잔치잔치돼지국밥 051 469 6451

15/06/2017

더운 여름엔 뜨거운 국밥이 제격인 거 아시죠
냉면은 추운 지방의 별미
땀이 많고 찌는 더위에 지친 체력 보충엔
돼지국밥만큼 영양만점인 음식 찾기 힘들답니다.
이제 부산의 향토 음식을 너머 전국적인 별미가 된
돼지국밥(Pork And Rice Soup)을 원하시는 분께
택배배송을 해드립니다.
문의는 010 9754 9564로 해주세요
이 페이지에서 바로 전화하기를 누르셔도 가능합니다.

31/01/2017

역시 새해복많이 받으세요라는 인사는 우리 설날에 잘 어울리는 것같습니다.
우리 고객님들도 국밥 한상 받으시고 새해 복많이 받으십시오.

#돼지국밥 #잔치잔치돼지국밥 #부산돼지국밥 #돼지집

30/12/2016

입구 유리를 새단장했답니다.
고객 여러분 2017 정유년에는 좋은 일만 가득하기를 빕니다.

14/07/2016

돼지국밥도 토핑한다.

돼지국밥에 웬 토핑?
돼지국밥은 사람들의 입맛만큼이나 그 먹는 방법이 각양각색이랍니다.
어려서 처음 맛볼때야 첫 사부(?)의 지시대로 새우젓 조금, 부추(정구지) 조금 넣고 맛을 배웁니다.
하지만, 시간이 흘러 돼지국밥의 맛에 본격적으로 취하게 되면 슬슬 자신만의 토핑이 들어갑니다.
제가 가게를 운영하면서 접한 각양각색의 방법을 이제 소개해 보겠습니다.

가장 기본은 그대로 먹는 겁니다.
이 방법은 그 가게의 육수맛을 제대로 맛을 보기 위한 가장 기본적인 맛보기라 할 수 있습니다.
참고로 저희 잔치잔치돼지국밥은 전통방식의 된장양념이 되어 있습니다.

다음은 이제 개인의 취향에 따른 각자의 내공이 가미된 토핑이 시작됩니다.
1. 부추만 넣어 먹는다.
2. 새우젓만 넣어 살짝 간해서 먹는다.
3. 마늘은 그냥 먹기 매우니 뜨거운 국에 몇 알 넣어서 먹는다.
4. 제공된 다진양념(일명 다대기)를 넣는다.
5. 같은 매운 맛이라도 깔끔한 뒤맛을 원하시는 분은 청량고추 잘게 썰은 것을 넣는다.
6. 맑은 국물을 먹기위해 양념을 뺀 국밥을 주문한다.
7. 약간 익은 김치가 제공되면 김치를 넣는다.
8. 요건 우리 어머님의 단골메뉴인데 수육먹을 때 찍어 먹는 식초간장을 넣는다.(약간 새콤한 것이 복국국물을 먹는듯...)
9. 순대국밥을 주문해서 순대를 국에 풀어서 먹는다.

기본은 여기까지입니다만, 지금부터는 예측할 수 없는 맛의 세계가 펼쳐진답니다.
위에 예시된 방법을 서로 믹스하는 것이지요. 가령 1번과 2번, 4번과 5번 이런 식으로 말입니다.
지금은 수학시간이 아니기에 경우의 수를 다 계산할 필요는 없겠지요.

더운 여름 저렴하고 영양가 만점인 돼지국밥. 언제어디서나 맛볼 수 있지만,
잔치잔치돼지국밥의 순수한 국물맛은 아무 곳에서나 맛볼 수 있는 맛이 아니랍니다.

구수한 국밥 한그릇 하러 오이소.

06/07/2016

부산사람의 영원한 밥. 돼지국밥
그 속에 순대까지 더 한 순대국밥.
잔치잔치돼지국밥은 무턱대고 끓여내는 국밥이 아니라 전통 토렴방식을 이용한 가장 먹기 좋은 온도의 국밥을 제공하고 있습니다.
아시죠 너무 뜨거운 음식은 배도 아야야 하는 거.
조상들의 조리방식에 건강이 숨어 있답니다.
오랜만에 장마같은 장마가 와서 반갑지만 그래도 꿉꿉한 기분은 어쩔 수 없네요.
어서오이소. 따뜻한 국밥 한그릇 합시다.

02/06/2016

뜨거운 여름을 앞두고 따가운 햇살이 계절을 착각하게 만들지만 바람만은 아직 선선한 게 계절을 잊지 않았네요.
국밥 한 그릇 합시다

17/06/2015

좋은데이 블루베리와 석류 그리고 순하리가 드뎌 자리를 잡았네요.
점심시건 가볍게 한잔하기에는 더없이 좋을듯...
유럽에서는 식사와 함께 와인을, 우리 부산에서는 소주 삼형제와 함께 돼지국밥ㄹ 즐기심이 어떠실런지..ㅎㅎ
#잔치잔치돼지국밥 #부산돼지국밥

30/01/2015

바람 부는날엔 돼지국밥!!!

그냥 추운 날 보다 바람이 세차게 부는 날엔 더 국밥 생각이 많이 나지요. 큰 국솥에서 막 퍼올린 구수한 국물과 갓 삶은 돼지수육 그리고, 새로 지은 밥까지...
생각만 해도 환상인 그 돼지국밥이 여기 있습니다.

20/01/2015

언제나 점심은 돼지국밥로....
먹기 전에 한 컷 찍고
부추 넣고 찍고
그렇게 맑은 국물을 즐기고
매운 다대기를 넣고 찍으려고 했는데 ㅜㅜ
그만 맛에 취해서 그냥 다 먹고 말았네여...

04/09/2014

부선은 과연 국제도시!!!
오늘 다녀간 외국분들은 러시아인과 영국인.. 돼지국밥을 참 맛있게 먹고 가십니다. 러시아인 몇분은 단골도 있으시지요. 부산 돼지국밥의 국제화?! 안타깝게 인증샷은 놓쳤네요. 한창 붐빈 시간에 오셔서리....

04/09/2014

돼지우동은 그들만의 리그?

오늘은 우동으로 점심을 했습니다. 저희 가게에서 우동을 시작한지가 음....한 30년은 넘 었겠네요 어머님이 우동을 워낙 좋아하셔서 시작하게 된 걸로 알고 있습니다. 맛요? 아는 사람만 아는 별미중의 별미랍니다.

21/08/2014

오늘은 순대만드는 날

피맛 좀 보시렵니까....오늘은 순대 만드는 날,딱히 순대 만드는 날이 정해져 있는 건 아니구떨어지면 만든답니다.신선한 피와 갖은 야채 그리고, 우리만의 비법...ㅎㅎ