Signature Roasters

Signature Roasters SIGNATURE ROASTERS.
시그니쳐로스터스.

커피로 소통하는 공간,
Specialty Coffee Roast SIGNATURE ROASTERS.
시그니쳐 로스터스

사람과 커피 그리고 공간,
최고의 시너지

Not First,
But Best.

15/07/2026

NEW SINGLE ORIGIN COFFEE
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🇪🇹 Ethiopia Gedeb Lalesa G1 Washed
에티오피아 게뎁 라레사 G1 워시드
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에티오피아 게뎁 지역의 라레사 스테이션은 단순한 워싱스테이션이 아닌, 한 사람의 열정과 공동체의 신뢰가 만들어낸 특별한 공간입니다. 알레마예후 틸라훈(Alemayehu Tilahun)은 14년 전 커피 업계에 발을 들인 후 2019년 자신의 워싱스테이션을 설립했습니다. 그는 지역 농부들과 긴밀한 관계를 맺으며 잘 익은 체리만을 선별 수매하고, 가족과 함께 생산과 품질을 관리하며 라레사만의 정체성을 만들어가고 있습니다. 해발 1,950~2,200m의 고지대. 엔셋 나무와 다양한 그늘목이 어우러진 다층 반산림 환경. 비옥한 적갈색 토양. 자연과 농업이 조화를 이루는 이상적인 환경 속에서 자란 커피는 게뎁 특유의 밝고 투명한 향미를 선명하게 보여줍니다.
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Farm. Lalesa Station
Variety. Wolisho, Dega
Altitude. 1,950–2,200m
Process. Washed
Note. Green Apple, Lime, Plum, Apricot, Blueberry
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한 모금을 머금으면 청사과와 라임의 생동감 있는 산미가 먼저 다가오고, 이어 자두와 살구의 달콤한 과즙감이 부드럽게 이어집니다. 식어갈수록 블루베리의 은은한 베리 뉘앙스가 더해지며 복합적인 과일의 레이어를 보여주고, 깨끗하고 긴 여운이 잔잔하게 남습니다. 시그니쳐로스터스는 이 커피가 가진 투명한 산미와 풍부한 과일의 표현력을 가장 아름답게 전달할 수 있도록 섬세하게 로스팅했습니다. 라레사에 담긴 이야기를 경험해 보세요.
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☑️ 지금 시그니쳐로스터스 평촌 쇼룸과 네이버 스마트스토어에서 만나보실 수 있습니다.

———안녕하세요 시그니쳐로스터스입니다. ㅡ6월 26일(금) 내부 워크숍으로 인해 영업시간이 09:30 - 19:00로 단축됩니다.ㅡ시간 참고하시어 이용에 불편없으시길 바랍니다🙇🏻‍♂️
26/06/2026

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안녕하세요 시그니쳐로스터스입니다.
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6월 26일(금) 내부 워크숍으로 인해 영업시간이 09:30 - 19:00로 단축됩니다.
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시간 참고하시어 이용에 불편없으시길 바랍니다🙇🏻‍♂️

High-End Single Origin : Hash Tag.ㅡ‘끌어모음’을 나타내는 hash,‘ 꼬리표’를 나타내는 tag. 특정단어를 묶어 공유하고자 하는 정보를 표현하고자 할때 사용하는 부호 #. 각 나라의 ...
16/06/2026

High-End Single Origin : Hash Tag.
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‘끌어모음’을 나타내는 hash,‘ 꼬리표’를 나타내는 tag. 특정단어를 묶어 공유하고자 하는 정보를 표현하고자 할때 사용하는 부호 #. 각 나라의 품질 좋은 랏들을 모아 시그니쳐로스터스만의 로스팅과 브루잉메소드를 여러분들께 공유하고자 합니다.
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Panama Elida Vuelta Geisha DRD Washed.
파나마 엘리다 부엘타 게아샤 DRD Washed.
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엘리다 농장의 ‘부엘타(Vuelta)’는 엘리다 에스테이트 안에서도 가장 높은 고도와 뛰어난 밀집도를 가진 특별한 구획 중 하나입니다. 1900년대 초부터 이어져 온 라마스투스 패밀리의 철학 아래, 엘리다는 환경 보존과 품질 향상을 기반으로 Panama Cup 우승과 Best of Panama 수상이라는 세계적인 기록을 만들어낸 농장입니다. 엘리다 에스테이트는 Plano, Loma, Mina, Falda, Torre 등 세분화된 구획 시스템을 통해 각 미세 기후와 토양에 맞는 품종과 가공 방식을 적용하며 정교한 품질을 완성합니다. 이번에 소개드리는 ‘Vuelta’ 랏은 엘리다 특유의 섬세한 플로럴과 부엘타 구획의 깊이 있는 복합미를 담아낸 게이샤입니다.
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Origin. Panama
Region. Boquete
Farm. Elida Estate
Lot. Vuelta Ruber Pick
Variety. Geisha
Altitude. 1,960m
Process. DRD Washed (Dark Room Dry)
Award. 2024 Best of Panama Natural 1st Place
Note. Jasmine, Lavender, White Wine, Bergamot, Mango, Complex, Elegant
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자스민과 라벤더의 화려한 아로마, 베르가못과 망고가 만들어내는 다채로운 플레이버, 그리고 화이트 와인을 떠올리게 하는 복합적이면서도 우아한 여운이 인상적인 커피. ‘게이샤가 표현할 수 있는 가장 우아한 순간을 경험해보세요.’
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시그니쳐로스터스 안양 쇼룸과 네이버 스마트스토어에서 만나실 수 있습니다.
️☑️ 프로필 상단 링크에서 확인하세요

