도도브로스

도도브로스 '도도브로스'는 Non-GMO, 유기농, 친환경, 로컬푸드를 추구하며, Farm to table, China Free, 슬로우푸드를 실천합니다.

좋은 재료는 함께할 때 더 빛납니다.도도한골동면은 각자의 맛을 잃지 않으면서 하나의 조화를 만들어냅니다.240시간 숙성한 타레, 갓 짜낸 들기름, 100% 순메밀면.화려함보다 균형을, 강한 맛보다 조화를 담았습니다....
07/07/2026

좋은 재료는 함께할 때 더 빛납니다.
도도한골동면은 각자의 맛을 잃지 않으면서 하나의 조화를 만들어냅니다.
240시간 숙성한 타레, 갓 짜낸 들기름, 100% 순메밀면.
화려함보다 균형을, 강한 맛보다 조화를 담았습니다.
오늘도 한 그릇의 조화를 준비합니다.
#도도브로스 #도도한골동면 #전통비빔국시 #하남맛집 #진심을담은건강한요리

💚 좋은 재료는 시작일 뿐입니다.​여름이면 어디서나 흔히 만나는 콩국수지만,도도브로스는 조금 다른 질문에서 시작했습니다."좋은 재료를 가장 맛있는 순간으로 완성할 수 있을까."​계약농장 국내산 무농약 서리태와 부석태...
07/07/2026

💚 좋은 재료는 시작일 뿐입니다.

​여름이면 어디서나 흔히 만나는 콩국수지만,

도도브로스는 조금 다른 질문에서 시작했습니다.

"좋은 재료를 가장 맛있는 순간으로 완성할 수 있을까."

​계약농장 국내산 무농약 서리태와 부석태,

간수를 뺀 소금과 좋은 물을 쓰는 것은

저희에게 특별한 일이 아닌 당연한 **'기본 약속'**입니다.

​진짜 차이는 겉으로 보이지 않는 디테일에 있습니다.

​⏳ 콩을 숙성하는 시간

🌡️ 물을 맞추는 온도

⏱️ 찰나의 삶는 순간과 분쇄의 타이밍

❄️ 부드러운 질감을 완성하는 칠링의 시간까지.

​이 작은 차이들을 찾아내어 완벽한 한 그릇을 완성하기까지,

도도브로스에게는 10년의 세월이 필요했습니다.

​💬

"국물 한 방울 남기는 것조차 아까워 바닥까지 싹싹 비웠습니다."

​손님들이 남겨주시는 이 귀한 한마디를 위해,

오늘도 10년 전 첫날처럼 묵묵히 같은 과정을 반복합니다.

​올여름도 도도브로스는 언제나처럼 기본을 지키고,

재료에 진심을 다하겠습니다.

​✨ 바른 철학, 좋은 재료.

✨ 진심을 담은 건강한 요리, 도도브로스.

​ #도도브로스 #도도한콩국수 #콩국수맛집 #인생콩국수 #검단산콩국수

Address

검단산로 269 1층
Hanam
13023

Opening Hours

Tuesday 11:30 - 21:00
Wednesday 11:30 - 21:00
Thursday 11:30 - 21:00
Friday 11:30 - 21:00
Saturday 11:30 - 21:00

Telephone

+82317916745

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