오스테리아 삼공팔

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Osteria 308

OSTERIA는 이탈리아 말로 '간이식당' 혹은 '선술집'이라는 의미를 가지고 있습니다.

레스토랑보다는 규모가 작지만 그 마을의 전통적인 요리와 맛있는 제철 음식을 만들어 내는 현지인들에게 편안한 동네별 아지트가 되는 곳이기도 하죠. 이탈리아 로마에서 9년 6개월동안 살았습니다. 20여개국을 다니며 연주 생활을 하는동안 유럽의 문화와 음식과 멋을 보고 듣고 먹으며 지냈습니다. 2010년 귀국해 현재까지 국립,시립오페라단을 비롯한 유수의 국내 단체에서 활동했던 베이스 성악가가 직접 요리를 합니다. '음악을 위한 삶'을 살던 어느날 이제는 삶을 위한 음악'을 해보고 싶다는 생각이 들어서 시작했습니다. 우리의 일상은 곳 음악이요 삶은 곧 축제요 그 속에서 함께 나누는 음식은, 위로요 치유요 사랑이라는 믿음이 있습니다. 로마에서 수년간 민박집을 운영하며 요리를 했습니다. 허기와 여정에 지친 관광객들에게 휴식과 음식을 대접했습니다. 그 속에서 만남과 기쁨과 치유가 일어났습니다. 이제는 에서 연주되는 '삶의 음악'을 여러분들과 함께 나누고자 합니다.

저희 은 정직하고 바른 식재료의 사용, 자연주의 방식의 조리법으로 순하고 건강한 먹거리 문화를 함께 일구어 나가겠습니다.