OJambon 오잠봉

OJambon 오잠봉 O JAMBON의 잠봉은 프랑스 햄을 명칭하며 매장에서 직접 제조하는 잠봉 블랑?

매장은 6월 말까지 운영됩니다, 3년간 감사했습니다 🙇🏻‍♂️
17/06/2024

매장은 6월 말까지 운영됩니다, 3년간 감사했습니다 🙇🏻‍♂️

#인천 #내추럴와인바 ’오잠봉‘이 의 2024년 맛집으로 선정되었어요. (블루리본서베이 2024년 판에 수록됩니다 !)저희를 찾아주시고 사랑해 주신 모든 분께 진심으로 감사드립니다 🙏🏼앞으로도 정성스러운 음식...
04/05/2024

#인천 #내추럴와인바

’오잠봉‘이 의
2024년 맛집으로 선정되었어요.
(블루리본서베이 2024년 판에 수록됩니다 !)

저희를 찾아주시고 사랑해 주신
모든 분께 진심으로 감사드립니다 🙏🏼
앞으로도 정성스러운 음식과 맛있는 와인으로
여러분의 기억 속에 머무를 수 있도록 노력하겠습니다 ♥️
#블루리본서베이 #맛집 #와인 #와인바 #내추럴와인 #인천맛집 #인천와인 #인천와인바 #부평 #부평맛집 #부평와인 #부평와인바 #오잠봉

#인천 #내추럴와인바 Yannick Amirault Bourgueil Le Grand Clos 2020 (Red)야닉 아미호 레 그항 끌로 2020 (레드)* 지역 : 프랑스, 루아르* 품종 : 까베르네 프랑*...
20/04/2024

#인천 #내추럴와인바

Yannick Amirault Bourgueil Le Grand Clos 2020 (Red)
야닉 아미호 레 그항 끌로 2020 (레드)

* 지역 : 프랑스, 루아르
* 품종 : 까베르네 프랑
* 향 : 레드체리, 로즈우드, 핑크페퍼, 시가잎
* 도수 : 14.0도
* 바디 3.5 / 당도 2

‘Yannick Amirault’ 는 트렌드를 따르기보단
열정과 실력만으로 도멘을 운영하는 와이너리에요.
카베르네 프랑 포도 품종만을 재배하며
Bourgueil의 떼루아를 순수하게 반영한 와인을 생산합니다.

손 수확한 후 줄기를 제거한 포도를
첫 번째 프레스 주스만 사용하여
프렌치 오크 배럴에서 12-18개월 숙성한
유기농 인증을 받은 비건 와인이에요 🌱

멘톨과 로즈우드, 향신료의 노트로 시작되어
오크, 시가잎의 뉘앙스로 마무리되는 이 와인은

’오잠봉‘ 메뉴 중 잠봉블랑 프로마쥬 파파델레,
로스트 비프와 페어링이 좋습니다 👍🏼
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#인천 #내추럴와인바 Nowack ’Autre Cru‘ Champagne N.V (Champagne)노박 오트헤 크뤼 샴페인 N.V (샴페인)* 지역 : 프랑스, 상파뉴* 품종 : 피노뮈니에* 향 : 청사과, ...
29/03/2024

#인천 #내추럴와인바

Nowack ’Autre Cru‘ Champagne N.V (Champagne)
노박 오트헤 크뤼 샴페인 N.V (샴페인)

* 지역 : 프랑스, 상파뉴
* 품종 : 피노뮈니에
* 향 : 청사과, 브리오슈, 꽃다발, 시트러스
* 도수 : 12.0도
* 바디 3.5 / 당도 1

Flavien Nowack은 땅의 에너지를
과일로 표현하는 것이라는 신념을 갖고 있어요.
자연의 모습 그대로 동식물과 땅이 공생하며
Flavien의 철학을 담아 샴페인을 생산합니다.

뮈니에를 주력으로 사용하며 오크와 스테인리스에서
자연 발효하고 보당, 정제, 여과와 황을 금기하고
Marne-Valley에서 자란 뮈니에의 가장 자연스러운 모습을
표현해 떼루아의 순수함과 풍부함을 느낄 수 있습니다.

