곡선

곡선 곡선 파스타바

22/09/2026

SHANGHAI FOODIE TRIP 🇨🇳

오리엔탈 시티를 준비하며
팀원들과 함께 상하이에 다녀왔습니다.

현지의 다양한 중식을 직접 맛보고,
시장과 거리, 식당들을 둘러보며
우리가 만들고 싶은 중식에 대해 더 많이 보고 이야기한 시간.

상하이에서 보고 느낀 것들을
이제 오리엔탈 시티의 방식으로 보여드리겠습니다.

ORIENTAL CITY
COMING SOON · OCTOBER

20/09/2026

10월 중 오픈 ORIENTAL CITY 0.1👨🏻‍🍳

하나의 맛을 만들기까지
생각보다 많은 과정이 필요했습니다.

오랜 시간 팀원들과 함께
연구하고, 기록하고, 맛을 확인하며
우리가 보여주고 싶은 중식의 방향을 만들어왔습니다.

더 많은 맛을 직접 경험하기 위해
함께 중국을 찾았고,
보고, 먹고, 기록한 것들을
다시 우리의 방식으로 풀어냈습니다.

재료 하나, 조리 하나에도 기준을 세우고
수없이 만들고 다시 다듬었습니다.

그렇게 준비한 음식과
그 음식을 가장 잘 보여줄 수 있는 공간까지.

지금도 하나씩 완성해가고 있습니다.

우리가 생각하는 중식의 새로운 기준.

ORIENTAL CITY 0.1
청주 · OCTOBER

19/09/2026

오랜 시간, 저희 팀원들과 함께 준비했습니다.

우리가 보여드리고 싶은 중식은 어떤 모습이어야 할지,
어떤 맛을 내야 할지 끊임없이 연구하고 메모하고 회의했습니다.

그리고 그 답을 직접 보고, 맛보고, 경험하기 위해
팀원들과 함께 중국을 찾았습니다.

현지의 다양한 중식을 경험하고
우리가 만들고 싶은 맛의 방향을 더 선명하게 다듬었습니다.

수없이 맛을 보고 다시 만들며
저희가 생각하는 ‘정교한 중식’을 준비하고 있습니다.

음식부터 공간까지,
하나씩 저희의 기준으로 만들어가고 있습니다.

오랜 준비 끝에 곧,

ORIENTAL CITY 0.1

10월 청주 오리엔탈시티 OPEN🔥👨🏻‍🍳ORIENTAL CITYOPENING OCTOBER.강렬하지만 정교하게,빠르지만 정확하게.우리가 생각하는 새로운 중식을 준비하고 있습니다.맛은 강렬하게,과정은 섬세하고 정돈되...
18/09/2026

10월 청주 오리엔탈시티 OPEN🔥👨🏻‍🍳

ORIENTAL CITY
OPENING OCTOBER.

강렬하지만 정교하게,
빠르지만 정확하게.

우리가 생각하는 새로운 중식을 준비하고 있습니다.

맛은 강렬하게,
과정은 섬세하고 정돈되게.

매일 조금씩 더 완성해가고 있습니다.
10월, 오리엔탈시티에서 보여드리겠습니다.

16/09/2026

하나씩, 조금씩
새로운 공간의 모습이 만들어지고 있습니다.

아직은 보여드릴 수 있는 것보다
보여드리지 않은 것이 더 많습니다.

우리가 오랫동안 준비해온 것들이
이 공간 안에서 어떤 모습이 될지.

조금만 더 기다려주세요.

10월,
ORIENTAL CITY.

14/09/2026

9월 14일, 곡선은 마지막 코스를 끝으로 영업을 종료했습니다.

그동안 곡선을 찾아주시고 아껴주신 모든 분들께 진심으로 감사드립니다.

여러분 덕분에 저희가 하고 싶었던 요리들을 마음껏 펼칠 수 있었습니다.

곡선은 여기서 영업을 마치지만,
저희는 오래 함께해 온 팀원들과 새로운 브랜드를 준비하고 있습니다.

조금은 다른 모습으로, 또 저희다운 공간과 음식으로 다시 인사드리겠습니다.

준비가 마무리되는 대로 새로운 소식을 전하겠습니다.

그동안 정말 감사했습니다.
그리고 새로운 시작도 기대해주세요.

