07/12/2022
대한민국 갈비1호 식품명인
덕인관대표박규완입니다!
2022년 9월 24일에 담양에서 전통떡갈비(가리구이)를 새벽부터 박태현전수자와 함께 준비해서 서울에 올라가 식품명인체험홍보관에서 가리구이 명인체험을 진행하였습니다.
명인체험인만큼 전통떡갈비(가리구이)에 대한 이해 또는 조리과정 시연과 함께 전통떡갈비(가리구이)를
만들어보시고 시식해보시면서
-정직하게 만든 떡갈비의 맛은 다르구나
-손이 이렇게 많이 가는데 전통을 지켜오신게 정말 대단하시다.
-시판되고있는 떡갈비,동그랑땡과 같은 제품들과는 다른 식감과 맛이다.
이외에 많은 칭찬들을 많이 해주시고 멀리서 오셔서 관심을 가져주셔서 감사합니다.💚