all_eum

08/03/2025

새로운 술도 찾아보고, 늘 좋은 술 만들어주시는 분들께
인사도 드릴겸 #대한민국주류대상박람회 다녀왔습니다.
에서 내일까지 열리네요.

23/04/2024

#올음 #성수올음
봄이 성큼, 지난해애 이어 올해도 어김없이 매장 앞을 새롭게 단장했습니다. 양재 꽃시장과 송파 허브농장에 가소 예쁜 꽃과 허브들을 직접 골라 매장 앞에 새워두었습니다. 따뜻한 햇살 아래에서 한땀한땀 분갈이를 하며, 올해 처음 흘린 땀이라 그런지 ㅎㅎ분갈이를 끝내고 쮹 둘러보니 저도 모르게 힐링이 되더군요.

꽃과 꽃 사이로 불어오는 살랑살랑항 봄바람은 매장 옆을 지나가는 행인들의 발걸음도 잠시 멈추게 합니다. 사람들의 얼굴에 스친 미소를 보니 이 작은 변화가 고객분들께도 잠시나마 일상 속 작은 위로와 행복을 선사하길 바라며, 찾아주시는 한 분 한 분의 소중한 순간을 함께할 수 있어 감사한 마음입니다.

봄을 맞이하여 새롭게 단장한 올음과 함께, 여러분의 마음에도 따뜻한 봄이 찾아오기를 기대합니다.
잠시나마 일상의 무게를 내려놓으시고,
꽃향기 가득한 공기를 마시며 마음의 여유를 찾아가시길요🙏🏻

17/03/2024

#올음 #성수올음

안녕하세요!
지금 가장 맛있는 제철 회와 해산물을
만날 수 있는 우리술 주점 올음입니다.

올음에서는
따스한 햇살을 머금고 향기로운 꽃 향기를
풍기는 봄을 맞이해 🌼평일 방문 고객🌼을 위한
특별 이벤트를 진행합니다!

1️⃣ 쇼어골드 하이볼 방문 고객 전원 증정 이벤트

✅브리즈앤스트림의 쌀보드카 ‘쇼어골드’ 출시 기념으로
방문해주시는 모든 고객님들께 인당 1잔씩
“쇼어골드 하이볼”을 제공해 드립니다.

2️⃣ 매주 화요일 무제한 전통주 데이
매주 화요일 저녁 6~8시, 2시간동안
1인당 25,000원에 우리술을 무제한 제공합니다.
주류 선택은 주인장 마음이며
단, 테이블 인원수 대로 주문해주셔야 합니다.
두 발로 걸어나가실 자신 있으신가요?😆

3️⃣
재방문 고객에 한해 다양한 깜짝 경품이 있는
룰렛 참여권이 테이블당 1회 제공됩니다.
100%당첨 기회!!

조만간 뵙겠습니다 :)

▶기간 : 24. 03. 18 ~ 04. 30 (주말제외)

01/02/2024

#성수올음 #올음

안녕하세요 올음입니다.
설 연휴, 발렌타인데이 정상영업 안내드려요 :)

찾아주시는 분들 한분한분 감사드리며,
즐겁고 행복한 설 연휴 보내시길 바랍니다.
새해 복 많이 받으세요🙋🏻

25/01/2024

#올음 #성수올음
이번달에도 #구본일발효아카데미 에 다녀왔습니다.
인생 첫 메주를 만들어보았는데요,
쪄내니 밤 맛이 나는 파주 장단콩을 먹자마자
왜 선생님의 장이 더욱 특별한지 깨달을 수 있었습니다.
처음부터 잘 할 수는 없겠지만 메주띄우는 건 쉽지 않네요. ㅎㅎ
#주먹메주만들기

12/11/2023

#올음 #성수올음

안녕하세요 올음입니다.

다가올 12월3일,
[상남자 브라더스] 팝업행사를
브리즈앤스트림과 진행합니다.

올음은 셰프가 전하는 지금 가장 맛있는 제철 회와 해산물을 소개하는 사시미 오마카세 우리술 주점입니다.

브리즈앤스트림은 ‘23년 1월 번트보리 출시에 이어 4월 번트메밀 출시, 그리고 9월에는 청양고추 보드카 쇼어레드를 출시했습니다.

이번 행사는 11월에 출시한 쌀 보드카 ‘오크숙성버전’인
*쇼어골드 출시 기념 팝업입니다.

이번 팝업은
브리즈앤스트림의 번트와 쇼어 시리즈를 지금 제철 식재료와 함께 즐길 수 있는 코스이며,
우리는 이 만남을 ‘상남자 브라더스’라 부르기로 했습니다.