곡선의 마지막 와인 할인 이벤트를 시작합니다. 🍷영업 종료일까지,곡선에서 보유하고 있는 와인을 30% 할인된 가격으로 만나보실 수 있습니다.코스와 함께 즐기셔도 좋고,식사 없이 와인만 방문 구매하시는 것도 가능합니다...
25/08/2026

곡선의 마지막 와인 할인 이벤트를 시작합니다. 🍷

영업 종료일까지,
곡선에서 보유하고 있는 와인을
30% 할인된 가격으로 만나보실 수 있습니다.

코스와 함께 즐기셔도 좋고,
식사 없이 와인만 방문 구매하시는 것도 가능합니다.

코스 진행 시간에는 코스 이용 고객에 한해서만
와인 구매가 가능합니다.

방문 구매 가능 시간
13:30–16:00 / 21:00–21:30
와인만 구매하실 분들은
위 방문 구매 가능 시간을 이용해 주세요.

보유 와인은 재고 소진 시 해당 와인부터 판매 종료됩니다.

곡선의 마지막 영업일까지,
좋은 음식과 좋은 와인으로 뵙겠습니다.

곡선의 이야기를 잠시 멈춥니다.그리고 올가을, 새로운 공간에서 또 다른 이야기를 시작합니다.안녕하세요. 곡선 오너셰프 박노민입니다.하고 싶은 요리가 많아 2022년 6월 시작한 곡선은파스타바에서 지금의 파인다이닝까지...
21/08/2026

곡선의 이야기를 잠시 멈춥니다.
그리고 올가을, 새로운 공간에서 또 다른 이야기를 시작합니다.

안녕하세요. 곡선 오너셰프 박노민입니다.

하고 싶은 요리가 많아 2022년 6월 시작한 곡선은
파스타바에서 지금의 파인다이닝까지,
4년이 넘는 시간 동안 많은 사랑을 받았습니다.

부족했던 순간도 있었겠지만
매 순간 더 좋은 맛과 더 좋은 코스를 보여드리기 위해
고민하고, 만들고, 연구하며 달려왔습니다.

그리고 오는 9월 중순을 끝으로
곡선의 영업을 잠시 마무리합니다.

끝이라고 말하지 않으려 합니다.
언젠가 다시 ‘곡선’이라는 이름으로
하고 싶은 무언가가 생길지도 모르니까요.

그리고 지금, 새로운 시작을 준비하고 있습니다.

오랜 시간 함께해온 팀원들과
꽤 오래전부터 새로운 브랜드를 준비해왔습니다.

곡선에서 함께 쌓아온 경험과
우리가 해보고 싶었던 것들,
그리고 저희의 열정을 하나씩 담아
새로운 공간을 만들어가고 있습니다.

새로운 공간에 대한 이야기는
준비가 되는 대로 가장 먼저 여러분께 소개하겠습니다.

2022년부터 지금까지
곡선을 찾아주시고 사랑해주신 모든 분들께
진심으로 감사드립니다.

여러분이 찾아주셨기에
하고 싶은 요리를 계속할 수 있었고,
또 새로운 것을 시작할 수 있었습니다.

9월 중순까지,
곡선답게 마지막 코스까지 잘 준비하겠습니다.

그리고 올가을,
오랜 시간 함께 준비해온 새로운 공간에서
다시 뵙겠습니다.

감사합니다.

곡선 오너셰프 박노민

안녕하세요. 곡선 오너셰프 박노민입니다.

하고 싶은 요리가 많아 2022년 6월 시작한 곡선은
파스타바에서 지금의 파인다이닝까지,
4년이 넘는 시간 동안 많은 사랑을 받았습니다.

부족했던 순간도 있었겠지만
매 순간 더 좋은 맛과 더 좋은 코스를 보여드리기 위해
고민하고, 만들고, 연구하며 달려왔습니다.

그리고 오는 9월 중순을 끝으로
곡선의 영업을 잠시 마무리합니다.

끝이라고 말하지 않으려 합니다.
언젠가 다시 ‘곡선’이라는 이름으로
하고 싶은 무언가가 생길지도 모르니까요.

그리고 지금, 새로운 시작을 준비하고 있습니다.

오랜 시간 함께해온 팀원들과
꽤 오래전부터 새로운 브랜드를 준비해왔습니다.

곡선에서 함께 쌓아온 경험과
우리가 해보고 싶었던 것들,
그리고 저희의 열정을 하나씩 담아
새로운 공간을 만들어가고 있습니다.

