25/03/2026
마하키친의 모든 음식에는 발효의 지혜가 자연스레 담겨있어요.
좋은 발효의 맛은 좋은 미생물이 살아가는 좋은 땅에서 온 재료와 발효를 돌보는 좋은 마음에서 온다고 생각합니다.🤗
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발효 샐러드와 후무스, 빵 플레이트🇵🇸🥗
발효한 갓과 두부, 봄동 무침, 후무스 현미 보울🥬🍚🌾
봉금의뜰 청서리태 후무스🫘🥣
봉금의뜰 마늘 누룩소금 알리올리🧄🥣
너멍굴 농장 봄동과 언니네 텃밭 냉이, 달래 비건 물김치👨🌾👩🏻🌾✌️
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담아가실 그릇 많이 가지고 오셔요~~
반갑게 만나요! 🥰🙏
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🎨DDP 디자인 마켓 : 마르쉐@발효🧀
3/29(일) 11:00~16:00
서울 중구 을지로 281
동대문디자인플라자 어울림광장·잔디사랑방·잔디언덕
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흙과 식물, 식물과 동물, 자연과 사람, 그리고 사람과 사람을 연결하며 순환하는 미생물🦠
발효는 눈에 보이지 않는 자연이 그려낸 경이로운 디자인이자 미생물이 우리에게 건네는 선물입니다.
세상의 모든 것이 빠르고 거칠게 흘러가는 듯해도,
미생물은 세상 곳곳에 존재하며 자신만의 속도로 아름다운 변화를 빚어냅니다⌛
이 놀라운 자연의 섭리와 협력하는 농부, 요리사, 창작자들이 모여
시간과 정성으로 빚어낸 생명력 있는 작품을 선보이는 을 엽니다.
미생물의 섬세한 디자인이 만들어가는 맛의 즐거움이 함께합니다.
그리고 사람의 손길로 완성한 발효 작품이 이어가는 삶의 풍요로움을 나누는 시장에서
지구를 순환하는 작은 것들의 에너지를 느껴보세요🤗
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📢마르쉐@발효장
1️⃣ [워크솝] 새콤한, 와인 미청각회 with 머곰 정호정 / 김대희
_ 5만원(와인 4종 센서리 포함) / 11:00~12:30, 14:00~15:30 (각 90분) / DDP 디자인랩 2층 연남방앗간 커뮤니티룸 / 사전접수
2️⃣ [제철레시피] 계절따라 지금채소 : 봄나물 :leafy_green: with 마하키친
_ 농부와 요리사가 말하는 ‘지금 가장 맛있는 채소’와 레시피 소개 부스 / 종일 / DDP B2층 어울림광장
3️⃣ [제철공연] 아코디언 이주연 𝙅𝙪𝙮𝙚𝙤𝙣 𝙇𝙚𝙚 with 르프렌치코드
_12:30~13:00 / DDP B2층 어울림광장
✨ 워크숍 상세 안내과 신청은 3/23(월) 예정입니다.
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✔ 출점팀
🥕농부팀
고양이텃밭 / 고양찬우물농장 / 구목마을곰씨네농장 / 그래도팜 / 나미브의 정원 / 대금산신선잣 / 도래푸드 부각 / 마루터치즈 / 매헌생명창고 / 반팜 / 밤아저씨 / 베짱이농부 / 봉금의뜰 / 브리암 / 산들녘 / 솔닙 / 알알이거둠터 / 연두농장 / 우보농장 / 자르디노미뇽 / 작은알자스 / 제주귀한농부 / 천의바람농장 / 초록손가락 / 파파팜&밀마운트 / 풀풀농장(이히브루) / 핑크김치 / 허브로치 / 현강자연애농원 / 혜미농원
🥗요리팀
구본일발효 / 꼭시넬 / 꿀꺽하우스 / 락희 / 르 끌로조 / 마하키친 / 무량수 / 미트로칼 / 버터팬트리 / 보라시골 / 수파오이지 / 슬로패밀리 / 열두톨 / 우리집젤라또 / 원슈가데이 그로서리 / 이로움 / 이지라이크콤부차 / 이킴 / 지구집 / 참 제철 / 채연가 / 초루 / 치즈플로 / 카카오다다 / 태평양조 / 페스토페스토 / 프란로칼 / 홀썸
🧶수공예팀
그루터기 & 보리차룸 / 낭그루 / 단순한 것들을 기리는 노래 / 마일리솝 / 생강 아뜰리에 / 소요하기 / 스페이스선 / 아마씨 / sotbat(솥밭)
☕이벤트팀
덕화명란 / 아워올리브 / 어스맨 / 오페퍼 / 콩밭커피 / 페어트레이드코리아
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👉 전체출점팀의 상세 품목은 프로필링크 참고
![컬처램프 [Maja의 스페인 음식, 예술, 도시 이야기] 3. 여왕의 도시, 산 세바스티안에서 우아하게 먹기 -3회가 업로드 되었습니다💙프로필 링크를 참조해 주세요!- #컬처램프](https://img4.foodyas.com/607/590/1527175986075904.jpg)
