강별 성수

10/07/2026

☆ New course ☆

한 계절이 지나고, 새로운 이야기를 담았습니다.
김현유 셰프가 준비한 새로운 코스.

직관적으로 맛있는 한 접시와
오래 기억에 남을 한 끼를 전합니다.

바위파스타바 · 쵸이닷 · 제이피앳루이비통을 거쳐
이제 강별성수 1층 강코스에서 만나보세요.

-1층 강코스는 (월.화) 휴무 입니다:)
-캐치테이블 / 네이버 로 예약가능하세요 ❤️

#성수맛집 #성수데이트 #기념일선물 #이벤트 #성수코스요리

05/07/2026

강별성수 1층 코스 리뉴얼 후 컴백👏👏

“1층은 언제 다시 오픈해요?“

지금요!! 많은 분들이 질문주셨던 1층 코스가 새로운 셰프님인 김현유 셰프님과 함께 찾아왔습니다😄

새로운 코스인 강 코스, 맛보기로 함께 구경가실래요?
(사진을 넘기시면 캡션에 설명이 있어요!)

비트루트와 크랜베리를 이용해 만든 샐러드!

들기름 향이 감도는 버터에 익힌 대구입니다!
위에는 한련화로 예쁘게 장식했어요☺️

관자와 무를 이용해 만든 타르타르예요!
너무 예뻐서 손대기 힘들었어요 🥲

이제부터 파스타가 준비되어 있는데요, 세 가지나 돼요!

백합을 이용해 만든 봉골레예요!
백합을 우려서 간을 한 덕분에 깊은 풍미를 느낄 수가 있어요😊

다들 생면파스타 좋아하시나요? 이번 파스타는 차가운 알리오올리오 형식으로 만든 생면파스타 준비했어요!

마지막 파스타는 포르치니 버섯으로 만든 버섯파스타입니다!

각각의 매력이 있는 세 가지 파스타 만나봤는데요, 메인스테이크로 넘어가기 전에 정리 한번만 할까요?

유자와 레몬을 이용해 만든 소르베 준비했어요🥰

지금까지 먹은 음식을 한번 정리하고 드디어 메인스테이크로 넘어가요!

메인스테이크에 가니쉬는 브로콜리니와 적근대로 그릴드 샐러드로 만들었어요!

소스는 돼지감자 퓨레와 파스닙 퓨레 준비했고, 잘 안 보이지만 말돈 소금도 준비되어 있답니다😀

가니쉬와 한 입, 소스에 한 입 하다보면 다 사라져있는 메인스테이크🥹

강별성수의 하이라이트인 디저트!!
많은 분들이 찾아주시는 이유 중 하나기도 한 레터링 디저트입니다💕

디저트는 파블로바 준비했어요! 겉은 하얀 머랭이지만 속에는 바닐라빈과 딸기퓨레가 들어있답니다😄

소중한 날, 소중한 사람에게 전하고 싶은 메세지를 디저트에 예쁘게 적어드려요! 간단하고 귀여운 캐릭터가 디저트와 분위기를 더 예쁘게 만들어주기도 해요😘
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지금까지 1층 강 코스 같이 구경해봤어요
강 코스는 수요일, 목요일을 제외한 모든 날 예약 가능합니다
어플 캐치테이블과 네이버예약으로 예약하실 수 있어요!!

소중한 날, 소중한 시간을 강별성수가 더 특별하게 만들어드릴게요❤️

02/07/2026

#강별성수 #스탭밀 #성수다이닝 #성수맛집 #성수데이트

강별성수 1층
강 course 새로운 식구가 생겼습니다^^
저희 막내의 첫 스탭밀을 공개합니다♡

06/05/2026

30/04/2026

더 특별하게 기억하고 싶은 5월🌿

소중한 사람과의 시간이 오래 기억되도록
강별은 오늘도 정성을 담아 음식을 준비합니다.

섬세하게 이어지는 코스요리부터
마음을 전하는 문구를 담은 디저트까지 💌

5월에 만나요!

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지금, 네이버•캐치테이블에서 [ 강별 성수 ]를 검색해 보세요!

23/04/2026

4월, 화창해진 날씨와 함께
강별의 플레이트에도
더 많은 이야기를 담았어요! ◡̈ ☀︎

오늘의 식사가 오래 기억되는 강별에서
온기가 가득한 메뉴와 마음을 전하는 문장으로
특별한 하루를 남겨보세요.

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12/10/2025

바삭한 쉘 위에 감칠맛 가득한 가쓰오 크림,
아삭한 식감의 아스파라거스와
맛과 비주얼을 채워주는 캐비어...🤤

강별 1층에서의 처음 한 입,
하.. 박재범 셰프 당신은 정말....🥹👍

명주씨가 한 땀 한 땀, 수를 놓듯..
세상 예쁜 것들 다 모아놓은 그 플레이트는
여전히 귀엽고 예쁩니다😇💎

지난 시즌 동안
가장 많은 사랑을 받았던 비프 타르타르..🥩
없어져서 슬프신가요..?🥲

바삭한 식감의 타피오카 펄과
트러플 버섯을 이용하여,
더욱 새롭게, 디너에서 만나실 수 있어요!!

강별 성수 1층, 박재범 셰프 코스에서🍁🍂
당신의 소중한 날을 따듯하게 채워드릴게요😊

04/10/2025

할머님과 손주분까지,
삼대가 강별로 명절모임 오셨던 일은,
저희에게 뜻깊은 경험이었어요!😇

긴 연휴 동안
평소 만나지 못했던 소중한 분들과의 모임,
또 가장 가까운 가족과의 모임을 위해,

무엇을 준비해야 할지 몰라서
일단 다 준비해봤습니다🧐

특히, 평소 전하지 못했던 말씀이 있다면
미리 알려주세요!
아름다운 디저트와 함께 전달해드릴게요!🎂✨

당신의 소중한 날이 오래오래 기억되도록,
강별 성수✨는 늘 최선을 다하겠습니다!😇

04/10/2025

할머니와 손주분까지🥹
삼대가 강별 성수로 가족 모임 와주신 일은
저희에게도 참 감사하고 특별한 경험이었지요!

바빠서 그동안 만나지 못했던 소중한 사람들,
가족분들과의 모임 장소가 필요하시다면,
강별 성수✨에 오세요!!

뭐가 필요할지 몰라서
일단 다 준비해두었습니다😂

특히, 생일 아니시더라도 방문주시는 모든 분들께 레터링 서비스가 있습니다🎂

평소 쑥스러워 하지 못했던 말,
전하지 못했던 감사의 말들을 저희가 전해드릴게요!
(미리미리 귀뜸해주셔요🧐)

강별 성수✨는 당신의 소중한 날이 오래오래 기억되도록, 늘 최선을 다하겠습니다😇