FnB Consulting

20/06/2025

11/12/2024

Understanding a Restaurant's P&L Statement

A Profit and Loss (P&L) statement, or income statement, is a financial document that outlines a restaurant's revenue and expenses over a specific period. It's a crucial tool for understanding the financial health of a restaurant and making informed business decisions.

Key P&L Lines for a Restaurant

Revenue:

Food Sales: Revenue generated from food items.
Beverage Sales: Revenue from alcoholic and non-alcoholic drinks.
Other Income: Additional revenue sources, like catering, merchandise, or event rentals.
Cost of Goods Sold (COGS):

Food Cost: Direct costs of food items sold, including purchases, waste, and spoilage.
Beverage Cost: Direct costs of beverages sold.
Gross Profit:

Calculated by subtracting COGS from total revenue.
Operating Expenses:

Labor Costs: Wages, salaries, payroll taxes, and benefits for staff.
Rent and Utilities: Costs associated with the restaurant's location, including rent, utilities, and property taxes.
Marketing and Advertising: Costs for promoting the restaurant.
Insurance: Insurance premiums for various types of coverage.
Repairs and Maintenance: Costs for maintaining the restaurant's physical assets.
Supplies: Costs of non-inventory items like cleaning supplies, paper products, and kitchenware.
Net Operating Income (NOI):

Calculated by subtracting total operating expenses from gross profit.
Other Income and Expenses:

Interest Income: Income from interest-bearing accounts.
Interest Expense: Interest paid on loans and debt.
Other Income: Other non-operating income sources.
Other Expenses: Other non-operating expenses, like legal fees or professional fees.
Net Income:

Calculated by adding or subtracting other income and expenses from NOI.
Common P&L Shortcuts and Ratios

Prime Cost: The combined cost of food and labor.
Food Cost Percentage: Food cost divided by food sales.
Labor Cost Percentage: Labor cost divided by total sales.
Prime Cost Percentage: Prime cost divided by total sales.
Operating Expense Percentage: Operating expenses divided by total sales.
Net Profit Margin: Net income divided by total sales.
By analyzing these P&L lines and key metrics, restaurant owners and managers can identify areas for improvement, optimize operations, and make data-driven decisions to increase profitability.

26/05/2024

🌾អបអរសាទរ ព្រះរាជពិធីច្រត់ព្រះនង័្គល (Royal Ploughing Ceremony) ថ្ងៃអាទិត្យ ៤ រោច ខែពិសាខ ឆ្នាំរោង ឆស័ក ពុទ្ធសករាជ ២៥៦៨ ត្រូវនឹងថ្ងៃទី២៦ ខែឧសភា ឆ្នាំ២០២៤ ។

💐 ព្រះរាជពិធីច្រត់ព្រះនង្គ័ល ជាវប្បធម៌ ប្រពៃណីដ៏ផូរផង់របស់ជាតិក្នុងការចាប់ផ្ដើមរដូវកាលដាំដុះ។

សូមជូនពរឲ្យប្រជាកសិករកម្ពុជាទាំងអស់ទទួលបានជោគជ័យក្នុងការដាំដុះ ជាមួយទិន្នផលខ្ពស់នៅក្នុងឆ្នាំនេះ​ ពី FnB Consulting !​

ដើម្បីទទួលបានការប្រឹក្សារ ពីតម្រូវការនៃអាជីវកម្ម សូមទាក់ទង ៖
Tel : 012 500 323
WhatsApp : 012 500 323
Telegram : t.me/FnBConsulting



#អាជីវកម្មហ្វ្រេនឆាយ #ហាងជួសជុលទូរស័ព្ទដៃ

19/03/2024

Job Announcement

FnB Consulting is building the Master Franchise for HotPotRo brand in Poipet Province with currently 3outlets and looking for following:

1. Restaurant Manager 3post
2. Assistant Restaurant Manager 3post
3. Restaurant Supervisor 3post
4. Demi Chef 3post
5. Cashier 3post

Requirements: the candidate with experience from Restaurant, especially from HotPot Restaurant and able to start work as soon as can with good benefits.

