지는 않습니다. 좋은 단맛도 있고 좋은 씁쓸함도 있습니다.
커피는 진짜 다양하고 다채로운 향과 맛을 갖고 있습니다.

오늘 필터는 열 종, 콜드브루는 네 종입니다. 디카페인은 필터와 콜드브루 양쪽에 있습니다.

평소 드시는 커피를 말씀해 주시면 맞는 것으로 골라 드립니다.

#디터틀 #혜화카페 #스페셜티커피 #한옥카페 #인도커피

안녕하세요, 디터틀입니다.오늘 추천하는 원두는 에티오피아 알로 타미루 컬렉션 G1 시다모 델라 내추럴입니다.에티오피아 시다모 델라 지역에서 온 로트입니다. 등급은 G1이고, 수확한 체리를 껍질째 건조하는 내추럴 방식...
27/09/2026

안녕하세요, 디터틀입니다.

오늘 추천하는 원두는 에티오피아 알로 타미루 컬렉션 G1 시다모 델라 내추럴입니다.

에티오피아 시다모 델라 지역에서 온 로트입니다. 등급은 G1이고, 수확한 체리를 껍질째 건조하는 내추럴 방식으로 가공했습니다. 컵노트는 캐모마일, 살구, 라즈베리, 시럽입니다. 허브 향과 과실의 단맛이 함께 느껴집니다. 로스팅 포인트는 모더레이틀리 라이트입니다.

오늘 필터는 열두 종, 콜드브루는 네 종입니다. 케냐 카구뉴 콜드브루는 매장에 두 병 남아 있습니다. 디카페인은 필터와 콜드브루 양쪽에 있습니다.

열두 종을 다 살펴보지 않으셔도 됩니다. 카운터에서 여쭤보시면 평소 드시는 쪽으로 골라 드립니다.

#디터틀 #혜화카페 #스페셜티커피 #한옥카페 #에티오피아커피

안녕하세요. 디터틀입니다. 저희가 요즈음들어 부쩍 외국인 손님들이 많이 늘었습니다. 진짜로 회화공부를 해야되나 싶은 순간들이 종종 있을정도지만...제가 요새 바에 나오면 약간 찬밥 신세입니다. 재미앖는 농담하는 늙크...
26/09/2026

안녕하세요. 디터틀입니다.

저희가 요즈음들어 부쩍 외국인 손님들이 많이 늘었습니다.
진짜로 회화공부를 해야되나 싶은 순간들이 종종 있을정도지만...
제가 요새 바에 나오면 약간 찬밥 신세입니다.
재미앖는 농담하는 늙크크에 자꾸 사고치는 걸림돌이 되어가고 있지요. 얼른 들어가서 모자란 커피나 쉬지말고 볶으라는 채찍질을 당하고 있으니 로스팅을 주 업무로 생각하고 핸드픽과 로스팅만 주구장창하는 느낌입니다.
그래도 가끔 나와서 커피도 내리고 단골 손님들과 대화도 나누고 그래야 좀 카페하는 재미를 느끼는데 말입니다.
또 쓸데없는 얘기였고.

외국인 손님들이 점점 더 오시면서...
가끔은 밝은 모습으로 엄지척 해주시는 분부터 서울에서 마신 커피 중 젤 맛있었다는 분도 계시고 다른데서는 절대 에스프레소 안 마시는데 여기서만 에스프레소 마신다는 이탈리아 분까지(이건 좀 신기한 경험입니다. 저희 되게 라이트한 에스프레소인데요...)
감정 표현이 자유롭고 긍정적으로 바라봐주시려는 마음이 가득한 그분들의 평가 한마디한마디 항상 큰 힘이 되고는 합니다.
그리고 요새들어 바리스타 손님들도 늘어나고 있습니다.
으... 떨립니다. 어떻게 드시려나... 부족함은 없나. 긴장 또 긴장입니다. 솔직히 얘기를 나눌 시간이 있다면 너무 좋을 거 같아요. 서로 묻고 답하고 인사 나누고 답방도 하는 그런 기회도 있음 좋겠습니다.

그리고 결정적으로 가끔 외국인 손님이신데...
바리스타구나 싶은 손님들이 가끔 계십니다.
그럴땐 진짜 콩닥콩닥이지요.
오늘은 이렇게 선물까지 받았네요. Кофейня Espresso Bike I СПб 감사합니다.
정성스레 준비된 커피 번역까지 하셔서 주신 커피에 감동입니다.
처음 만나는 커피. 또 낯선 나라의 커피를 맞이하고 아그트론 넘버를 찍어보고 첫번째 추출은 제가 예상한 것보다 물빠짐이 느려실패했지만 다시 조정해서 내린 두번째 커피에서 전달하고자 하시는 바를 잘 느낄 수 있었습니다.
이렇게 서로 전혀 모르는 언어를 사용하는 두 사람이 서로의 생각을 이해할 수 있다는 게 커피가 저희에게 가져다 주는 큰 매력이 아닐까 싶은 생각이 드는 하루의 마무리였습니다.
저희가 내어드린 커피도 당신의 마음에 가닿았다면 영광입니다.
감사합니다.

Спасибо. Кофе мне понравился.
Надеюсь, вам тоже понравился наш кофе.

이런 자극들이 저희를 내일 또 한 걸음 나아가게 해주리라 믿습니다.

#디터틀 #혜화카페 #한옥카페 #스페셜티로스터리 #커피라는언어

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종로구 대학로9가길 14
Seoul
03079

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Tuesday 11:00 - 23:00
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