30/09/2023
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고수(香菜)
가끔씩 가격이 폭등하지만, 끝을 모르고 폭등한들, 제공해 드려야하는 고수의 양을 줄이거나, 양해를 구하여 빼는 등의 타협은 하지 않습니다.
시장가에 따라서 제공해 드리는 양이 달라지거나 제공해 드리지 못했을 경우에는,
가격이 올랐을때 오셨던 분들과 그렇지 않은 시기에 오신분들은 같은 가격을 지불하고도 다른 퀄리티의 서비스를 받게 되는 것이지요.
고수를 추가하시면 최대한 많은 양의 고수를 드리고 있어요. 또한, 한 번 추가하시면 리필이 무료에요. 남는게 있냐고 물어보시는데 솔직히 말씀드리면 남는게 없어요(월세 마냥 고정비용으로 생각하고 있답니다)
남는게 없기 때문에 가격이 올랐을 시기에는, 오히려 많이 방문하셔서 많이 드셔주는 것, 남기지 않고 다 소진하게 도와주세요. 고수는 관리가 어려운 향신채라서, 몇 번 리필을 하든 드셔주시는게 남아서 버리게 되는 것보다 더 가치있다 생각합니다.
본래 량면과 마파두부에는 고수가 들어가지 않습니다. 다만, 맛을 테스트할때에 있어서 고수가 필요하다 판단했고 그렇기 때문에 고수를 넣어드리고 있습니다.
우육면 등의 대만 음식에는 고수가 ”빠져서“ 제공되는 것이 더 오리지널에 가까운 것이에요. (가끔씩 왜 안들어가냐고 묻는 분들이 계셔서.. 쌀국수처럼 고수가 필수로 들어가야하는 메뉴가 아니랍니다,,ㅠ)
잡설이 길어졌지만, 어찌되었건 저희는 항상 처음과 같은 서비스 유지를 위해 애쓰고 있어요. 간혹 불편한 점 있으시면 언제든 스태프에게 이야기 해 주세요.
남은 연휴도 행복한 날들 되시고, 풍성한 연휴 보내시길 바랍니다!
싱푸미엔관은 항상 활짝 열려있습니다.
브레이크 타임이 없으니 편하실때에 방문해주세요!!
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