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오지나 가족들은 지난 한 달 동안 외부 행사와 김장으로 분주한 시간을 보냈습니다.특히 가족처럼 지내는 친구의 결혼식을 위해 오지나 공간에서 외부 다이닝을 준비했고, 감사하게도 모두가 만족하는 뜻깊은 자리가 되었습니다...
14/11/2025

오지나 가족들은 지난 한 달 동안 외부 행사와 김장으로 분주한 시간을 보냈습니다.

특히 가족처럼 지내는 친구의 결혼식을 위해 오지나 공간에서 외부 다이닝을 준비했고, 감사하게도 모두가 만족하는 뜻깊은 자리가 되었습니다.

사랑하는 사람들에게 건강하고 좋은음식을 대접하고 싶다는 혼주의 마음을 담기 위해 노력하였고, 정성껏 준비하였습니다.

앞으로도 더 다양한 행사를 기획하여 더 많은 분들께 오지나의 음식과 그에 담긴 마음을 온전히 전달할 수 있도록 꾸준히 노력하겠습니다.

오지나는 전 세계 각국의 손님들이  편안하고 안심되는 식사를 하실 수 있도록 준비하고 있습니다.여행 중에 그 나라의 아름다운 경치 만큼이나 미식과 문화를 경험하는 것은 그 여행에 대한큰 여운을 남겨줍니다. 그러나 알...
25/10/2025

오지나는 전 세계 각국의 손님들이 편안하고 안심되는 식사를 하실 수 있도록 준비하고 있습니다.

여행 중에 그 나라의 아름다운 경치 만큼이나 미식과 문화를 경험하는 것은 그 여행에 대한큰 여운을 남겨줍니다. 그러나 알레르기나 식이 제한, 혹은 종교적인 이유로 인해 먹고 싶은 음식을 마음껏 즐기지 못한다면, 그 여행의 즐거움은 한층 줄어들 수 있습니다.

오지나는 이러한 아쉬움을 없애기 위해 모든 손님들의 건강과 신념을 존중하는 식탁을 만들기 위해 노력합니다.

예약 단계에서부터 손님의 알러지나 식이 제한 사항을 꼼꼼히 확인하며, 그에 맞춘 맞춤형 메뉴를 준비합니다. 또한 무슬림 고객분들이 안심하고 식사할 수 있도록, 한국의 대표적인 식재료들에 대해 공식적인 할랄 인증과 할랄 프렌들리 인증을 획득하였습니다.

단순히 음식을 제공하는 것을 넘어, 오지나를 방문하시는 모두가 걱정없이 함께 어울릴 수 있는 식탁을 만드는 것 오지나가 추구하는 바 입니다.

한 그릇의 음식 속에 담긴 한국의 전통과 정성, 그리고 자연의 치유력을 통해 전 세계 누구나 건강하고 맛있게 즐길 수 있는 진정한 한식의 가치를 전하고 싶습니다.

OJINA welcomes guests from all around the world to enjoy a meal that feels both comfortable and reassuring.

Experiencing a country’s food and culture is often just as memorable as seeing its beautiful scenery while traveling. However, allergies, dietary restrictions, or religious reasons can sometimes make it difficult to fully enjoy local cuisine — and that can take away from the joy of travel.

At OJINA, we aim to remove such worries by creating a dining experience that respects every guest’s health and beliefs. From the reservation stage, we carefully check for any allergies or dietary needs and prepare a personalized menu accordingly. We have also obtained official Halal Certification and Halal-Friendly Certification for key Korean ingredients, ensuring that Muslim guests can dine with confidence.

Beyond simply serving food, OJINA’s goal is to create a table where everyone can gather and share a meal without concern. Through the depth of Korean tradition, heartfelt preparation, and the natural healing power found in every dish, we hope to share the true value of Korean cuisine — food that is both healthy and delicious, for everyone around the world.

