VICE VERSA roastery

VICE VERSA roastery People want good coffee, and vice versa.

02/06/2026

6월이 시작되었는데 여름도 함께 시작된 것 같아요.

오늘은 바이스벌사 매장에서 사용하는 간단한 아이스 커피 레시피를 나누려고 해요.

사용하는 드리퍼는 하리오 메탈 드리퍼입니다.
메탈 드리퍼를 사용하는 가장 큰 이유는! 바로!

튼튼해서입니다.😉

혹시 집이나 직장에서 필터 커피를 내려보려고 마음먹으셨다면, 가성비 좋은 플라스틱 드리퍼도 좋지만 튼튼한 메탈 드리퍼도 추천드립니다.

28/05/2026

무사히 공사를 마치고, 맛있는 커피 내릴 준비까지 끝냈습니다!

아직 테이블은 제작 중이라, 임시로 예전에 사용했던 스탠딩 테이블을 앉으실 수 있도록 준비했습니다.

넓은 공간에서 더 편하게 즐겨주세요

내일 뵙겠습니다.😄

안녕하세요. 바이스벌사 대표 전은성입니다.🙂근래 매장을 찾아주신 분들은 보셨겠지만, 2021년 오픈 때부터 한켠에 자리를 지켰던 로스팅실이 텅 비어 있었습니다.감사하게도 많은 분들께서 바이스벌사 원두를 찾아주셔서 매...
27/05/2026

안녕하세요. 바이스벌사 대표 전은성입니다.🙂

근래 매장을 찾아주신 분들은 보셨겠지만, 2021년 오픈 때부터 한켠에 자리를 지켰던 로스팅실이 텅 비어 있었습니다.

감사하게도 많은 분들께서 바이스벌사 원두를 찾아주셔서 매장 내 공간에서 원두 생산 작업이 어려워 다른 곳으로 로스팅실과 사무실을 꾸려 옮기게 되었습니다.

그리고 기존 로스팅실을 카페 공간으로 탈바꿈하기 위해 내일 하루(5월 28일(목)) 임시 휴무를 가지려고 합니다.

공간을 채울 테이블과 의자는 아직 제작 중이라 우선 공간을 먼저 정리해 둔 뒤 차근차근 이용하실 수 있도록 채워나가겠습니다.

내일 하루 잘 준비해서 이번 주 금요일부터는 조금 더 넓게, 쾌적하게 커피를 즐기실 수 있도록 하겠습니다.

늘 감사드리며, 더 좋은 모습으로 찾아뵙겠습니다.

짙어지는 초록빛과 나른한 오후의 볕.잠시 쉼표를 찍기 좋은 5월입니다.바이스벌사의 쇼케이스에도 이 여유에 곁들일 새로운 달콤함을 준비했습니다.’솔티드 캬라멜 바통 휘낭시에‘투명한 유리잔에 무심하게 놓인 길쭉한 실루엣...
10/05/2026

짙어지는 초록빛과 나른한 오후의 볕.
잠시 쉼표를 찍기 좋은 5월입니다.

바이스벌사의 쇼케이스에도 이 여유에 곁들일 새로운 달콤함을 준비했습니다.

’솔티드 캬라멜 바통 휘낭시에‘
투명한 유리잔에 무심하게 놓인 길쭉한 실루엣.
그을린 버터 풍미 위로 진한 캬라멜을 입히고, 말돈 소금으로 섬세한 단짠의 균형을 잡았습니다. 한 입씩 베어 물기 편안한 바통 형태로 구워냈습니다.

기분 좋은 달콤함과 짭짤함은 자연스레 한 잔의 커피를 떠올리게 합니다.

훌륭한 커피가 근사한 디저트를 부르듯, 반대로 정성껏 구워낸 디저트가 그에 걸맞은 좋은 커피를 찾게 만들기도 하니까요.

쌉쌀한 향미와 묵직한 단맛.
무엇을 먼저 머금든 부드럽게 스며들어 훌륭한 조화를 이룹니다.

VICE VERSA,
거꾸로 해도 마찬가지인 것처럼요.

오늘도 바이스벌사의 문은 활짝 열려 있습니다.
정성껏 준비한 커피와 디저트를 내어두고 기다리겠습니다. ☕️

#바이스벌사로스터리 #솔티드캬라멜휘낭시에 #스페셜티커피 #커피페어링

09/05/2026

[새로운 아이스 잔]
바이스벌사의 아메리카노 잔은 넉넉한 용량과 마시기 편하고 섞기 편한 크기를 고려해 선택했습니다.

