막불감동

12/08/2026

01/08/2026

네이버 AI가 우리 가게를
‘신림에서 꼭 맛봐야 할 대표 맛집’ 으로 딱 정리해 줬더라고요!
​7천 개 넘는 리뷰 모이는 동안 한결같이 찾아와 준 손님 덕분입니다 진짜... ❤️
​대표 맛집답게
오늘 국수는 더 정성껏 삶을게요.^^
​근데 AI 말처럼
신림 대표 맛집 되려면 어떤 메뉴가 1등 공신일까요?
​손님들이 꼽는 막불감동
최애 메뉴를 댓글로 알려주세요!
(항아리동치미? 냉메밀? 메밀새우교자?)
​잠시 후 2부 문 활짝 열게요!

30/07/2026

✨️항아리는 흙으로 만들어 공기가 통합니다.
저희는 이걸 ‘숨 쉰다’라고 표현해요.

처음엔 다른용기를 썼는데
담가보니 맛이 달랐습니다.

같은 재료로 담가도
항아리와 다른 용기
동치미 맛이 달라지더라고요.

항아리 뚜껑을 거꾸로 씌워두면
발효되면서 뽀글뽀글 올라오는 게 보여요.
그러면서 위에 자연스럽게 막이 형성됩니다.

발효되는 과정에서도,
완성된 맛에서도
항아리 동치미에서 느낄 수 있는
맑고 시원한 맛이 차이가 있습니다 🤭

막불감동이 숨 쉬는 항아리를
고집하는 이유입니다. 🏺

🥢신림 맛집 막불감동

25/07/2026

✨️중복
삼복의 '복'자, 무슨 뜻인지 알고 계셨나요?
엎드릴 号(伏) 자입니다.
즉, 삼복은 가을의 서늘한 기운이
여름철 더운 기운에
엎드려 세 번 복종한다는 뜻입니다.

건강하게 드시고 건강한 여름보내세요

🥢항아리동치미 막국수
막불감동 SINCE 2009

08/06/2026

❤️어제 막불감동에 정말 반가운 손님이 찾아와 주셨습니다. 원주에서 아름다운 꽃집을 운영하시는 아크로가든( )
부부 사장님께서 먼 길을 마다하지 않고 방문해 주셨습니다.

처음에는 드라이플라워인 줄 알았는데,
역시 전문가의 손길은 다르더라고요.
꽃 아래에 물을 머금을 수 있도록 해두어 오랫동안 싱싱하게 감상할 수 있고, 시간이 지나 그대로 말려도 또 다른 아름다움을 느낄 수 있다고 알려주셨습니다.

특히 보랏빛 꽃은 막불감동의 항아리와
너무 잘 어울려 매장 한편에 가장 예쁜 자리로 모셨습니다.

반가운 마음에 이야기꽃이 피었고, 함께 웃다 보니 시간 가는 줄도 몰랐습니다. 사진 속 표정만 봐도 얼마나 즐거웠는지 느껴지실 것 같습니다.

온라인에서 맺어진 소중한 인연이 오프라인에서도 이렇게 따뜻한 마음으로 이어질 때면 참 큰 힘이 됩니다. 먼 길을 찾아와 주신 덕분에 쌓였던 피로도 잊고, 다시 한 번 감사한 마음을 느낄 수 있었습니다.

아크로가든 부부 사장님, 진심으로 감사합니다.
늘 꽃처럼 아름다운 하루 보내시길 바랍니다. 🌸