작년에는 더위와 가뭄으로 배추가 작게 자란것을 걱정했고, 올해는 수확을 앞두고 잦은 비가 내려 또 다른 걱정을 하게 됩니다.하지만 자연이 빚어내는 식재료는 매년 같은 맛을 내지 않기에, 그 변화를 겸허히 받아들이고 ...
17/10/2025

작년에는 더위와 가뭄으로 배추가 작게 자란것을 걱정했고, 올해는 수확을 앞두고 잦은 비가 내려 또 다른 걱정을 하게 됩니다.

하지만 자연이 빚어내는 식재료는 매년 같은 맛을 내지 않기에, 그 변화를 겸허히 받아들이고 그에 맞게 준비하는 것이 오지나가 지켜온 원칙입니다.

올해도 2025년 다운 김치를 만들어보겠습니다.

오지나는 600g 이상의 최상급 전복을 너무 단단하지도, 너무 무르지도 않게, 딱 알맞은 식감으로 정성껏 쪄냅니다.전복 본연의 맛과 식감을 온전히 느끼실 수 있도록 과한 양념을 하지 않고, 약간의 소금과 고소한 참기...
07/03/2025

오지나는 600g 이상의 최상급 전복을 너무 단단하지도, 너무 무르지도 않게, 딱 알맞은 식감으로 정성껏 쪄냅니다.

전복 본연의 맛과 식감을 온전히 느끼실 수 있도록 과한 양념을 하지 않고, 약간의 소금과 고소한 참기름만으로 깔끔하게 마무리했습니다.

여기에 직접 담근 아홉 가지 다양한 장아찌를 곁들이면, 조화로운 풍미가 더해져 더욱 깊은 맛을 경험하실 수 있습니다.

차가운 성질을 지닌 전복, 홍해삼, 홍해삼 내장과 따뜻한 성질을 지닌 장아찌를 함께 즐기시면, 속을 편안하게 하면서도 최고의 맛을 느끼실 수 있습니다.

정성을 담아 준비한 오지나의 전복찜, 특별한 날 더욱 빛나는 한끼가 되어 드리겠습니다.

현재 5월, 6월 예약을 받고 있습니다.

궁금하신 점 DM 문의 하세요.

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충남 서산에서 온 토종 생강의 싹을 틔워 오지나의 밭에 심었습니다.올겨울은 유난히 춥고 눈도 많이 내렸지만, 생강은 꿋꿋이 겨울을 견뎌내며 향과 맛이 뛰어난 좋은 생강으로 자라 주었습니다.수확량이 많지는 않았지만, ...
28/02/2025

충남 서산에서 온 토종 생강의 싹을 틔워 오지나의 밭에 심었습니다.

올겨울은 유난히 춥고 눈도 많이 내렸지만, 생강은 꿋꿋이 겨울을 견뎌내며 향과 맛이 뛰어난 좋은 생강으로 자라 주었습니다.

수확량이 많지는 않았지만, 정성을 다해 맛있는 장아찌를 만들었습니다.

오지나에는 다양한 장아찌가 준비되어 있습니다.
약재, 과일, 채소를 직접 담근 간장과 식초, 고추장, 발효액을 넣어 만들었고, 2년 이상의 저온 숙성을 거친 후에야 비로소 식탁에 오릅니다.

오지나의 장아찌는 자극적이지 않습니다.
너무 짜지도, 너무 시지도 않게, 어떤 음식과 곁들여도 조화롭게 어우러지며 입맛을 돋워 줄 수 있도록 만들었습니다.

소신을 담아 정성껏 준비한 음식을 대접해 드리겠습니다.
현재 5월, 6월 예약을 받고 있으니, 궁금하신 점은 DM으로 문의하세요

#제주 #오지나 #오지나제주 #프라이빗다이닝 #한식 #레스토랑 #팜투테이블 #유기농 #발효 #건강 #리커버리다이닝 #생강 #장아찌

겨울철, 오지나에서 준비한 디저트는 곶감입니다.우리나라에서 대봉감이 가장 맛있다고 알려진 지리산 하동 악양 대봉감으로 정성껏 곶감을 만들었습니다.곱게 분이 핀 대봉감 곶감 속에 경북 예천 300년 된 호두나무에서 수...
21/02/2025

겨울철, 오지나에서 준비한 디저트는 곶감입니다.