샴페인의 그랑 크뤼, 프리미에 크뤼가 아닌
2017년부터 Marne-Valley의 좌안과 우안을 혼합하여
자신 있게 ”오트헤 크뤼(Autre Cru)“라고 명명했습니다.

국내 매우 제한된 수량으로 참 구하기 어려운 샴페인이지만
저희 매장에 운 좋게 3병 남아있습니다 ! 🤭

’오잠봉‘ 메뉴 중 생 앙드레 치즈 또는 잠봉,
관자 구이와 함께하면 설레이는 봄날이 될거에요 💛🫧💛
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#인천 #내추럴와인바 Michel Gahier Arbois Trousseau Le Vigne Du Louis 2020 (Natural Red)미쉘 가이에 아르부아 트루쏘 라 비뉴 뒤 루이 2020 (내추럴 레드...
23/02/2024

#인천 #내추럴와인바

Michel Gahier Arbois Trousseau Le Vigne Du Louis 2020 (Natural Red)
미쉘 가이에 아르부아 트루쏘 라 비뉴 뒤 루이 2020 (내추럴 레드)

* 지역 : 프랑스, 쥐라
* 품종 : 트루쏘
* 향 : 체리, 멘톨, 나무, 백후추
* 도수 : 12.42도
* 바디 3.5 / 당도 2

Michel Gahier는 Jura 출신의 재능 있는 와인 메이커로
내추럴 와인 분야에서 이 지역의 진정한 기준이 되며,
떼루아에 대한 극도의 관심과 존중으로 포도밭을 관리합니다.

이 와인은 화려한 루비 레드빛을 띄고
과일의 밀도감과 풍부한 탄닌, 체리, 멘톨, 후추 등의
레이어층이 매력을 보여주는 와인입니다.

우아함과 신선함, 아로마가 놀라울 만큼 잘 표현된 와인으로
’오잠봉‘ 메뉴 중 이베리코 프레사 ,
잠봉블랑&루꼴라와 페어링이 좋습니다 👍🏼
#맛집 #샤퀴테리 #와인 #와인바 #내추럴와인 #좋아요 #인천맛집 #인천와인 #인천와인바 #인천내추럴와인 #인천내추럴와인바 #부평 #부평맛집 #부평술집 #부평와인 #부평와인바 #부평내추럴와인 #부평내추럴와인바 #구월동와인 #구월동와인바 #부천와인바 #오잠봉

#인천 #내추럴와인바 Michel Gahier Arbois Trousseau Le Vigne Du Louis 2020 (Natural Red)미쉘 가이에 아르부아 트루쏘 라 비뉴 뒤 루이 2020 (내추럴 레드...
23/02/2024

#인천 #내추럴와인바

Michel Gahier Arbois Trousseau Le Vigne Du Louis 2020 (Natural Red)
미쉘 가이에 아르부아 트루쏘 라 비뉴 뒤 루이 2020 (내추럴 레드)

* 지역 : 프랑스, 쥐라
* 품종 : 트루쏘
* 향 : 체리, 멘톨, 나무, 백후추
* 도수 : 12.42도
* 바디 3.5 / 당도 2

Michel Gahier는 Jura 출신의 재능 있는 와인 메이커로
내추럴 와인 분야에서 이 지역의 진정한 기준이 되며,
떼루아에 대한 극도의 관심과 존중으로 포도밭을 관리합니다.

이 와인은 화려한 루비 레드빛을 띄고
과일의 밀도감과 풍부한 탄닌, 체리, 멘톨, 후추 등의
레이어층이 매력을 보여주는 와인입니다.

