산내돌짜장

산내돌짜장 Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from 산내돌짜장, Restaurant, Daejeon.

19/09/2026

"이렇게 하시면 또 한 끼 해결돼요."

식사하시는 모습을 보니 많이 못 드신 것 같아 계산하실 때 여쭤봤습니다.
"묵은지 많이 안 남으셨어요?"

남았다고 하시길래 입에 안 맞으셨나 했더니 음식은 참 괜찮았다고 하시더라고요.

저희는 손님상에 나간 반찬은 무조건 전량 폐기합니다. 정성껏 준비한 묵은지가 그냥 버려지면 너무 아깝잖아요.

얼른 용기를 챙겨드리며 말씀드렸습니다.
"댁에 가져가셔서 밥에 얹어 드시면 또 한 끼 해결되잖아요."

묵은지 남으면 싸가시는 분들 은근 많습니다. 눈치 보지 마시고 편하게 말씀해 주세요.

📍 대전 동구 산내로 457 산내돌짜장
📞 042-282-0457

#산내돌짜장 #또한끼해결 #대전맛집 #정직한식당 #묵은지포장

18/09/2026

가오동 근처에 이런 짜장면이 있었다고?

뜨거운 돌판에 짜장이 나오는데,
옆에 묵은지가 함께 나옵니다.

처음 보면 “짜장면에 웬 묵은지?” 싶을 수 있습니다.
그런데 산내돌짜장에서는 이 묵은지가 그냥 반찬이 아닙니다.

짜장면을 묵은지 한 장에 감싸서 같이 먹는 겁니다.

진한 짜장의 맛 뒤에 묵은지의 산뜻하고 개운한 맛이 이어지면서
평소 먹던 짜장면과는 조금 다른 한입이 됩니다.

영상 속에서도 한입 먹은 뒤
“짜장이 왜 이렇게 개운하지?”라는 반응이 나오는 이유입니다.

짜장을 한식의 재료와 먹는 방식으로 다시 풀어낸
대한민국 최초 한식 짜장면.

가오동에서 오늘 점심이나 가족 외식 메뉴를 찾고 계셨다면
‘묵은지에 싸 먹는 짜장’ 한번 기억해 두셔도 좋겠습니다.

속이 편한 짜장, 산내돌짜장.

📍 산내돌짜장 대전본점
대전광역시 동구 산내로 457
☎ 042-282-0457

#묵은지돌짜장 #가오동맛집 #대전동구맛집 #산내맛집 #대전근교맛집

17/09/2026

“배가 불러서 남긴 거예요.”

식사를 거의 마치신 손님께
“입에 맞으셨어요?” 하고 여쭤봤습니다.

“맛있었어요.”
그리고 조금 남은 음식을 보며
배가 불러서 남긴 거라고 말씀하시더라고요.

제가 “다 드시는 분도 있어요ㅎㅎ” 했더니
손님도 웃으시며 “조금 남았어요” 하셨습니다.

손님마다 드시는 양은 다르죠.
부족하신 분도 계시고, 배부르게 드시고 조금 남기시는 분도 계십니다.

그래도 식사를 마친 뒤
“맛있었어요”라는 한마디를 들으면
장사하는 사람에게는 그 말이 참 고맙습니다.

맛있게, 배부르게 드시고 가셨으면 좋겠습니다.
속이 편한 짜장, 산내돌짜장.

📍 산내돌짜장 대전본점
대전광역시 동구 산내로 457
☎ 042-282-0457

#손님과의대화 #산내돌짜장 #대전동구맛집 #대전근교맛집 #상소동산림욕장

16/09/2026

뜨거운 돌판 위에서 끝까지 따뜻하게 먹는 한식 돌짜장.

산내돌짜장은 192시간 숙성한 한식 브랜딩 소스로 짜장을 만들고 있습니다.

묵은지 돌짜장은 면과 짜장을 묵은지에 감싸 한입 드셔보세요.
진한 짜장 뒤에 묵은지의 개운함이 이어집니다.

대한민국 최초 한식 짜장면.
속이 편한 짜장, 산내돌짜장.

📍 산내돌짜장 대전본점
대전광역시 동구 산내로 457
☎ 042-282-0457

16/09/2026

쉬는 날, 집에서 먹기는 귀찮고 또 뭘 먹어야 하나 고민된다면 이런 메뉴는 어떠세요?

저도 쉬는 날이면 별생각 없이 휴대폰부터 보게 됩니다.
그러다 평소 먹던 메뉴 말고 조금 다른 게 눈에 들어오면 괜히 궁금해지죠.

산내돌짜장에는 짜장면을 조금 다르게 먹는 방법이 있습니다.
365일 숙성한 묵은지에 돌짜장을 올려 한입에 싸서 먹는 겁니다.

진한 짜장 뒤에 묵은지의 개운함이 따라오니,
평소 먹던 짜장면과는 또 다른 한 끼가 됩니다.

오늘 점심도 아직 못 정하셨다면
묵은지에 싸 먹는 짜장면은 기억해 두셔도 좋겠습니다.

속이 편한 짜장, 산내돌짜장.

📍 산내돌짜장 대전본점
대전광역시 동구 산내로 457
☎ 042-282-0457

#묵은지돌짜장 #대전동구맛집 #대전근교맛집 #상소동산림욕장 #만인산자연휴양림

15/09/2026

“우리 딸이 원래 짜장면을 잘 안 먹거든요.”

처음 오신 손님께
음식은 입에 잘 맞으셨는지 여쭤봤습니다.

그러다 손님께서 딸 이야기를 해주셨습니다.