우리나라에서 대봉감이 가장 맛있다고 알려진 지리산 하동 악양 대봉감으로 정성껏 곶감을 만들었습니다.

곱게 분이 핀 대봉감 곶감 속에 경북 예천 300년 된 호두나무에서 수확한 호두를 넣어 이쁘게 잘라줍니다.

또한, 직접 만든 팥양갱과 산삼을 2년 동안 목청에 절여 완성한 정과로 건강한 밥상의 마무리를 준비하였습니다.

자연과 시간이 빚어낸 귀한 선물을 오롯이 전해드리겠습니다.

오지나는 5월, 6월 예약을 받고 있습니다.

궁금하신 점 DM 문의 하세요

#제주 #오지나 #오지나제주 #프라이빗다이닝 #한식 #레스토랑 #팜투테이블 #유기농 #발효 #건강 #디저트 #곶감

오지나의 대표적인 메인 메뉴는 흑돼지 묵은지 김치찜입니다.15년 된 묵은지가 만들어내는 깊고 묵직한 풍미가 일품인 메뉴입니다.하지만 돼지고기를 드시지 않는 분들은 김치찜을 즐기기 어려운 만큼, 그에 버금가는 메인 메...
14/02/2025

오지나의 대표적인 메인 메뉴는 흑돼지 묵은지 김치찜입니다.

15년 된 묵은지가 만들어내는 깊고 묵직한 풍미가 일품인 메뉴입니다.

하지만 돼지고기를 드시지 않는 분들은 김치찜을 즐기기 어려운 만큼, 그에 버금가는 메인 메뉴를 대접해 드리기 위해 다양한 음식을 준비하고 있습니다.

그중 하나인 불고기는 건천에서 자란 건강한 소에, 130년 된 씨간장을 바탕으로 만든 맛간장과 발효 설탕, 배즙 등을 더해 건강하면서도 깊은 맛을 살려 완성합니다.

특히 아랍 손님, 매운 음식을 드시지 못하는 외국인 손님, 그리고 어린아이들이 좋아하는 메뉴입니다.

오지나는 코스 메뉴를 기본으로 하지만, 손님의 건강 상태, 알러지, 요청 사항 등을 고려하여 최적의 구성으로 준비해 드립니다.

현재 5월과 6월 예약을 받고 있습니다.
궁금하신 점이 있으시면 DM으로 문의하세요.

#제주 #오지나 #오지나제주 #프라이빗다이닝 #한식 #레스토랑 #팜투테이블 #유기농 #발효 #건강 #리커버리다이닝 #불고기

#بولجوجي

겨울이 오면 신선한 채소를 마음껏 즐기기가 쉽지 않습니다.그래서 저희는 겨울이 오기 전, 정성을 다해 농사를 짓고 있습니다.덕분에 한겨울에도 완벽한 유기농 채소로 매주 찾아주시는 손님들께 신선한 샐러드를 준비해 드리...
08/02/2025

겨울이 오면 신선한 채소를 마음껏 즐기기가 쉽지 않습니다.

그래서 저희는 겨울이 오기 전, 정성을 다해 농사를 짓고 있습니다.

덕분에 한겨울에도 완벽한 유기농 채소로 매주 찾아주시는 손님들께 신선한 샐러드를 준비해 드리고, 깊은 맛의 야채 육수를 우려내며, 다양한 반찬을 만들어 풍성하게 활용하고 있습니다.

모든 음식이 그렇지만, 특히 한식은 정성스럽게 준비하고 다듬어야 할 것이 많은 음식입니다.

한 끼의 식사를 대하는 마음가짐 하나까지 소홀히 하지 않습니다.

