06/10/2023
< 민락돼지국밥 >
급한 길 가다가 우연히 찾게 된 돼지국밥집, 부산 하면 떠오르는 맛이고 어딜 가나 실망하지 않고 든든한 한끼를 채울 수 있기에 부산에 가면 꼭 찾는다.
자리에 앉자 마자 돼지국밥과 막창순대를 주문했다. 얼핏 보면 부산에 흔한 그런 국밥이고 순대다. 뽀얀 육수에 새우젓과 다대기로 간을 한 후 부추무침을 넉넉하게 넣고 휘 저어서 맛을 보았다. 간도 잘 맞고 녹진한 맛에 내장 부속물도 다양하게 들어 있어 입맛에 잘 맞았다. 막창순대에도 새우젓과 부추무침을 얹어 맛을 보니 어느 지역에서 맛 본 것 같은 피순대 본연의 맛이 난다. 함께 내놓은 반찬은 곰삭은 묵은김치다.
함께 한 일행과 맛있다를 연발하며 허겁지겁 먹는 모습을 본 주인장이 옆을 지나가며 한마디 거든다. “전라도식입니더”
#부산 #광안리해수욕장 #돼지국밥 #막창순대 #민락돼지국밥 #전라도식
