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30/12/2025

🩷 서부 커피 로스터스 Ep.2

페루 산타 테레사 게이샤 내추럴 - 쟈스민 블랙커런트 크랜베리 메이플 시럽

페루 산타 테레사 게이샤 내추럴입니다.

페루는 개인적으로 주목하고 있는 산지인데요. 높은 해발고도를 기반으로 한 탄탄한 잠재력을 지니고 있습니다. 흔히 ‘고도가 높을수록 커피가 맛있다’는 표현이 있을 정도로, 페루 대부분의 산지는 높은 해발 고도를 자랑합니다. 실제로 컵 퀄리티만 놓고 보았을 때, 파나마나 에티오피아의 커피와 비교해도 부족함이 느껴지지 않습니다.

첫 모금에서는 자스민같은 흰 꽃의 뉘앙스와 함께, 블랙커런트와 붉은 크랜베리처럼 어두운 톤의 베리류 향미가 중심을 이룹니다. 단맛은 메이플 시럽을 연상시키며, 특히 황설탕을 졸인 카라멜 같이 농축된 단맛의 여운이 길게 남습니다.

게이샤 워시드가 깔끔하고 여리여리한 인상을 준다면, 이 게이샤 내추럴은 향미가 응축되어 있으면서도 구조가 복합적인 캐릭터를 지니고 있습니다. 이러한 점은 내추럴 프로세싱 특유의 매력을 비교적 정제된 방식으로 전달합니다.

베리류 향미를 잘 나타내고 있어서 최근에 마셨던 에티오피아 루무다모 내추럴 약배전을 떠올리게 합니다. 이 커피는 산미와 단맛의 균형에 초점을 두고 있으며, 페루 커피가 지닌 가능성을 충분히 확인할 수 있는 커피입니다.

#서부커피로스터스

29/12/2025

🧡 서부 커피 로스터스 Ep.1

파나마 가리도 하이랜드 파넬라 둘세 게이샤 워시드 - 플로럴 베르가뭇 살구 초콜릿

’나야 게이샤.‘

흰 꽃, 사과, 베르가못, 백도 복숭아, 꿀같은 단맛.

파나마 가리도 하이랜드 파넬라 둘세 게이샤 워시드입니다.

이 커피는 자신의 개성을 과도하게 드러내기보다는, 차분한 태도로 향미를 차례차례 보여줍니다.

첫인상은 흰 꽃과 사과, 베르가못에서 출발합니다. 산미는 날카롭지 않으며, 백도 복숭아를 연상시키는 부드러운 과실의 향미로 자연스럽게 이어집니다. 각 향미는 서로를 압도하지 않고, 정돈된 균형 안에서 역할을 나누고 있습니다.

추출을 비교적 짧게 가져가면 초콜릿 톤은 다듬어지는데요. 그 결과, 이 커피가 지닌 여리여리하고 우아한 게이샤의 결이 더욱 또렷하게 드러납니다. 중심에는 섬세한 플로럴 노트와 함께, 꿀처럼 길게 이어지는 단맛이 자리합니다.

무엇보다 인상적인 지점은 전체적인 밸런스입니다. 특정 향미가 인상을 독점하지 않으며, 처음부터 끝까지 안정적인 흐름을 유지합니다. 이 가격대에서 만나는 게이샤 워시드 중에서도 완성도가 돋보여, 개인적으로는 상당히 반갑게 느껴지는 커피입니다.

#서부커피로스터스

22/12/2025

🩶 Travertine Coffee Roasters | 트래버틴

Weekend adventures with friends and family at ✨

Ehtiopia Gesha Village Surma Natural & Oma Natural both were 💯

📍서울 용산구 한강대로7길 18-7

#트래버틴 #용산카페 pourovercoffee roasters singleorigin coffeetime coffeelover 스페셜티커피 로스터리 필터커피 싱글오리진 커피맛집

17/12/2025

❤️ FUGLEN | FUKUOKA

A chill in the air ❄️
Christmas in the city 🎄
Great coffee at Fuglen ☕️

#푸글렌 #후쿠오카카페추천 #스페셜티커피 #로스터리 #필터커피 #싱글오리진 #커피맛집

30/11/2025

🌸Beandy Silk Dripper

kr

이번 카페쇼 밀레니엄 부스에서 다시 보고 반해서 데려온 핑크색 빈디 실크 드리퍼(Beandy Silk Dripper)예요. 색상은

빈디는 일본 기반의 드리퍼 업체인데요, 마침 카페쇼 현장 구매 이벤트로 정식 출시 전 할인까지 있어서 구매하지 않을 수가 없었어요. (가격이 너무 파격적이라 이렇게 파셔도 되냐고 되물었던 기억이..)

