SUSHI MIRU

SUSHI MIRU 아름다운 맛과 다채로운 구성을 느낄수있는 스시 오마카세

스시미루은 캐치테이블에서 혜택받고 예약 가능!캐치테이블 앱에서 ’가심비 기획전‘ 확인해주세요 #캐치테이블 #가심비기획전 #맛집추천
28/04/2026

스시미루은 캐치테이블에서 혜택받고 예약 가능!

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통영 바다에서 올라온 금태, 현재 스시미루는 코스 마무리로 금태 솥밥을 준비해드리고 있습니다. 😁
23/03/2026

통영 바다에서 올라온 금태, 현재 스시미루는 코스 마무리로 금태 솥밥을 준비해드리고 있습니다. 😁

통영 바다의 신선함과 하카타의 전통이 만난 한 점고마사바(ごまさば)는 일본 후쿠오카(하카타) 지역의 대표적인 향토 요리로, 갓 잡은 신선한 고등어(사바)에 고소한 참깨(고마) 소스를 곁들여 먹는 별미입니다.스시미루는...
17/03/2026

통영 바다의 신선함과 하카타의 전통이 만난 한 점

고마사바(ごまさば)는 일본 후쿠오카(하카타) 지역의 대표적인 향토 요리로, 갓 잡은 신선한 고등어(사바)에 고소한 참깨(고마) 소스를 곁들여 먹는 별미입니다.
스시미루는 대한민국 고등어의 본고장인 통영에서 당일 직송된 최상급 고등어만을 엄선하여 사용합니다. 자칫 비릴 수 있는 고등어 특유의 맛을 잡기 위해, 저희만의 비법으로 배합한 특제 참깨 소스를 입혀 고소함과 감칠맛을 극대화했습니다.
통영 고등어의 탄탄한 식감과 스시미루 소스의 깊은 풍미가 만들어내는 완벽한 조화를 천천히 음미해 보시기 바랍니다.

Tip: 함께 곁들여진 시소 잎과 와사비를 살짝 얹어 드시면 더욱 산뜻한 풍미를 느끼실 수 있습니다.

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「統営(トンヨン)の海の新鮮さと博多の伝統が出会った一皿」
ごまさばは、日本・福岡(博多)地方の代表的な郷토料理で、獲れたての新鮮な**鯖(さば)に香ばしい胡麻(ごま)**ソースを和えて食べる逸品です。
「鮨ミル(Sushi Miru)」では、韓国屈指の鯖の産地である統営(トンヨン)から当日直送された最高級の鯖のみを厳選して使用しております。鯖特유の癖を抑え、当店独自の比率で配合した特製胡麻ソースを絡めることで、香ばしさと旨味を最大限に引き出しました。
統営産の鯖が持つ弾力のある食感と、当店自慢のソースが織りなす完璧な調和を、心ゆくまでご堪能ください。
• Tip: 添えられた大葉とわさびを少しのせて召し上がると、より爽やかな風味をお楽しみいただけます。

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”A Harmony of Tongyeong’s Freshness and Hakata’s Tradition“
Goma-saba is a signature regional dish from Fukuoka (Hakata), Japan, featuring fresh mackerel (saba) dressed in a rich, savory sesame (goma) sauce.
At Sushi Miru, we exclusively use premium mackerel sourced directly from Tongyeong, the heart of Korea’s mackerel fishing, ensuring peak freshness upon arrival. To balance the mackerel’s natural oils, we’ve developed a signature sesame sauce that elevates its deep umami and nutty flavors.
We invite you to savor the perfect balance between the firm, clean texture of Tongyeong mackerel and the sophisticated depth of our house-made sauce.
• Tip: For a more refreshing finish, try a bite with a piece of shiso leaf and a touch of wasabi.

스시미루는설연휴 2/16,2/17 정상 영업합니다.2/18은 디너 스페셜 대게코스 준비 중 입니다.18일은 디엠으로만 예약받고 있어서방문 희망하시면 디엠 부탁드립니다!
03/02/2026

스시미루는
설연휴 2/16,2/17 정상 영업합니다.
2/18은 디너 스페셜 대게코스 준비 중 입니다.
18일은 디엠으로만 예약받고 있어서
방문 희망하시면 디엠 부탁드립니다!

최근 대형선박 어획으로 상태 좋은 고등어가 많이 들어오고 있습니다.예로부터 고등어는 “살아 있을 때보다 손질 이후가 더 중요한 생선”이라 불릴 만큼, 선도와 관리에 따라 가치가 크게 갈리는 재료입니다.스시미루는 그중...
15/01/2026

최근 대형선박 어획으로 상태 좋은 고등어가 많이 들어오고 있습니다.
예로부터 고등어는 “살아 있을 때보다 손질 이후가 더 중요한 생선”이라 불릴 만큼, 선도와 관리에 따라 가치가 크게 갈리는 재료입니다.

스시미루는 그중에서도 살의 결, 지방의 밀도, 향의 맑음을 기준으로 한 번 더 골라 들여옵니다.
지금 시기의 겨울 고등어는 기름과 감칠맛이 또렷해, 제대로 다루었을 때 가장 진가를 드러냅니다.

지금 계절에 가장 좋은 고등어를
스시미루에 오셔서 편안하게 즐겨보시기 바랍니다.

새해가 밝았습니다.2026년 1월, 스시미루는 변함없이 한 점 한 점에 정성을 담아 준비하겠습니다.계절에 맞는 좋은 재료와 흔들림 없는 기본으로, 처음 방문하셨을 때의 마음을 잊지 않겠습니다.올해도 스시미루와 함께해...
10/01/2026

새해가 밝았습니다.
2026년 1월, 스시미루는 변함없이 한 점 한 점에 정성을 담아 준비하겠습니다.
계절에 맞는 좋은 재료와 흔들림 없는 기본으로, 처음 방문하셨을 때의 마음을 잊지 않겠습니다.
올해도 스시미루와 함께해 주시길 바랍니다.
감사합니다.

참돔
겨울에 가장 살이 차오르는 시기입니다.
차가운 수온 덕분에 육질이 단단해지고 은은한 단맛이 또렷해집니다.

전복
겨울 전복은 살이 단단하고 향이 깊습니다.
열을 더해도 수축이 적고, 씹을수록 바다의 감칠맛이 올라옵니다.

새끼 황돔
겨울에서 초봄 사이 가장 안정적인 맛을 냅니다.
부드러운 살결에 차분한 단맛이 살아 있어 계절감을 잘 보여줍니다.

피조개
겨울철이 가장 맛이 또렷한 시기입니다.
살이 두툼해지고 특유의 향과 단맛이 균형을 이룹니다.

복고니
겨울 복어에서만 느낄 수 있는 깊은 감칠맛이 특징입니다.
지방이 과하지 않아 담백하면서도 여운이 길게 남습니다.

Address

언주로170길 26-6
Seoul
06017

Opening Hours

Tuesday 12:00 - 22:00
Wednesday 12:00 - 22:00
Thursday 12:00 - 22:00
Friday 12:00 - 22:00
Saturday 12:00 - 22:00
Sunday 12:00 - 22:00

Telephone

+82264024044

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