Luxicon Coffee Lab Cambodia

30/06/2024

啡常好咖！☕️

「啡常好咖 - 小马哥 - Mah T.J. 马诗杰 - Mimosa - LuXicon Coffee Lab」

啡常好咖非常有幸迎来了大家熟知的 小马哥，他的咖啡品牌几乎是疫情期间，广大当时开始接触精品咖啡的朋友们，口中必不可少的“口粮豆”。

小马哥 为 LuXicon咖啡学院联合创始人&执行董事 以及 马来西亚Mimosa执行董事，本身也坐拥各式精品咖啡专业认证及作为授课导师。

本次的采访，更是让我们了解小马哥如何从一开始的化学工作，一步一步转为接触精品咖啡，并且如何熬过疫情那段艰辛时刻。从他的分享中，充满了对于咖啡从业人员的启发及提醒。

YouTube链接：https://www.youtube.com/watch?v=MxaIhjr5VuY
IG链接：https://www.instagram.com/bbb_beanbrewbuddy/

LuXicon Coffee Lab
Mimosa
Mah T.J.

#啡常好咖

10/05/2024

🗓 ចូលរៀនថ្ងៃទី24 ខែឧសភា ឆ្នាំ2024 នេះហើយ (3ថ្ងៃ) ❤️
⭐️ [ថ្នាក់ជំនាញឆុងកាហ្វេ សញ្ញាប័ត្រ SCA] ⭐️

យើងរៀបចំវគ្គសិក្សា និងកំនត់កាលបរិច្ឆេទតំរូវតាមពេលវេលាទំនេររបស់សិស្ស ដើម្បីសិស្សងាយស្រួលក្នុងការមករៀន មិនប៉ះពាល់ដល់ការងារ និងអាជីវកម្ម។

សំរាប់លោកអ្នកដែលទើបឈានចូលក្នុងវិស័យកាហ្វេ រឺមានបំណងពង្រឹងបន្ថែមនូវជំនាញឆុងកាហ្វេដែលមានស្រាប់ រឺដើម្បីបន្ថែមស្តង់ដារដល់អាជីវកម្មលោកអ្នក ថ្នាក់មួយនេះពិតជាស័ក្តសម។ ឈ្វេងយល់បន្ថែម ៖ https://education.sca.coffee/learners-how-it-works

ចុះឈ្មោះចូលរៀនជាមួយយើង រឺសាកសួរពត៌មានបន្ថែមតាមរយៈ ៖
Register now or get more info by the contact below. 报名或想了解更多，请联系：

☎️ទូរស័ព្ទ Phone 手机 ៖ 017 366616
📥តេលេក្រាម Telegram chat ៖ http://t.me/kim6616

📍ទីតាំង location 我们的地址៖ https://maps.app.goo.gl/gGaGet4hVtYv9kfz8

⭐️ [ SCA Barista Skills Foundation + Intermediate]⭐️
❤️ Start on May 24th, 2024 (3 days) ❤️

We customize course schedule base on learners' available date, which minimize the effects to their work or business.

Start your coffee careers or level up your skills with us! Learn more : https://education.sca.coffee/learners-how-it-works

☕️ [SCA 认证咖啡师技能 初级+中级] ☕️
🗓 5月24号开课啦！❤️

我们为学员量身定制课程日期，最大化地减少对工作和生意的影响，方便学员专心就读。

踏上您崭新的咖啡之路，提升咖啡技能专业水平！
登陆网站了解 SCA 系统：https://education.sca.coffee/learners-how-it-works