사실 이 빈디 실크 드리퍼는 올해 4월에 다녀온 커피 행사 아트 인 커피에서 일본 도쿄의 로스터리, 스니트()에서 사용하던 걸 보고, 바리스타님께 드리퍼와 사용하신 레시피에 대해 물어봤던 기억이 있어요. 저도징임에도 뚜렷한 산미, 풍부한 질감, 그리고 깔끔한 클린컵이 좋아서 이후 구매 방법까지 찾아봤었거든요.

디테일을 살펴보면, 빈디 실크 드리퍼는 플랫 바텀 타입으로 바닥에 적용된 꽃잎(Petal) 패턴과 중앙으로 살짝 내려앉은 구조 덕분에 물길이 자연스럽게 가운데로 모이도록 설계된 점이 가장 큰 특징이에요.

소재는 트라이탄(Tritan) 계열의 포화 폴리에스터 수지로, 가볍고 튼튼해 일상 사용에서 파손 걱정이 거의 없어요. 일본의 한 온라인 몰에서는 ‘100번을 던져도 안 깨진다’는 표현까지 쓰고 있을 정도!

여러 번 추출해본 인상은 풍부한 단맛, 실키한 질감, 그리고 클린컵이라는 세 키워드인데요. 바디와 단맛을 살리면서도 깔끔한 마무리를 원하는 분들에게 특히 잘 맞는 성향이에요.

물 빠짐이 일정하고 추출 속도도 안정적이라 레시피 재현성이 좋아요. 물줄기를 섬세하게 조절하지 않아도 하부 슬로프가 어느 정도 물길을 정리해 주어, 초보자도 부담 없이 쉽게 사용할 수 있어요.

특히 ‘실크 드리퍼’라는 이름이 정말 잘 어울릴 만큼 중~강배전 커피에서 장점이 더욱 또렷하게 드러나는 드리퍼예요.

곧 밀레니엄몰에서 공식 출시한다고 하니, 관심 있으신 분들은 예의주시하시길! 👀 아참! 색상은 은은한 샴페인 색상의 클리어와 핑크 그리고 블랙 3종이랍니다!

사진의 커피는 🕴️실크로 만든 블랙수트🖤()

#빈디 #브뤼스타 #빈디실크드리퍼 #빈브라더스 #스페셜티커피 #로스터리 #필터커피 #싱글오리진 #커피맛집

19/11/2025

❤️ 2025 Seoul Cafe Show ☕️

이를테면, 그 독특한 분위기를 나는 사랑한다.

오늘 카페쇼 첫날의 공기 속에는, 마치 오래전부터 알고 지낸 사람들처럼 자연스럽게 이어지는 온기가 있었다.

축제라는 이름 아래 모여든 얼굴들 사이로 스치는 눈빛엔 조금은 들뜬 기대, 조금은 설레는 호기심, 그리고 어쩐지 한가득 별이 떠 있는 듯한 반짝임이 있었다.

그들이 건네는 커피, 혹은 커피를 넘어서는 모든 것들에는 문득, 배려라는 따뜻한 마음이 스며 있었다.

작은 잔 하나를 건네며 나누는 인사, 짧은 설명, 손끝의 정성까지도

이 공간에서는 모두가 자연스레 서로에게 건네는 선물이 되었다.

카페쇼의 첫날, 나는 그 모든 순간들의 결을 느끼며 다시 한 번, 이 독특한 축제의 분위기를 사랑하게 되었다.

#서울카페쇼 #스페셜티커피 #로스터리 #필터커피 #싱글오리진 #커피맛집

19/11/2025

💛 Unspecialty |

Such a great experience at the Unspecialty booth (feat. )!

✨Session Details

• Zone A (Inspiration): Taste coffee brewed by the barista
• Zone B (Action): Follow the guide to brew your own
• Zone C (Expansion): Explore and calibrate through cupping

📍Coex 3F Hall D, Booth D137

#언스페셜티 #서울카페쇼 #스페셜티커피 #로스터리 #필터커피 #싱글오리진 #커피맛집

19/11/2025

❤️ 2025 Cafe Show Haul 🛍️

▫️Geometry blend & Hamasho AN
▫️Hamasho & Murago Natural
▫️Kenya Baringo PB Washed
▫️Rumudamo Natural
▫️Beandy dripper .kr

#카페쇼 #서울카페쇼 #스페셜티커피 #로스터리 #필터커피 #싱글오리진 #커피맛집

17/11/2025

🎁 칼리타 가챠 언박싱

🩷 필터
🧡 케틀
🖤 다이아밀 (블랙)
💚 클래식 밀 (내추럴)
🤎 다이아밀 (레드)
💜 클래식 밀 (내추럴)
🩵 도자기 드리퍼 (화이트)

SpecialtyCoffee #칼리타 #가챠 #홈카페 #소품

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