2023 샌프란시스코 증류주 대회 금메달 수상한 번트 메밀과
2023 주안상대회에서 동상을 수상한 올음 셰프의
지금 가장 제철인 방어의 타다끼도 만나보실 수 있거든요!

가을이 떠나가 아쉬운 지금, 겨울을 맞이하며
우리술 생산자와 우리술을 사랑하는 셰프와 함께
음식과 술을 놓고 이런 저런 이야기 나누며
따뜻한 시간 보내실 수 있길 바랍니다.

브리즈앤스트림 x 올음
상남자 브라더스 #팝업디너
⚠️일시 : 2023년 12월 3일 일요일
⏰시간 : 1부 - 오후 4시30분 / 2부 - 저녁 7시
📍장소 : 올음 (서울시 성수동 성수동2가 250-1 지1층)
*주차자리가 협소하니 대중교통을 이용해주시기 바랍니다.
⚖️페어링 구성 :
1 쇼어 골드 굴찜 + 쇼어 골드 하이볼
2 유자셔벗을 곁들인 석화 - 쇼어 골드
3 짚불 방어타다끼 - 번트 메밀
4 호주산 와규 스테이크 - 쇼어 레드
5 가래떡 츄러스 - 번트 메밀 밤
💵가격 : 39,000원
🎶정원 : 1부, 2부 각 8~16명

예약은 DM으로 문의 바랍니다.
입금확인 후 선착순으로 예약 확정됩니다.
감사합니다😇

08/11/2023

#올음 #성수올음
#드링크쇼수원2023

한국가양주연구소가 주관하고
농림축산식품부와 한식진흥원이 후원한
2023 우리술 주안상대회에 참가하고 왔습니다.

저는 술빚는 전가네의 고향춘을 가지고
요즘 한창 제철인 대방어를 부위별로 준비한 사시미,
훈연 타다끼, 매콤한 머리조림으로 주안상 한상을 차려보았는데요,
탁주와 생선이 의외의 조합이라고 말씀하시는 분들이
분명 있으실 거라 예상은 했었습니다.

그러나 지난 K-sool 프리미엄 시음상담회에서
우리술 품평회 최우수상을 수상한 고향춘을 처음 접했을 때
우와! 했던 기억이 있어
수상작 리스트를 보자마자
망설임 없이 선택할 수 있었습니다. ㅎㅎ
처음 맛보신다는 분들도 역시 저희와 같은 반응이더군요

다만, 볏짚에 지독하게 훈연한 방어타다끼를 내고 싶었는데
환풍구가 없는 현장에서는 좀 무리일 것 같아
미니 훈연기로 만족해야 했음은 좀 아쉬웠네요.

요리대회는 난생 처음 참가해보는지라
이미 실력 좋으신 셰프님들 가운데
걍 마음 비우고 방어 해체쇼나 한바탕 하고 가자는 마음이었는데
감사하게도 동상을 수상했습니다.
앞으로 더 열심히 하라는 격려의 말씀이라 알고
오늘도 힘내서 달려보겠습니다.

좋은 술 만들어주신 전기보 대표님 ,
귀하디 귀한 완두장을 지원해주신 구본일 대표님 께도
무한한 감사를 드립니다.
직접 현장까지 찾아오셔서 응원해주신 분들,
맛있게 드셔주셨던 모든 분들 감사 드립니다!!
무엇보다 출전을 권유해주신 디히랑 대표님
저희 디히랑 키즈 1기!!
늘 함께 하겠습니다! 😄

08/11/2023

#올음 #성수올음
#드링크쇼수원2023

한국가양주연구소가 주관하고
농림축산식품부와 한식진흥원이 후원한
2023 우리술 주안상대회에 참가하고 왔습니다.

저는 술빚는 전가네의 고향춘을 가지고
요즘 한창 제철인 대방어를 부위별로 준비한 사시미,
훈연 타다끼, 매콤한 머리조림으로 주안상 한상을 차려보았는데요,
탁주와 생선이 의외의 조합이라고 말씀하시는 분들이
분명 있으실 거라 예상은 했었습니다.

그러나 지난 K-sool 프리미엄 시음상담회에서
우리술 품평회 최우수상을 수상한 고향춘을 처음 접했을 때
우와! 했던 기억이 있어
수상작 리스트를 보자마자
망설임 없이 선택할 수 있었습니다. ㅎㅎ
처음 맛보신다는 분들도 역시 저희와 같은 반응이더군요

다만, 볏짚에 지독하게 훈연한 방어타다끼를 내고 싶었는데
환풍구가 없는 현장에서는 좀 무리일 것 같아
미니 훈연기로 만족해야 했음은 좀 아쉬웠네요.