다소 투박하더라도 맛있게! 편하게!
즐기셨으면 합니다 😃

올해 어버이날 선물은 센스 있게 ’Drip‘시다. ☕️”꽃은 금방 시들고, 현금만 봉투에 쓱 내밀기엔 어딘가 아쉽고...“매년 돌아오는 어버이날, 늘 비슷한 선물로 고민하셨다면 올해는 ’매일 아침의 향기로운 여유‘를...
01/05/2026

올해 어버이날 선물은 센스 있게 ’Drip‘시다. ☕️

”꽃은 금방 시들고, 현금만 봉투에 쓱 내밀기엔 어딘가 아쉽고...“
매년 돌아오는 어버이날, 늘 비슷한 선물로 고민하셨다면 올해는 ’매일 아침의 향기로운 여유‘를 선물해 보세요.

가족들을 챙기느라 정작 본인의 취향은 잊고 지내셨을 부모님을 위해, 오롯이 ’나‘를 위해 쉬어가는 따스한 선물을 준비했습니다. 취향을 타지 않는 고소한 블렌드부터 화사한 싱글 오리진까지 다채롭게 꽉 채운 20개의 드립백. 뜨거운 물만 부으면 그곳이 어디든 훌륭한 홈카페가 됩니다.

연분홍 크리스탈 보자기로 정성스레 매듭을 지어 품격을 더하고, 쑥스러운 진심을 적을 수 있는 카네이션 엽서도 함께 묶었습니다. 부모님의 일상에 다정한 향기를 채워주세요.

🎁 바이스벌사 어버이날 드립백 선물 세트

🗓 예약 기간: 5월 1일(목) 9AM ~ 5월 6일 9AM (주문 마감)
🚚 택배 발송: 5월 6일 일괄 발송
💰 가격: 38,000원
🛒 주문 방법: 프로필 링크 클릭 👉 네이버 스마트 스토어

🔹한정 수량으로 조기 마감될 수 있습니다.

📦 세트 구성 (총 20개입)
시그니처 블랜드 시핑 (5개)
시그니처 블랜드 갭 (5개)
시즈널 블랜드 워밍업 (4개)
에티오피아 비샬라 셀렉션 워시드 (3개)
과테말라 엘 소코로 워시드 (3개)
마음의 모양, 연분홍 보자기 패키지
전하는 진심, 카네이션 편지 엽서

28/04/2026

[시그니처 만개(滿開)]

매일 아메리카노 다음으로 많이 판매되고 있는 시즌 블렌딩 시그니처 ‘만개’입니다.

외부 커피 행사에서 처음 선보인 이후 많은 분들이 찾아주셔서 매장에서 제공하고 있습니다.

차가운 홍차를 베이스로, 봄의 뉘앙스를 더해주는 시럽과 시즌 블렌딩 ‘워밍업’으로 추출한 아이스 커피가 더해진달콤하고 상콤한 음료입니다.

오늘은 만개로 가보시죠!😀

[바이스벌사 블로그]바이스벌사는 카페 창업 컨설팅 및 원두 납품을 꾸준히 진행하고 있습니다. 그러다보니 많은 카페를 경험하게 되는데요.다양한 파트너사를 만나며 추출에 도움이 되는 내용들을 블로그에 기록하고 있습니다....
21/04/2026

[바이스벌사 블로그]

바이스벌사는 카페 창업 컨설팅 및 원두 납품을 꾸준히 진행하고 있습니다. 그러다보니 많은 카페를 경험하게 되는데요.

다양한 파트너사를 만나며 추출에 도움이 되는 내용들을 블로그에 기록하고 있습니다.

뿐만 아니라 카페 창업 시 도움이 되는 다양한 정보도 함께 정리하고 있으니, 창업을 준비하고 계신 분들은 기억해 두셨다가 종종 참고해 보시면 도움이 될 것 같습니다.

블로그는 프로필에 링크 참고해 주세요.
오늘 하루도 고생많으셨습니다.😃

17/04/2026

[바이스벌사 신메뉴]

만개입니다.
만개는 꽃이 활짝 피어나는 순간을 의미하는 말로, 벚꽃이나 목련처럼 봄을 알리는 꽃들이 가득 피어날 때 자주 사용되는 표현입니다.

입안에서도 다양한 향미가 만개하길 바라는 마음으로 준비했습니다.😃

Address

부산광역시 서전로57번길 27, 1층 바이스벌사 에스프레소
Busan

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