평소에는 짜장면을 잘 먹지 않는 딸인데,
오늘은 두 그릇이나 먹었다고요. 😊

사실 이런 말씀이 참 반갑습니다.

평소 잘 먹지 않던 음식인데도
한 그릇도 아니고 두 그릇을 먹었다는 건
그만큼 입에 잘 맞았다는 이야기일 테니까요.

저희가 192시간을 기다려
짜장 소스를 숙성하는 이유도 같습니다.

누구나 부담 없이,
맛있게 한 끼 드셨으면 하는 마음입니다.

속이 편한 짜장, 산내돌짜장.

산내돌짜장 대전본점
☎ 042-282-0457

#산내돌짜장 #대전동구맛집 #대전근교맛집 #상소동산림욕장 #만인산자연휴양림

14/09/2026

제가 손님께 해드릴 수 있는 건, 생각보다 많지 않습니다.

그래서 적어도 산내돌짜장에 들어오시는 순간만큼은
기분 좋게 들어오셨으면 하는 마음으로 손님을 맞이하려고 합니다.

맛있는 음식을 만드는 건 당연히 해야 하는 일이고,
그 밖에 제가 직접 해드릴 수 있는 게 무엇일까 생각해 보면
결국 친절하게 한 번 더 인사하고,
필요한 게 없는지 한 번 더 살피는 일인 것 같습니다.

거창한 건 없습니다.

그냥 우리 집에 식사하러 오신 분들이
들어오실 때부터 나가실 때까지 기분 좋았으면 좋겠습니다.

제가 할 수 있는 게 친절이라면
이것만큼은 잘하자.
요즘도 그렇게 생각하며 손님을 맞이하고 있습니다.

오늘도 산내돌짜장을 찾아주셔서 감사합니다.

속이 편한 짜장, 산내돌짜장.

📍 산내돌짜장 대전본점
대전광역시 동구 산내로 457
☎ 042-282-0457

#산내돌짜장 #대전동구맛집 #대전근교맛집 #상소동산림욕장 #만인산자연휴양림

14/09/2026

좋은 맛을 만나면, 이상하게 생각나는 사람이 있습니다.

묵은지에 싸 먹는 짜장면이 있다고 해서
궁금한 마음에 친구들과 찾아왔습니다.

처음에는 그저 호기심이었습니다.
짜장면을 왜 묵은지에 싸 먹을까 싶었죠.

그런데 묵은지에 짜장면을 싸서 한입 먹고 나니
문득 같이 오고 싶은 사람이 떠올랐습니다.

오늘은 그 사람과 함께 이곳을 다시 찾았습니다.

좋은 맛은 가끔 다시 가고 싶은 곳보다
함께 가고 싶은 사람을 먼저 떠올리게 하나 봅니다.

365일 숙성한 묵은지에
뜨거운 돌짜장을 감싸 먹는 묵은지 쌈 돌짜장.
산내돌짜장에서만 느낄 수 있는 한식 짜장의 한 장면입니다.

📍 산내돌짜장 대전본점
대전광역시 동구 산내로 457
☎ 042-282-0457

#묵은지쌈돌짜장 #대전동구맛집 #대전근교맛집 #상소동산림욕장 #만인산자연휴양림근처

12/09/2026

“짜장인데 느끼하지 않아요.”

손님과 이야기를 나누다 이런 말씀을 해주셨습니다.

짜장은 맛이 진해야 하지만,
먹다 보면 느끼하거나 무겁게 느껴질 때가 있습니다.

산내돌짜장은 그 부분을 줄이기 위해
소스를 만들어 바로 쓰지 않고 4~7℃에서 192시간 숙성합니다.

진한 짜장 맛은 그대로 살리면서
끝까지 부담 없이 먹을 수 있는 맛을 만들고 싶었습니다.

손님이 직접 드시고
“짜장인데 느끼하지 않다”고 말씀해주실 때면
우리가 고민했던 방향이 틀리지 않았구나 싶습니다.

대한민국 최초 한식 짜장면.
속이 편한 짜장, 산내돌짜장.

📍 산내돌짜장 대전본점
대전광역시 동구 산내로 457
☎ 042-282-0457

#산내돌짜장 #대전동구맛집 #대전근교맛집 #상소동산림욕장 #만인산자연휴양림

10/09/2026

말이 진주지… 제가 드릴 게 없네.

집이 진주인 단골손님이 계십니다.

짜장면이 생각나면 가까운 곳이 아니라 산내돌짜장까지 오신다고 하시더라고요.

말이 진주지, 대전까지 짜장면 하나 먹으러 오는 길이 어디 가까운 거리인가요.

여덟 분이 함께 오셨는데, 가시는 모습을 보니 고마운 마음에 뭐라도 챙겨드리고 싶었습니다.

그런데 막상 드릴 만한 게 없어서
“제가 드릴 게 없네…” 하다가 생수라도 네 병 챙겨드렸습니다.

대단한 걸 드린 것도 아닌데,
멀리서 일부러 찾아주신 마음을 그냥 보내드리기가 아쉬웠습니다.

짜장면이 생각날 때 다시 떠올려주시는 것.
장사하는 사람에게는 그게 정말 큰 선물입니다.

다음에 오실 때도 같은 마음으로 잘 준비하겠습니다.

속이 편한 짜장, 산내돌짜장.

📍 산내돌짜장 대전본점
대전광역시 동구 산내로 457
☎ 042-282-0457

#산내돌짜장 #대전동구맛집 #대전근교맛집 #상소동산림욕장 #만인산자연휴양림

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