우아함과 신선함, 아로마가 놀라울 만큼 잘 표현된 와인으로
‘오잠봉’ 메뉴 중 ‘이베리코 베요타’ ,
‘잠봉블랑&루꼴라’ 와 페어링이 좋습니다 👍🏼
#맛집 #샤퀴테리 #와인 #와인바 #내추럴와인 #좋아요 #인천맛집 #인천와인 #인천와인바 #인천내추럴와인 #인천내추럴와인바 #부평 #부평맛집 #부평술집 #부평와인 #부평와인바 #부평내추럴와인 #부평내추럴와인바 #구월동와인 #구월동와인바 #부천와인바 #오잠봉

#인천 #내추럴와인바 Claude Cazals Carte Or Brut Champagne Grand Cru N.V (Champagne)끌로드 까잘 꺄뜨 도르 블랑 드 블랑 그랑 크뤼 N.V (샴페인)* 지역 :...
16/02/2024

#인천 #내추럴와인바

Claude Cazals Carte Or Brut Champagne Grand Cru N.V (Champagne)
끌로드 까잘 꺄뜨 도르 블랑 드 블랑 그랑 크뤼 N.V (샴페인)

* 지역 : 프랑스, 상파뉴
* 품종 : 샤르도네
* 향 : 그린애플, 라임, 비스킷
* 도수 : 12.5도
* 바디 3.5 / 당도 1.5

끌로드 까잘은 1897년에 메닐 쉬르 오제에 설립된
가족경영의 샴페인 하우스로 3대째 이어지고 있으며,

담으로 둘러싸여 있는 포도밭을 뜻하는 ‘끌로’라는 이름처럼
실제로도 그랑크뤼 포도밭이 집을 둘러싸고 있습니다.
사실 끌로는 샹파뉴 지역에서는 매우 드문 지형인데,
이러한 조건들은 살충제를 사용하지 않고도
양질의 포도를 재배 할 수 있고 다른 지역들 보다
포도 알이 충분한 당도를 얻을 수 있기도 합니다.

이 와인은 평균 수령 40년의 포도를
직접 손 수확한 샤르도네 100% 블랑드블랑으로
연간 2000병만을 생산하는 그랑크뤼 샴페인입니다.
끌로드 까잘의 샴페인은 청아함과 순수함을 간직하였다는
평가를 받고 있고 오크 뉘앙스가 은은하게 느껴져서

’오잠봉‘ 메뉴 중 감바스 알 아히요,
관자 구이와 페어링이 좋습니다 🧜‍♀️
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#인천 #휴무공지설 연휴 휴무일 안내드립니다 !02/11 (일) - 02/12 (월) 2일간 휴무입니다.매장 방문에 착오 없으시길 바라며,새해 복 많이 받으세요 😇🙏🏼 #와인 #와인바 #내추럴와인 ...
08/02/2024

#인천 #휴무공지

설 연휴 휴무일 안내드립니다 !
02/11 (일) - 02/12 (월) 2일간 휴무입니다.

매장 방문에 착오 없으시길 바라며,
새해 복 많이 받으세요 😇🙏🏼
#와인 #와인바 #내추럴와인 #좋아요 #인천와인바 #인천내추럴와인바 #부평 #부평맛집 #부평술집 #부평와인 #부평와인바 #부평내추럴와인바 #오잠봉

#인천 #내추럴와인바 Weingut Josef Fritz Tertiär S 2020 (Natural Orange)바인굿 요세프 프리츠 테르티에르 S 2020 (내추럴 오렌지)* 지역 : 오스트리아, 바그람* ...
02/02/2024

#인천 #내추럴와인바

Weingut Josef Fritz Tertiär S 2020 (Natural Orange)
바인굿 요세프 프리츠 테르티에르 S 2020 (내추럴 오렌지)

* 지역 : 오스트리아, 바그람
* 품종 : 소비뇽블랑
* 향 : 백도, 자몽필, 부싯돌, 흰꽃
* 도수 : 12.0도
* 바디 3 / 당도 2

바그람 최고의 와이너리 ’WEINGUT JOSEF FRITZ‘ 는
빙하기에 형성된 황토층과 해양 퇴적물,
자갈 등으로 인한 비옥한 토양으로
미네랄이 풍부하고 구조감이 좋은 와인을 생산합니다.