요리대회는 난생 처음 참가해보는지라
이미 실력 좋으신 셰프님들 가운데
걍 마음 비우고 방어 해체쇼나 한바탕 하고 가자는 마음이었는데
감사하게도 동상을 수상했습니다.

앞으로 더 열심히 하라는 격려의 말씀이라 알고
오늘도 힘내서 달려보겠습니다.

맛있는 술, 좋은 술 만들어주신 전기보 대표님 ,
귀하디 귀한 완두장을 지원해주신 구본일 대표님 께도
무한한 감사를 드립니다. 🙏🏻
직접 현장까지 찾아오셔서 응원해주신 분들,
맛있게 드셔주셨던 모든 분들 감사 드립니다!!
무엇보다 출전을 권유해주신 디히랑 대표님
저희 디히랑 키즈 1기 늘 함께 하겠습니다! 😄

07/11/2023

with .repost
・・・

‘경상대추약주 추’의 미송브루러리 포스팅 리포스트합니다.
감사합니다🙏🏻

🥂

전통주를 더욱 맛있게 즐길 수 있는
#전통주다이닝 을 추천해 드리겠습니다!

=======================

🍶 "블그레 (신사역)"

한식 다이닝 '블그레'는
신사 가로수길에 자리하고 있는 곳으로,
우드 파이어의 원초적인 맛에
한국 음식의 발효 터치를 사용하여
현대적인 방식으로 재해석한 컨템포러리 바입니다.

자연이 주는 건강한 원물을 가지고
익숙한 새로움 속 섞음과 삭힘이라는
메시지를 던지는 블그레에서는
다채로운 요리와 함께 전통주와 와인 페어링을
즐길 수 있는 이색적인 공간입니다.

🍶 "올음 (성수동)"

올음에서는 10가지 메뉴로 구성된
사시미 오마카세의 맛이 훌륭합니다.
전통주 페어링이 가능한
전통주 다이닝으로 전통주 종류도 많고,
사장님께서 직접 추천도 해주신답니다.

전통주 라인업은 수시로 변경되기 때문에
방문할 때마다 색다른 전통주를 즐길 수
있다는 장점이 있어서 인기가 좋습니다.

🍶 "어슬청담 (청담동)"

어슬 청담은 제철음식을 새롭게 제공하는
한식 다이닝 레스토랑으로
멋스러운 퓨전한식과 전통주를 즐길 수 있습니다.

‘어스름’을 의미하는 ‘어슬’은
매장 입구의 빛이 세어나오는
어슬의 문을 열고 들어오는 과정 속에
늦은 밤, 일출을 기다리는 감정처럼
행복한 시간을 보내시길 바라는 마음이 담겨있다고 합니다.

🍶 "경산대추약주 '추'"
📢 "경상북도 경산시 대표 전통주 약주!"

보다 맛있고 만족스러운 식사를 위해
#경산대추약주추 와 함께 하시길 바라겠습니다.

======================

#한국전통주미송주가

⏱ 운영 시간
매일 09:00 - 19:00

📍 경북 경산시 진량읍 대학로 967-4 미송주가

🏢 전통주 구경 및 막걸리 체험이 가능한
👉 미송주가
😘 https://blog.naver.com/kcho1219
📞 0507) 1401-2024

23/10/2023

#올음 #성수올음
우리나라 프리미엄 한식간장의 선두주자, 파주 적성면에 위치한 구본일 발효에 다녀왔습니다.
구본일발효의 간장은 콩을 쪄서 누룩모양의 메주를 만들어 발효해 옛 문헌대로 일체의 첨가물이나 보존제 등을 넣지 않는 옛날 방식으로 장을 만드신다고 합니다.
팥장, 완두장, 고도리장, 서리태 장, 어간장, 청태장, 태각장 등 생소하지만 다양한 장에 대한 이야기를 듣고, 보고, 맛보고 왔습니다. 깻묵장은 만들어 보기도 했고요.
선생님께서 준비해주신 근사한 밥상 너머 함께 자리한 셰프분들과 요리연구가 분 등 음식이야기로 하루 꼬박 너무 즐거웠고 또 많은 영감을 받았습니다.
바리바리 챙겨주신 직접 키우신 고추와
고추다짐장은 밥도둑이 따로 없네요.
저도 앞으로 일식베이스에서 간장을 어떻게 재밌게 사용해볼지 많이 고민해 보겠습니다.
다음 모임 때 뵙겠습니다!
초대해주셔서 감사합니다🙏🏻

15/10/2023

이런게 말이냐고

좋아요 2722개, 댓글 362개가 있습니다. "김행 막말 망언 해명이라고 한다는게 가짜뉴스? 다시한번 해석하는 오윤혜”