07/05/2024

♨️ [ ថ្នាក់ជំនាញលីងកាហ្វេ សញ្ញាប័ត្រ SCA ] ♨️

ចំនេះដឹងដែលយើងចែករំលែក ៖
-ដំនើរការ និងជំហាននៃការលីង
-គ្រឿងបង្គុំ និងបច្ចេកវិទ្យានៃម៉ាស៊ីនលីង
-ការកំនត់ប្រូហ្វាល់នៃការលីង និងឱជារសដែលទទួលបាន
-ការប្រើប្រាស់កំដៅដែលត្រឹមត្រូវនៅពេលលីង
-បំរែបំរួលលក្ខណៈរូបនៃគ្រាប់កាហ្វេដែលជះឥទ្ធិពលលើការចំលងកំដៅ
-ប្រតិកម្មគីមីដែលកើតឡើងកំឡុងពេលលីង
-កាប៉ាស៊ីតេនៃថាមពលកំដៅ
-ការស្រង់ទិន្នន័យ+វិភាគទិន្នន័យសំខាន់ៗដែលនាំឲ្យការលីងបានល្អ
-ក្លិន និងឱជារសនៃកាហ្វេ ការសំរបសំរួលរសជាតិ
-បញ្ហាបច្ចេកទេស ឧបសគ្គ ដំនោះស្រាយនៃអាជីពលីងកាហ្វេ រួមនិងបទពិសោធន៌ជាច្រើនផ្សេងទៀត...។

ចូលរួមសិក្សាជាមួយយើង រឺសាកសួរពត៌មានបន្ថែមតាមរយៈ ៖
Inquiry now for the new class schedule by the contact info below. 报名课程，掌握咖啡技能或了解更多，请联系：

☎️ទូរស័ព្ទ Phone 手机 ៖ 017 366616
📥តេលេក្រាម Telegram chat ៖ http://t.me/kim6616

📍ទីតាំង location 我们的地址៖ https://maps.app.goo.gl/gGaGet4hVtYv9kfz8

♨️ [ SCA Roasting Foundation + Intermediate with certificate ] ♨️

We would like to share with you:
- Coffee Roasting Operations (Practical)
- Coffee Roasting Machineries & Technology
- Roast Profiling vs. sensory impact
- Heat application in a correct way
- Physical properties of coffee beans that may affect heat application
- Chemical reactions inside the bean during roasting
- Heat capacity
- Roast profile log & data analysis toward a better roast
- Coffee Aroma / flavor / taste modulation
- technical issues & troubleshooting AND MANY MORE....!

♨️ [ SCA 认证咖啡烘焙初级+中级 ] ♨️

您将学到：
- 烘焙机的实践操作，步骤与进程
- 烘焙机的各种仪表，控制装置和技术
- 设定烘焙曲线以及相应取得的咖啡风味
- 正确掌握烘焙热能的供给
- 烘焙过程中咖啡豆的物理变化及影响
- 烘焙过程中咖啡豆内部的化学反应
- 热容量
- 烘焙曲线数据收集与分析从而提高烘焙质量
- 咖啡豆的香味，风味，味道之间的协调
- 问题，技术故障的发现与排除等等知识和经验

05/05/2024

💠 [ថ្នាក់ជំនាញឆុងកាហ្វេតម្រង Brewing សញ្ញាប័ត្រ SCA ] 💠

កាហ្វេតម្រងកំពុងទទួលការចាប់អារម្មណ៍ច្រើនឡើង និងពេញនិយម មានដូចជាកាហ្វេ SLOW BAR ជាដើម ដែលប្រើឧបករណ៍ឆុងប្លែកៗជាច្រើន ឆ្លុះបញ្ជាំងពីជីវភាពបែបទំនើប និងរបៀបផឹកកាហ្វេដែលស្រាលស្រទន់ មានក្លិន និងឱជារសជាផ្កា ផ្លែឈើ-ល-។

ចូលរួមសិក្សាជាមួយយើង រឺសាកសួរពត៌មានបន្ថែមតាមរយៈ ៖
Inquiry now for the new class schedule by the contact info below. 想掌握手冲咖啡技巧或了解更多，请联系：

☎️ទូរស័ព្ទ Phone 手机 ៖ 017 366616
📥តេលេក្រាម Telegram chat ៖ http://t.me/kim6616

📍ទីតាំង location 我们的地址៖ https://maps.app.goo.gl/gGaGet4hVtYv9kfz8

💠 [SCA Brewing Foundation + Intermediate] 💠
Filter coffee is well recognized and popular in Cambodia, such as coffee SLOW BAR, using various brewing equipments and brewing methods, to seek more flavors and complexity in coffee, reflecting a modern slow living lifestyle.