자갈돌을 입에서 굴리는 듯한 미네랄리티와
소비뇽블랑의 향기로움을 증폭시킨
내추럴 오렌지 와인으로

’오잠봉‘ 메뉴 중 대방어 세비체,
관자 구이와 페어링이 좋습니다 😉
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#인천 #내추럴와인바 Domaine de Chassorney Morgon Cote du py, ’COQUELET‘ X ’COSSARD‘ 2021 (Natural Red)도멘 드 샤쏘흐니 모르공 꼬뜨 뒤 피’ 코...
01/02/2024

#인천 #내추럴와인바

Domaine de Chassorney Morgon Cote du py, ’COQUELET‘ X ’COSSARD‘ 2021 (Natural Red)
도멘 드 샤쏘흐니 모르공 꼬뜨 뒤 피’ 코켈레‘ X ’코사르‘ 2021 (내추럴 레드)

* 지역 : 프랑스, 보졸레
* 품종 : 가메
* 향 : 딸기, 버찌, 감초, 포푸리
* 도수 : 13.0도
* 바디 3 / 당도 1.5

보졸레의 텐 크뤼 중 모르공 마을에서도
화강암과 화산토양이 섞여 웅장함이 느껴지는
꼬뜨 뒤 피 와인 소개드릴게요.

’COQUELET‘ X ’COSSARD‘ 콜라보 와인으로
Damien Coquelet의 가장 좋은 품질의 가메를
Frédéric Cossard가 발효 및 양조한 와인입니다.

약간의 탁도가 있는 짙은 루비 색상을 띄고
산미와 미네랄, 미세한 탄닌이 쫀쫀하게 어우러져
생산자가 의도한 것처럼 피노누아에 버금가는
가메의 매력을 느낄 수 있어요 :-)

’오잠봉‘ 메뉴 중 라구 페투치니,
이베리코 프레사와 페어링이 좋습니다 😋
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#인천 #내추럴와인바 Domaine Gerard Schueller Réserve Pinot Gris 2020 (Natural White)제라드 슐러 리저브 피노그리 2020 (내추럴 화이트)* 지역 : 프랑스,...
31/01/2024

#인천 #내추럴와인바

Domaine Gerard Schueller Réserve Pinot Gris 2020 (Natural White)
제라드 슐러 리저브 피노그리 2020 (내추럴 화이트)

* 지역 : 프랑스, 알자스
* 품종 : 피노그리
* 향 : 건살구, 사과, 꿀
* 도수 : 13.0도
* 바디 3 / 당도 3

’Domaine Gerard Schueller‘ 와인은
가장 극단적인 알자스 와인을 양조하며,
국내에 소량 수입되고 와인바나 다이닝으로만 납품되어
일반 샵에서는 구하기 힘든 와인이에요.
언제든 보이면 ’꼭‘ 경험해야 할 와인입니다 !

마시자마자 건살구 또는 오렌지 껍질이 느껴지고
이후에는 달콤한 사과가 풍성하게 있는
과수원이 떠오르더라구요 ! 🍎🍏
(+ 미네랄이 풍부하고 복합미가 넘쳐요)

’오잠봉‘ 메뉴 중 샤퀴테리 플래터,
머쉬룸 크림 뇨끼와 페어링이 좋습니다 👍🏼
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#인천 #신메뉴🐟 대방어 세비체Yellow tail ceviche제철인 방어와 향긋하고 상큼한 펜넬 피클, 허브 등을 곁들인 콜드 플레이트에요 !(+ 작년 12월에 출시했는데 이제야 소개합니다 🆕)소비뇽 블랑...
26/01/2024

#인천 #신메뉴

🐟 대방어 세비체
Yellow tail ceviche

제철인 방어와 향긋하고 상큼한 펜넬 피클,
허브 등을 곁들인 콜드 플레이트에요 !
(+ 작년 12월에 출시했는데 이제야 소개합니다 🆕)

소비뇽 블랑, 피노그리와 같이
은은한 당도에 쨍한 산미가 느껴지는
화이트 와인과 페어링이 굉장히 좋습니다🥂

’오잠봉‘ 에서 만나요 💙
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Incheon
21395

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Wednesday 12:00 - 23:00
Thursday 12:00 - 23:00
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