전국적으로 많은 눈이 내리고 강추위가 이어지고 있습니다.
외출 시 안전 운전하시고, 건강에도 각별히 유의하시길 바랍니다.

현재 4월과 5월 예약을 받고 있습니다.
궁금한 점이 있으시면 언제든지 DM으로 문의 하세요.

#제주 #오지나 #오지나제주 #프라이빗다이닝 #한식 #레스토랑 #팜투테이블 #유기농 #발효 #건강 #겨울 #채소 #리커버리다이닝

오지나의 작은 밭에 알타리무 들이 맛있게 자라주었습니다.오전내내 오지나의 가족들은 시원하면서도 담백하고, 잡스러운 맛이 전혀 없는 알타리를 다듬고 알타리 김치 담을 준비를 마쳤습니다.동삼(冬參)’, ‘밭에서 나는 인...
24/01/2025

오지나의 작은 밭에 알타리무 들이 맛있게 자라주었습니다.

오전내내 오지나의 가족들은 시원하면서도 담백하고, 잡스러운 맛이 전혀 없는 알타리를 다듬고 알타리 김치 담을 준비를 마쳤습니다.

동삼(冬參)’, ‘밭에서 나는 인삼’이라고 불리는 겨울무는 보약입니다. 맛있게 익어갈 알타리 김치는 다음주 부터 서버 하도록 하겠습니다. 오지나에서 보약 같은 제철 재료들로 이루어진 건강한 한끼를 즐기러 오십시요.

현재 3월, 4월 예약을 받고 있습니다.
궁금하신 점 DM 문의하세요.

[설선물] - 목청평소에 감사했던 분들께 준비했던, 건강한 먹거리 선물은 무엇보다도 건강이 최우선시되는 요즘 시대에 가장 완벽한 선물이 아니었을까 생각합니다.지난 추석에 문의를 많이 주셔서 이번 설에도 한정 수량 준...
11/01/2025

[설선물] - 목청

평소에 감사했던 분들께 준비했던, 건강한 먹거리 선물은 무엇보다도 건강이 최우선시되는 요즘 시대에 가장 완벽한 선물이 아니었을까 생각합니다.

지난 추석에 문의를 많이 주셔서 이번 설에도 한정 수량 준비해보았습니다.

강원도의 깊은 산속의 나무에서 채취한 목청 꿀은, 천연항생제라 불릴 만큼 면역력 저하로 고생하는 우리 몸에 주는 최고의 선물입니다.

귀한 분께 귀한 선물하실 수 있도록 정성스레 준비하였습니다.

올 설에도 건강을 선물하세요!

궁금하신 점 DM 문의하시면 더 상세히 설명드릴 수 있도록 하겠습니다.

제주도는 흑돼지구이, 고기국수, 생선구이 및 조림 등이 유명합니다. 그렇다보니, 채식을 하시는 비건 여행자분들이 고충을 토로 할때가 종종 있습니다. 최근 들어 외국인 관광객들 뿐만 아니라, 한국인 분들도 부쩍 채식을...
10/01/2025

제주도는 흑돼지구이, 고기국수, 생선구이 및 조림 등이 유명합니다.

그렇다보니, 채식을 하시는 비건 여행자분들이 고충을 토로 할때가 종종 있습니다.

최근 들어 외국인 관광객들 뿐만 아니라, 한국인 분들도 부쩍 채식을 하시는 분들이 많이 늘어 난 것 같습니다.

오지나는 예약을 받을때, 알러지여부, 못드시는음식, 특별한 요청사항들을 미리 체크하고 있습니다.

채식을 하시는 분들에게도 건강하고, 맛있는 밥상을 내어드리겠습니다.

현재 오지나는 3월, 4월 예약을 받고 있습니다.

궁금하신 점 DM 문의 하세요.

#제주 #오지나 #오지나제주 #프라이빗다이닝 #한식 #레스토랑 #팜투테이블 #유기농 #발효 #건강 #비건 #채식 #리커버리다이닝

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