NEW SINGLE ORIGIN COFFEE—Panama Bambito Estate Highland Grace Geisha—파나마 치리키, 세로 푼타의 높은 고도와 차가운 기후 속에서 천천히 완성된 밤비토 게이샤 하...
20/05/2026

NEW SINGLE ORIGIN COFFEE
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Panama Bambito Estate Highland Grace Geisha
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파나마 치리키, 세로 푼타의 높은 고도와 차가운 기후 속에서 천천히 완성된 밤비토 게이샤 하이랜드 그레이스를 소개합니다. Double Washed 프로세스를 통해 게이샤 특유의 플로럴함과 투명한 시트러스가 더욱 선명하게 표현되며, 깨끗하고 실키한 질감이 긴 여운으로 이어집니다.
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첫 향에서는 자스민의 우아한 플로럴 아로마, 이어 베르가못과 만다린 오렌지의 밝고 섬세한 시트러스, 마지막에는 메이어 레몬의 부드러운 산미와 실키한 텍스처가 조화롭게 이어집니다.
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Farm. Bambito Estate Coffee
Region. Cerro Punta, Chiriqui, Panama
Variety. Geisha
Altitude. 1,750m
Process. Double Washed
Note. Jasmine, Bergamot, Mandarin Orange, Meyer Lemon, Silky
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정제된 향미와 투명한 구조감. 그리고 게이샤가 표현할 수 있는 가장 우아한 한 잔.지금 시그니쳐로스터스 안양 평촌 쇼룸과 네이버 스마트스토어에서 만나보실 수 있습니다.
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☑️ 프로필 상단 링크에서 확인하실 수 있습니다.

——시그니쳐로스터스 로스터 채용공고.—안녕하세요 시그니쳐로스터스 입니다. 로스팅팀 결원으로 인해 시그니쳐로스터스 로스팅 팀원을 채용합니다. 시그니쳐로스터스의 첫 로스터 채용공고입니다 많은 관심 부탁드립니다.—근무장소...
10/05/2026

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시그니쳐로스터스 로스터 채용공고.
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안녕하세요 시그니쳐로스터스 입니다. 로스팅팀 결원으로 인해 시그니쳐로스터스 로스팅 팀원을 채용합니다. 시그니쳐로스터스의 첫 로스터 채용공고입니다 많은 관심 부탁드립니다.
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근무장소
경기도 화성시 만세구 향남읍 길성안길 97, 시그니쳐로스터스
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자격요건
나이: 무관
성별: 남여무관 (남성은 군필)
경력 무관
26년 6월초-중순중 근무 가능한 사람
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우대조건
인근거주자
자차소유한 사람
운전가능한 사람
소통이 가능한 사람
성실/정직한 사람
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담당업무
기본적인 로스팅회사 업무
커피로스팅및 기계관리
제품 출고관리
거래처 응대
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근무조건및 급여
9시간 근무(휴식 및 식사 1시간 포함)
평일 주 5일 근무
기본급 세전 월 230만원
기본급 외 식비, 교통비 or 유류비 별도 지원
4대보험, 수습기간 3개월
수습기간중 급여의 90% 지급
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근무시간
평일 오전9시반 - 오후 6시반
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지원방법및 기한
이력서를 작성하여 아래 이메일 접수 (별도양식 없음)
[email protected]
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필수항목: 사진, 자기소개서, 시그니쳐로스터스 로스터로서 지원하는 이유
05월 24일 일요일 자정까지 제출
05월 26일 화요일 서류통과자 개별 통보 및 면접일정 조율
채용정보에 관한 문의는 위 메일 혹은 DM으로 연락.
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로스터 분들의 많은 관심과 지원 부탁드립니다.
감사합니다🙇🏻