새로운 공간에 대한 이야기는
준비가 되는 대로 가장 먼저 여러분께 소개하겠습니다.

2022년부터 지금까지
곡선을 찾아주시고 사랑해주신 모든 분들께
진심으로 감사드립니다.

여러분이 찾아주셨기에
하고 싶은 요리를 계속할 수 있었고,
또 새로운 것을 시작할 수 있었습니다.

9월 중순까지,
곡선답게 마지막 코스까지 잘 준비하겠습니다.

그리고 올가을,
오랜 시간 함께 준비해온 새로운 공간에서
다시 뵙겠습니다.

감사합니다.

곡선 오너셰프 박노민

곡선 열네 번째 이야기 : EPISODE 14봄의 계절, 육지와 바다의 제철 식재료와 은은 한 발효의 풍미를 담아푸르른 계절의 산뜻함을 한 코스에 풀어낸 이야기입니다1. 아뮤즈고추장아이올리 한우 타르타르 토마토 요거...
08/04/2026

곡선 열네 번째 이야기 : EPISODE 14

봄의 계절, 육지와 바다의 제철 식재료와
은은 한 발효의 풍미를 담아
푸르른 계절의 산뜻함을 한 코스에 풀어낸 이야기입니다

1. 아뮤즈
고추장아이올리 한우 타르타르 토마토 요거트 부라타치즈 바칼라, 명란보타르가

2. 전복 냉채
곰피, 세모가사리, 다시마, 참나물, 참기름 곰창김 10년숙성흑초소스

3. 트러플 해쉬브라운
블랙트러플, 해쉬브라운

4. 한입 딸기
딸기, 꿀, 호두정과, 하몽

5. 초당 옥수수 뇨끼
초당옥수수, 완두순, 치즈튀일

6. 깜빠뉴 & 엑스트라버진

7.랍스터 수플레
펜넬, 사과슬라이스, 레몬드레싱 , 소금 샐러리슬라이스, 처빌, 딜

8.청귤 클렌저

9. 한우 스테이크
한우암심, 양배추 떡갈비 테린, 흑마늘 감자퓨레, 누룩소금, 봄나물 무침

10. dessert
유자 배셔벳, 석류 콘소메 바닐라 버터떡, 딸기 호두강정, 자스민티

“봄의 계절, 육지와 바다의 제철 식재료와 은은한 발효의 풍미를 담아푸르른 계절의 산뜻함을 한 코스에 풀어낸 이야기입니다.”EPISODE 141.아뮤즈고추장아이올리 한우 타르타르토마토 요거트 부라타치즈바칼라, 명란보...
27/03/2026

“봄의 계절, 육지와 바다의 제철 식재료와 은은한 발효의 풍미를 담아
푸르른 계절의 산뜻함을 한 코스에 풀어낸 이야기입니다.”

EPISODE 14

1.아뮤즈
고추장아이올리 한우 타르타르
토마토 요거트 부라타치즈
바칼라, 명란보타르가

2. 전복 냉채
곰피, 세모가사리, 다시마, 참나물, 참기름
곰창김 10년숙성흑초소스

3. 트러플 해쉬브라운
블랙트러플, 해쉬브라운

4. 한입 딸기
딸기, 꿀, 호두정과, 하몽

5. 초당 옥수수 뇨끼
초당옥수수, 완두순, 치즈튀일

6. 깜빠뉴 & 엑스트라버진

7.랍스터 수플레
펜넬, 사과슬라이스, 레몬드레싱 ,소금
샐러리슬라이스, 처빌, 딜

8.청귤 클렌저

9.한우 스테이크
한우암심, 양배추 떡갈비 테린, 흑마늘 감자퓨레,
누룩소금, 봄나물 무침

10. dessert
유자 배셔벳, 석류 콘소메
바닐라 버터떡, 딸기 호두강정, 자스민티

에피소드 14는 4월 1일부터 시작되며
현재 진행 중인 메뉴에서 순차적으로 변경됩니다.
이용에 참고 부탁드립니다.

항상 더 나은 맛과 경험능 드리기 위해
노력하고 있습니다.
아직 부족허지만, 끊임없이 발전하는
곡선이 되겠습니다.

Address

상당구 상당로 137
Cheongju
28543

Opening Hours

Wednesday 17:00 - 00:00
Thursday 17:00 - 00:00
Friday 17:00 - 00:00
Saturday 17:00 - 00:00
Sunday 17:00 - 00:00

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when 곡선 posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category