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Herb Juta

カレーという枠に囚われず作りたいもの興味あるものを作り続けます

移動販売は卒業しました。
夏期は週末に間借りカレーをしています
日程など投稿をチェックしてもらえると嬉しいです(^_^)
冬期かぐらスキー場田代エリアのロープウェーステーションのテナントの営業をしています

カレーも常に進化させつつ、自分で育てたハーブや野菜を使って美味しいものを作り続けていきたいと思います(^O^)

21/07/2026

おうちラッサム

全然暑い所で過ごさなくなってはいても、なんだか夏バテの様な感じで食欲が落ちている

そんな時はおうち用にササっと作るラッサムでパワーチャージ💪

煎り玄米と胡麻油を使い、辛さは抑え目にして胃の負担を減らし、滋味深い感じに仕上げました

煎り玄米は多めに作ったから保存して、ちょくちょく作れるように保管

これでなんとかこの夏もバテずに過ごせますように🙏

皆さまもお気をつけて！
#ラッサム
#和風ラッサム
#夏バテ防止

17/07/2026

7/1から里山十帖のバイトを始めて２週間あまり
やっと流れを掴んできて、だいぶスムーズに動けるようになってきました。

このバイトがなければ間借りをしようかなとも思ってたんですけど、せっかくなら他の現場を見てみたいなぁ…なんて漠然と考えていた所に、タイミングよく朝食のバイトに来ませんか？とお声がかかり、これはまた凄い所の現場が見れるぞ！なんて気持ちで入ったわけです笑
完璧に興味本位です😆

それに自分だけで仕事をしているなかで、俯瞰して自分を見れなくなるのを避けたいなとも思っていて、たまにこうしてどこかに雇ってもらうのは自分を律する事が出来、色んな現場での対応力がつくなと感じております😌

そして流れは掴めたので、盛り付けをもっと洗練されたものにしたい欲が出てきたりして、学びを得られるバイトとなりそうです😉
期間は八月いっぱいの予定
九月に一回は間借りをしたいなと…
バイトの成果は活かせるか？
乞うご期待です笑

#里山十帖
#パートのおばちゃん

14/07/2026

自家栽培ターメリック

今さらですがこの前の間借りのインドDAYで使ったんです〜😆

数年前に育てたんですが、意外にもこの南魚沼市でスクスク育ってくれて、まぁまぁ実も採れたんですよ！

スライスして乾燥させたらなんか色が淡い？と感じたんですが、こうやって粉にしてみるとちゃんとあのターメリック色になるではありませんか✨

もったいなくてちびちび使っちゃいそうですが、そこは気前良くちょうど良く使っていきたいと思います😉

08/07/2026

ケロハウスさんにハーブソルトを納めに来ました🧂

外は暑いのでクリームソーダでクールダウン🤤

07/07/2026

今週末7/12のアジア雑貨市
久々に出店します🫶🏻

皆様にお会いできるのを楽しみにしてます♪

28/06/2026

今回の間借り営業も来てくださったお客様ありがとうございました

久しぶりにお会い出来た方も多くいて、こんなに月日が経っても足を向けてくださった事に感謝いたします✨
あ〜本当にやって良かった〜！！と心から思っています！

次回はちょっと新たな試みも考えておりますので、気長にお待ちいただけたら幸いです。

来月はイベント出店があるので、そちらでも皆様に会えたら嬉しいです！

7/12日曜日
八海山麓スキー場にて
アジア雑貨市があります(^_-)

是非是非お誘い合わせの上遊びにいらしてくださいませ。

26/06/2026

メニュー出来上がりました☺️
よろしくお願いいたします🙇

26/06/2026

6/27,28
間借りでインドの2days
ケロハウス＆ナナシのベース
皆様のお越しをお待ちしております🇮🇳

営業時間　　
6/27 11:00〜16:00
ラストオーダー15:30
6/28 11:00〜15:30
ラストオーダー15:00

無くなり次第閉店とさせていただきます🙇‍♀️
ご了承くださいませ🙇‍♀️
*画像は五年位前のです

https://www.facebook.com/share/1Fmvutnyah/?mibextid=wwXIfr

25/06/2026

6/27,28の間借り営業のメニュー

画像はまだはめ込んでないですが、ざっくり出来ました。

もしかしたらもう一品追加があるかもしれません😊

皆様のお越しをお待ちしております。

場所
〒949-6680
新潟県南魚沼市六日町91-6
２階
ケロハウス&ナナシのベース
営業時間
6/27 11:00〜16:00
ラストオーダー15:30

6/28 11:00〜15:30
ラストオーダー15:00

22/06/2026

久々の間借り営業にご来店いただきありがとうございました😊
四年ぶりとなり誰も来なかったらどうしよう…と不安でしたが、多くのお客様がほんのちょっと前に会ったばかりじゃん!って雰囲気で来てくださったので、心からホッとして感謝の気持ちでいっぱいになりましたm(__)m

だからやっぱりやるからには美味しいものを食べていただきたいという気持ちが更に強くなりました。

ゲレ食だと数をこなさなきゃなので、どうしても作業の工程を削って削ってとなり、自分が理想とするものを完璧には作れないんですよね…
そんな中でも手を加える部分はあって、少しでも美味しくという気持ちは持ち続けていました。
ただ本気出せばもっと美味しいんだけど…ってもどかしさもあり、頭の片隅でいつかは本気のものをまた作ろうと思っておりました。

そして今回久々に間借りをして、しっかり作ったものを出せた事がとても嬉しかったです。
まだ腕が鈍っているので回数重ねてより良いものを作っていきます！

今週末6/27,28も間借りでインド2daysです。
皆様今後もよろしくお願いいたしますm(__)m

＊画素は古いのです
　ごめんなさ〜い

住所

Yuzawa-Machi Minamiuonuma-gun, Niigata