💠 [SCA 认证证书 手冲咖啡 初级+中级] 💠
手冲咖啡已广受柬埔寨人的青睐，比如表现在 SLOW BAR 咖啡如雨后春笋般涌现，各自采用许多独特的冲煮器具和冲煮方法，来萃取咖啡中美好的风味，充分体现现代人对慢节奏生活的向往。

02/05/2024

[English below / 往下看有中文]

20+21/04/2024 ថ្ងៃទី 2 និងទី 3 នៃថ្នាក់ឆុងកាហ្វេ ៖
មានទ្រឹស្តី មានអនុវត្ត មានការពិភាក្សា ចែករំលែកបទពិសោធន៍ជាក់ស្តែង មានការធ្វើតេស្តវិភាគកាហ្វេដោយឧបករណ៍ មានការគណនារូបមន្ត មានសំនួរចំលើយ ចុងក្រោយមានប្រលង វិញាសារសរសេរ និងវិញាសារអនុវត្តជាច្រើន ដែលចេញដោយសមាគមន៍ SCA ដើម្បីប្រលងសញ្ញាប័ត្រ។

20+21/04/2024. Day 2 & Day 3 of SCA Barista Skills class:
Intermediate level, we deeply went through theory and practical of the Barista Skills, with discussions, experience sharing, Espresso test and analysis, calculations by formulas, brainstorming, and lastly, both written exam and practical exam need to pass in order to achieve the course and get the certification from the SCA.

20+21/04/2024 咖啡师技能 课程第2和第3天：
到了中级咖啡师技能课程，知识和实践更深入，探讨，发现并分享，还有对浓缩咖啡的机器测试与解析，解公式并拓展知识面，以及最后的笔试和实践考试，全部都通过了才算圆满完成，从而获得 SCA 的认证证书。

ចូលរួមសិក្សាជាមួយយើង រឺសាកសួរពត៌មានបន្ថែមតាមរយៈ ៖
Inquiry now for the next class by the contact info below. 想掌握咖啡技能或了解更多，请联系：

☎️ទូរស័ព្ទ Phone 手机 ៖ 017 366616
📥តេលេក្រាម Telegram chat ៖ http://t.me/kim6616

📍ទីតាំង location 我们的地址៖ https://maps.app.goo.gl/gGaGet4hVtYv9kfz8

02/05/2024

[English & Chinese Below]

19/04/2024 ថ្ងៃទី 1 នៃថ្នាក់ឆុងកាហ្វេ ៖
សិក្សាកំរិតមូលដ្ឋាននៃជំនាញ បារីស្តា ដែលអាចប្រើការបានក្នុងការងារ និងអាជីវកម្ម។

19/04/2024 Day 1 of SCA Barista Skills class:
We learned about the fundamental of barista skills, learners can then apply to their work or business.

19/04/2024 咖啡师技能 课程第1天：
第1天为初级咖啡师技能课程，学完之后学生们基本上可以顺畅地制作咖啡的整套流程。

ចូលរួមសិក្សាជាមួយយើង រឺសាកសួរពត៌មានបន្ថែមតាមរយៈ ៖
Inquiry now for the next class by the contact info below. 想掌握咖啡技能或了解更多，请联系：

☎️ទូរស័ព្ទ Phone 手机 ៖ 017 366616
📥តេលេក្រាម Telegram chat ៖ http://t.me/kim6616

📍ទីតាំង location 我们的地址៖ https://maps.app.goo.gl/gGaGet4hVtYv9kfz8

13/04/2024

សួស្តីឆ្នាំថ្មី !
Happy Khmer New Year!
柬新年快乐！

#សង្ក្រាន្តឆ្នាំថ្មី #ល្បែងប្រជាប្រិយចូលឆ្នាំខ្មែរ #ចូលឆ្នាំខ្មែរ

30/03/2024

🌈[ថ្នាក់ជំនាញលីងកាហ្វេ សញ្ញាប័ត្រ SCA]🌈
⭐️[ថ្នាក់ជំនាញឆុងកាហ្វេ សញ្ញាប័ត្រ SCA]⭐️