Please straight to us via : t.me/FnBConsulting

08/01/2024

អរុណសួស្តី ពី FnB Consulting !

FnB Consulting ផ្តល់សេវាប្រឹក្សារ ដូចខាងក្រោម
(Our service) ៖

1. រៀបចំបើកដំនើរការអាជីវកម្ម (Pre-opening Project)
2. រៀបចំផែនការបើកអាជីវកម្ម (Turnkey Project Management)
3. សិក្សារ និងបង្កើតអាជីវកម្មវិស័យម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជះ(F&B Business Concepts)
4. ពង្រីកអាជីវកម្ម បែបលក់សិទ្ធិបន្ត (Franchising Concept)
5. រៀបចំប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងអាជីវកម្ម (SOPs Implementation)
6. បណ្តុះបណ្តាល និងការអភិវឌ្ឃន៏ (Training & Development
)
7. ផ្សព្វផ្សាយ និងជ្រើសរើសបុគ្គលិក (Recruitment Service)

ដើម្បីទទួលបានការប្រឹក្សារ ដ៏ប្រកបដោយវិជ្ជាជីវះ សូមទាក់ទង៖
Tel : 012 500 323, 066 666 232
WhatsApp : 012 500 323
Telegram : t.me/FnBConsulting



#បេីកភោជនិយដ្ឋាន #អាជីវកម្មហ្វ្រេនឆាយ

28/07/2023

ដើម្បីទទួលបានការប្រឹក្សារ ពីតម្រូវការនៃអាជីវកម្ម សូមទាក់ទង ៖

Telegram : t.me/FnBConsulting




#អាជីវកម្មហ្វ្រេនឆាយ #ហាងជួសជុលទូរស័ព្ទដៃ

05/06/2023

28/05/2023

កម្មពិធី "F&B Managers Nite Out" នៅ Eden Garden

16/05/2023

ត្រៀមបើកដំនើរការ ភោជនីយដ្ឋាន Teppanyaki ក្នុងពេលឆាប់ៗខាងមុខនេះ រៀបចំដោយ FnB Consulting 🔜

ដើម្បីទទួលបានការប្រឹក្សារ ពីតម្រូវការនៃអាជីវកម្ម សូមទាក់ទង ៖
Tel : 012 500 323, 010 362 200
WhatsApp : 097 57 97 666
Telegram : t.me/FnBConsulting




#អាជីវកម្មហ្វ្រេនឆាយ #ហាងជួសជុលទូរស័ព្ទដៃ

14/05/2023

សូមថ្វាយព្រះរាជសព្ទសាធុការពរជ័យ បវរសួស្តី សិរីមង្គល វិបុលសុខ មហាប្រសើរគ្រប់ប្រការ ថ្វាយព្រះករុណា ព្រះបាទសម្តេចព្រះបរមនាថ នរោត្តម សីហមុនី ព្រះមហាក្សត្រនៃព្រះរាជាណាចក្រកម្ពុជា ក្នុងវរោកាសដ៏នក្ខត្តឫក្សដ៏ថ្លៃថ្លានៃព្រះរាជពិធីចម្រើនព្រះជន្ម គម្រប់ ៧០ យាងចូល ៧១ ព្រះវស្សា។

ថ្នាក់ដឹកនាំ និងបុគ្គលិកគ្រប់ជាប់ថ្នាក់នៃ FnB Consulting សូមសម្តែងថ្វាយនូវកតញ្ញូដ៏ខ្ពង់ខ្ពស់ថ្វាយព្រះករុណាជាអម្ចាស់ជីវិតតម្កល់លើត្បូង សូមព្រះអង្គមានព្រះជន្មាយុយឺនយូរជាងរយព្រះវស្សា ប្រកបដោយព្រះរាជកាយពលមាំមួន ព្រះរាជសុខភាពពេញបរិបូរណ៍ដើម្បីព្រះអង្គគង់ប្រថាប់ជាម្លប់ដ៏ត្រជាក់ត្រជុំសុខដុមរមនាដល់ប្រជានុរាស្រ្តជាកូនចៅជារៀងដរាបតទៅ🙏❤️🇰🇭💐