![[클라우드 베이 테 코코, 소비뇽 블랑 2023 (Cloudy Bay Te Koko, S/B)]뉴질랜드를 대표하는 와이너리 클라우디 베이(Cloudy Bay)의 프리미엄 와인입니다. 우리가 알고 있는 클라우드 베이는...](https://img5.foodyas.com/584/401/1696248335844017.jpg)
09/08/2026
[클라우드 베이 테 코코, 소비뇽 블랑 2023 (Cloudy Bay Te Koko, S/B)]
뉴질랜드를 대표하는 와이너리 클라우디 베이(Cloudy Bay)의 프리미엄 와인입니다. 우리가 알고 있는 클라우드 베이는 와인명이자 와이너리명 그리고 지역명까지... 테 코코(Te Koko)는 뉴질랜드 원주민인 마오리족이 클라우디 베이 지역을 부르는 명칭이라고 합니다. 테코코에 클라우디베이가 무려 네개의 의미로 포함된 격입니다.
10여년 전에 시음기 올린 적이 있었는데요~ 레이블이 완전히 바뀌었네요. 테코코가 큰 글씨로 더 부각되어 위에 표기되었고, 클라우드베이가 아래에 표기되었는데 이제 역전되었습니다. 클라우디베이를 전면에 내세운 것으로 보아 테코코의 인기가 생각보다 잘 팔리지 않았던 모양.
1985년 클라우디 베이를 처음으로 선보여 소비뇽 블랑을 뉴질랜드의 특산품으로 만든 와인러리가 클라우드 베이입니다. 2003년 루이비통 모엣헤네시(LVMH)에 인수되어 성공 가도에 박차를 가하게 됩니다.
'말보로 소비뇽 블랑은 어릴 때만 마시는 와인'이라는 고정관념을 바꾼 와인으로, 10년 이상의 장기 숙성 잠재력을 지닌 것이 가장 큰 특징입니다. 일반 소비뇽 블랑과의 가장 큰 차이점은 프랑스산 오크통에서 발효하여 풍미와 질감을 한층 더 깊고 복합적으로 표현했습니다.
레몬, 라임, 자몽 등 신선한 시트러스 아로마가 매력적입니다. 은은한 훈연향과 미네랄, 크리미한 오크 뉘앙스가 신맛과 잘 어울립니다. 위드와인&키친 레스토랑 가격 10만원대의 최고급 와인입니다.
10년 전 올렸던 테코코 시음기가 궁금하시면 클릭
https://blog.naver.com/tib1/220743065054
#뉴질랜드소비뇽블랑효시 #일산와인바
![[미니 카프레제]여러가지 형태의 카프레제 소개한 바 있었습니다. 이번에는 보코치니(Bocconcini) 치즈와 방울 토마토로 카프레제를 만들어 스테이크 코스의 샐러드로 내어보았습니다. #카프레제 #보코치니치즈](https://img3.foodyas.com/361/283/1685226863612831.jpg)
![[손님께서 건네주신 손편지와 선물]손님들께서 주신 선물이 종종 있습니다. 맛있는 음식 드시다가 저희가 생각나 포장해 주시기도하고, 특이한 와인이나 악세서리 등등... 너무나도 감사한 일이죠. 저희가 선물을 드려도 모...](https://img4.foodyas.com/461/631/1675192024616315.jpg)
![[율리시스 아파시멘토, 칸티나 디 네그라르 2024 (Ulisse Appassimento, Cantina di Negrar)]율리시스 아파시멘토(Ulisse Appassimento)가 와인명, 칸티나 디 네그라(Ca...](https://img3.foodyas.com/636/090/1657746156360902.jpg)
![[와인 안주로 좋은 감바스]어디서나 볼 수 있는 흔해진 메뉴입니다. 다만 저희는 매장에서 구워낸 바게트를 곁들인다는 것이 다를 뿐. 얇게 썰어 바삭하게 구워낸 빵과 비법 소스를 넣은 올리브오일에 저온 조리한 탱탱한 ...](https://img5.foodyas.com/371/801/1650841723718012.jpg)
![[새로운 메뉴 와인 페어링(Pairing) 3종]1. 뉴질랜드 소비뇽 블랑 스톤 번(Stoneburn)2. 캘리포니아 로다이(Lodi) 지역의 영 어덜트 쁘띠 시라(Young Adult, Petite Sirah)3....](https://img3.foodyas.com/530/077/1635014125300772.jpg)
![[새조개 세비체 with 대파 퓨레]새조개가 한창일 지난 겨울 내었던 애피타이저입니다. 은은한 파의 향과 단맛, 그리고 크리미한 퓨레의 질감이 새조개의 아삭함, 단맛이 잘 어울립니다. 대파를 편 썰어 튀겨 새조개에 ...](https://img5.foodyas.com/416/619/1613026544166197.jpg)
![[영 어덜트 까베르네 소비뇽, 나파 밸리 (Young Adult C/S, Napa Valley)]영 어덜트(Young Adult )가 와이너리명이자 와인명입니다. 나파밸리에 위치한 영 어덜트 와이너리는 Young ...](https://img3.foodyas.com/216/905/1599664592169059.jpg)
![[직접 훈연한 연어 타르타르]위드와인&키친에서 참나무로 직접 훈연한 연어입니다. 훈연하기 전 그라브락스(Gravlax) 과정을 거쳐 수분을 빼내어 연어의 농축된 맛과 진한 훈연향이 일품입니다. 그라브락스는 소금과 설...](https://img5.foodyas.com/599/215/1594766925992159.jpg)
