16/09/2026
이번엔 조금 제대로(?) 브런치 느낌 내봤습니다.
무화과 콩물 피스타치오 샌드위치🥪
무화과 + 피스타치오까진 예상 가능한데
여기에 콩물이 들어간다고요...?
네. 그런데 이게 또 꽤 잘 어울립니다🙂↕️
고소한 콩물 리코타 크림에 짭짤한 모르타델라,
향긋한 루꼴라, 달달한 무화과까지.
한입에 단짠고소 다 들어오는 조합!
[재료]
• 베테랑 콩물 반 팩(100ml)
• 리코타치즈 반 통(70g)
• 피스타치오 스프레드
• 무화과 취향껏
• 모르타델라 햄
• 루꼴라
• 슬랩, 바게트, 사워도우 등 빵은 취향대로!
• 올리브유, 꿀, 후추 취향껏
[만드는 법]
1. 빵은 샌드위치용으로 반 갈라주세요.
2. 리코타치즈 70g에 베테랑 콩물 100ml를 넣어주세요.
3. 꿀 1-2스푼, 올리브유 1-2스푼을 넣고 잘 섞어 콩물 크림 완성!
4. 빵 한쪽에 피스타치오 스프레드를 넉넉하게 발라주세요.
5. 루꼴라 > 모르타델라 햄 순서로 차곡차곡 올리고
6. 만들어둔 콩물 크림도 아낌없이 듬뿍.
7. 마지막으로 잘 익은 무화과를 툭툭 찢어 올리고 후추 톡톡 뿌려주면 끝!
[시식후기👩🏻🍳]
처음엔 재료가 너무 많이 들어가는 거 아닌가 싶었는데
먹어보면 각자 할 일을 아주 잘하고 있습니다ㅋㅋ
피스타치오의 고소함 + 무화과의 달콤함에
콩물 리코타 크림이 부드럽게 싹 이어줘서
생각보다 훨씬 조화로운 맛!🫢🤍
무화과 철 지나가기 전에 꼭 한 번 만들어보세요.
이건 집에서 만들고 괜히 뿌듯해지는 맛입니다😎
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