សំរាប់លោកអ្នកដែលទើបឈានចូលក្នុងវិស័យកាហ្វេ រឺមានបំណងពង្រឹងបន្ថែមនូវជំនាញដែលមានស្រាប់ រឺដើម្បីបន្ថែមស្តង់ដារដល់អាជីវកម្មលោកអ្នក ថ្នាក់ទាំង ២ នេះពិតជាស័ក្តសម។ ឈ្វេងយល់បន្ថែម ៖ https://education.sca.coffee/learners-how-it-works

ទាក់ទងយើងខ្ញុំអីលូវនេះ ដើម្បីចុះឈ្មោះ និងកំនត់កាលវិភាគសិក្សាដែលសមស្របសំរាប់លោកអ្នក។

☎️ទូរស័ព្ទ ៖ 017 366616
📥តេលេក្រាម ៖ http://t.me/kim6616

📍ទីតាំង ៖ https://maps.app.goo.gl/gGaGet4hVtYv9kfz8

🌈[ SCA Roasting Combo Course]🌈
⭐️[ SCA Barista Skills Combo Course]⭐️

Your Coffee careers start here. Learn more : https://education.sca.coffee/learners-how-it-works

Enquiry now for available course dates.

29/02/2024

🔻[ ថ្នាក់ជំនាញឆុងកាហ្វេតម្រង Brewing Skills រយៈពេល 1 ថ្ងៃ ]🔻
ចូលរៀននៅថ្ងៃទី 04 ខែ 03 ឆ្នាំ 2024 ខាងមុខនេះ ចុះឈ្មោះអីលូវនេះ នឹងទទួលបានតំលៃពិសេស។

អ្នកផឹកកាហ្វេជាច្រើនកំពុងតែមានទំនោរទៅលើកាហ្វេតម្រង ដែលមានឱជារសសំបូរបែប និងស្រាលស្រទន់។ វគ្គនេះសិក្សាជាមេរៀន និងអនុវត្តផ្ទាល់ពីរបៀបប្រើប្រាស់ឧបករណ៍ឆុងកាហ្វេតម្រងជាច្រើនប្រភេទ លំអិតទៅលើកត្តានីមួយៗដែលនាំឲ្យមានបំរែបំរួលដល់ការឆុង វិភាគទិន្នន័យនៃកំលាំង កំហាប់ ឱជារសនៃកាហ្វេដែលឆុងរួចដើម្បីឈានទៅកំនត់រូបមន្តឆុងដែលស័ក្តសមសំរាប់អ្នក។

ចំនុចពិសេស ៖
-សៀវភៅសិក្សារៀបរៀងដោយ LuXicon Coffee Lab (ខ្មែរ+អង់គ្លេស)។
-អ្នកមិនធ្លាប់រៀនពីកាហ្វេសោះក៍អាចរៀនបាន។
-បង្រៀនដោយ AST (Authorized SCA Trainer) ស្របតាមកម្មវិធីសិក្សារបស់សមាគមន៍កាហ្វេ SCA។
-ចំនួនសិស្សមានកំនត់ ដើម្បីធានាការបណ្តុះបណ្តាល និងការអនុវត្តបានគ្រប់គ្រាន់។
-វិញ្ញាប័ណ្ណប័ត្រទទួលស្គាល់ការបណ្តុះបណ្តាលចេញដោយ LuXicon Coffee Lab។

☎️ទូរស័ព្ទសាកសួរបន្ថែម ៖ 017 366616
📥តេលេក្រាម ៖ http://t.me/kim6616

📍ទីតាំង ៖ https://maps.app.goo.gl/gGaGet4hVtYv9kfz8

🔻[ Brewing Training One-day course] 🔻
On March 04th, 2024. Register now for a special discount on tuition fee.

Pour over coffee is a trend! People enjoy its complexity, flavorful and clean! This course introduces learner to the different ways of Brewing coffee using a variety of equipment. Theoretically and practically learn each factor that effect Brewing result, measure coffee strength and evaluate flavor in order to find your ideal brewing recipe.

This course features:
-Lecture book prepared by LuXicon Coffee Lab.
-Suitable for all learners.
-Instructed by AST (Authorized SCA Trainer) compliance SCA standard.
-Limited seats to ensure training quality.
-Certification issued by LuXicon Coffee Lab.