21/04/2026

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Signature Roasters Staff Pick. 06
이진서 바리스타
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Signature Roasters의 ’스태프 픽‘ 여섯 번째 이야기, 이진서 바리스타가 추천하는 커피입니다. 바로 싱글 라인업 파나마 밤비토 하이랜드 그레이스 게이샤입니다. 그 이야기를 함께 들어보시죠.
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제가 요즘 생각하는 커피는 ’섬세함‘이 중요하다고 생각합니다. 이번 스태프 픽은 현대적인 트렌디함과 시그니쳐로스터스만의 정체성이 완벽한 균형을 이루는 커피입니다. 특히 더블 워시드 공정 특유의 자극을 덜어내어, 첫 모금부터 마지막까지 편안한 질감을 선사합니다. 온도가 낮아질수록 변화하는 캐릭터라고 생각하여 선택하게 되었습니다.
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파나마 밤비토 게이샤 ’하이랜드 그레이스‘
Farm: Bambito Estate Coffee
Variety: Geisha
Altitude: 1,750 m
Process: Double Washed
Note: Jasmine, Bergamot, Mandarin Orange, Meyer Lemon, Silky
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필터커피 레시피는 원두 13g 물 210g으로 브루레이시오는 약 1:16.15입니다. 분쇄입자는 코만단테 C40은 27-28 클릭. Ek43 기준 15로 사용하시면 좋습니다. 그리고 추천드리는 드리퍼와 필터의 조합은 오리가미 에어 s Dripper + 카펙 아바카 콘 필터를 권장드립니다.
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메이어 레몬, 식으면서 깊어지는 자스민, 베르가못의 아로마, 만다린 오렌지의 플레이버. 그리고 깊은 바디감이 느껴지면서 실키한 질감을 느낄 수 있습니다.
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이진서 바리스타의 스태프 픽은 시그니쳐로스터스 쇼룸에서 만나보실 수 있습니다.

2026 Coffee Expo.—작년, 로스터즈클럽이라는 큰 흐름 속에서 여러 스페셜티 커피 브랜드들과 함께 커피를 내어드렸다면, 올해는 조금 더 조용한 자리에서, 온전히 시그니쳐로스터스의 이름으로 여러분을 만나게 ...
19/04/2026

2026 Coffee Expo.
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작년, 로스터즈클럽이라는 큰 흐름 속에서 여러 스페셜티 커피 브랜드들과 함께 커피를 내어드렸다면, 올해는 조금 더 조용한 자리에서, 온전히 시그니쳐로스터스의 이름으로 여러분을 만나게 되었습니다.
신청 실패라는 아쉬움도 있었지만, 그럼에도 불구하고 구석진 부스까지 직접 찾아와주신 한 분, 한 분 덕분에 그 어떤 자리보다 더 깊은 시간이었습니다.
진심으로 감사합니다.
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이번 엑스포에서는
Panama Geisha 9 selections을 준비했습니다.
Finca Deborah 2종
Iris Estate 3종
Lamastus Elida 2종
Santa Maria
Bambito
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각기 다른 떼루아와 프로세스가 만들어낸 섬세한 향과 질감, 그리고 시간에 따라 변하는 컵의 흐름까지. 그 순간, 여러분은 어떤 기억을 가져가셨나요.
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이번 경험을 통해 더 많이 배웠고, 더 분명해졌습니다. 다음 커피 엑스포에서는
이번보다 더 정제된 구성으로, 더 완성도 높은 한 잔으로 특별한 경험을 하실수 있게 다시 인사드리겠습니다.
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Not First, But Best.

2026 Seoul Coffee Expo4.15(수) – 4.18(토)Hall B - B011 부스에서 시그니쳐 로스터스를 만나보실 수 있습니다.-이번 엑스포의 테마는 ‘파나마 게이샤 파티’단순히 하나의 커피가 아닌...
14/04/2026

2026 Seoul Coffee Expo
4.15(수) – 4.18(토)
Hall B - B011 부스에서
시그니쳐 로스터스를 만나보실 수 있습니다.
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이번 엑스포의 테마는 ‘파나마 게이샤 파티’
단순히 하나의 커피가 아닌,
게이샤라는 품종이 지닌 다양한 매력을
직접 경험하실 수 있도록 준비했습니다.
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또한 엑스포 현장의 열기 속에서도
보다 시원하게 즐기실 수 있도록
아이스 필터를 함께 선보입니다.
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“Not First, But Best”
빠르기보다 기준에 집중해온 시간들이
결국 한 잔의 결과로 이어진다고 믿습니다.
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그 기준을, 이번 엑스포에서 그대로 보여드리겠습니다.
현장에서 인사드리겠습니다.

Address

동안구 호계동 1071-3 1층
Anyang

Opening Hours

Monday 09:30 - 21:30
Tuesday 09:30 - 21:30
Wednesday 09:30 - 21:30
Thursday 09:30 - 21:30
Friday 09:30 - 21:30
Saturday 09:30 - 20:30
Sunday 09:30 - 20:30

Telephone

07077838904

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