麹屋JIN

麹屋JIN 麹屋JIN, レストラン, 福岡県, Yukuhashi-shiの連絡先情報、マップ、方向、お問い合わせフォーム、営業時間、サービス、評価、写真、動画、お知らせ。

麹屋JINは、福岡県行橋市にある自家製麹を使ったお弁当やお惣菜、甘酒のアレンジドリンク、スイーツを販売するお店です。

麹を使った発酵教室や腸活教室も開催しており、便秘や老化、不眠や体調不良などの身体の悩みの改善と食生活の改善を楽しく学べます。食は私たちの健康と繋がっています。健康であれば毎日元気に頑張れます。

あなたの大切な子供、大切な家族、大切な友人へ・・・

麹をもっと身近に知って頂くために、私達は美味しく、美しくをテーマに様々な料理をご提案します。

市販の甘酒とは全く違う生甘酒の栄養価と美味しさ。甘酒が苦手と思っている方にも飲みやすい甘酒のアレンジドリンクをご提案します。まずは普段のドリンクの選択に健康・美容の意識を取り入れてみてはいかがでしょうか。

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03/09/2026

明日、明後日は久しぶりのイベント開催💖
夏の疲れにオススメのアレンジドリンク🥰

調味料🧂も20%割引🈹になります🥰

ぜひ週末は麹屋JINにお越しください😍

#行橋 #黒麹 #行橋ランチ #麹教室

行橋プレミアム商品券使えます💖使える店舗一覧表には申請が遅くなり掲載店として記載されていませんが、ご使用頂けます🥰 #行橋 #行橋プレミアム商品券 #行橋プレミアム商品券使えます🉐
02/09/2026

行橋プレミアム商品券使えます💖

使える店舗一覧表には申請が遅くなり掲載店として記載されていませんが、ご使用頂けます🥰

#行橋 #行橋プレミアム商品券 #行橋プレミアム商品券使えます🉐

31/08/2026

🎓黒麹大学 DAY15

「黒麹と酪酸菌、どんな関係？」

「黒麹を食べると酪酸菌が増えるって本当？」
今日は、黒麹と腸内細菌のお話です😊

まず知っておきたいのが、
黒麹そのものが“酪酸菌”というわけではありません。

酪酸菌とは、腸内で「酪酸」をつくる細菌の総称。
そして酪酸は、大腸の細胞が利用する重要なエネルギー源のひとつです。

近年の研究では、黒麹菌を使った発酵物の摂取と、腸内の酪酸産生菌などの変化との関連についても研究されています。

ただし、ここは大切☝️
「黒麹を食べれば必ず酪酸菌が増える」
「免疫力が必ずアップする」
ということ！

腸内環境は、食生活・睡眠・運動などさまざまなものに影響されます。

黒麹って、知れば知るほど面白い✨
JINでは、そんな黒麹を毎日の食生活に取り入れやすい形でお届けしています。

明日の黒麹大学 DAY16もお楽しみに🎓

保存して、黒麹について一緒に学んでいきましょう😊

#黒麹大学 #黒麹 #黒麹甘酒 #酪酸菌 #酪酸 腸活 発酵食品 発酵生活 麹生活 甘酒 麹屋JIN

麹屋JIN、8/31〜9/5のランチメニューはこちら💁‍♀️ランチやディナーにぜひいかがですか💓『今日頑張ったご自分への褒美に💓』『今日頑張っていた大切なあの人へのご褒美に❤︎』『今日は疲れたな🥱って時の自分への労りに♨️』『少しでも身体に...
30/08/2026

麹屋JIN、8/31〜9/5のランチメニューはこちら💁‍♀️

ランチやディナーにぜひいかがですか💓
『今日頑張ったご自分への褒美に💓』
『今日頑張っていた大切なあの人へのご褒美に❤︎』
『今日は疲れたな🥱って時の自分への労りに♨️』
『少しでも身体にいいものを食べてほしいという家族に❤︎』
といった時の『ご褒美ご飯』のご参考にどうぞ❤︎
毎日の献立の仲間入りをしていただけると嬉しいです☺️

事前のご予約もOK🙆‍♀️
電話☎️、LINE💌、InstagramのDM✉️までお問い合わせください！！

#ご褒美ランチ #黒麹

29/08/2026

🎓黒麹大学 DAY14

「発酵あるある！これって失敗？大丈夫？」

発酵を始めると、一度は思うこと。

「これって失敗した？😳」
「カビ？大丈夫？」
「いつもと味が違う…」

実は、発酵は温度・時間・原料の状態などによって、仕上がりが変わることがあります。

そして味噌の表面に白い膜ができて、

「カビが生えたー！😱」

とびっくりすることも。

白い膜状のものは、産膜酵母の場合があります。
カビとは異なりますが、味や香りに影響することがあるため、産膜酵母と判断できる場合は表面を少し広めに取り除きます。

そして、よく聞かれるのが…

「発酵と腐るって、何が違うの？」

どちらも微生物によって食品が変化する現象ですが、一般的には私たちにとって有用な変化を「発酵」、好ましくない変化を「腐敗」と呼び分けています。

さらにもうひとつ！

「黒麹って真っ黒じゃないの？」

“黒麹”は黒麹菌を使った麹のこと。
黒麹甘酒だからといって、真っ黒になるわけではありません😊

発酵って、知れば知るほどおもしろい✨
「これって大丈夫？」をひとつずつ知っていくと、発酵がもっと身近になります。

皆さんの
「発酵あるある」や「これって失敗？」
もコメントで教えてください👇
黒麹大学で取り上げるかもしれません🎓

気になったら保存して、発酵するときに見返してくださいね♡

明日はDAY15！
フォローして続きをお楽しみに😊

#黒麹大学 #黒麹 #黒麹甘酒 #発酵 発酵生活 発酵食品 発酵あるある 産膜酵母 味噌作り 麹 米麹 腸活 発酵のある暮らし 行橋 福岡発酵

28/08/2026

🎓黒麹大学 DAY13｜JINの教室をご紹介！

「麹って身体に良さそうだけど、どう使えばいいの？」
「腸活に興味はあるけど、何から始めればいい？」
「自分で麹を作ってみたい！」

そんな方のために、麹屋JINではいろいろな教室を開催しています🌿

🍳 麹料理教室
麹調味料を使って、毎日の食卓に取り入れやすい麹料理を実際に作ります。

🌿 腸活教室
腸の基本から、毎日の食生活、発酵食品の取り入れ方まで分かりやすくお伝えします。

🫘 味噌作り教室
自分で仕込む味噌作りを体験。
発酵の変化を楽しみながら、自家製味噌を育てていきます。

🥒 ハトムギ糠床教室
「糠床って難しそう…」という方にも、基本から分かりやすく。

🌾 米麹作り
さらに深く学びたい方には、麹を「使う」だけではなく、自分で作れるようになる教室も開催しています。

JINが大切にしているのは、
「聞いて終わり」ではなく、実際に作って、食べて、体験すること。

初めての方も大歓迎です☺️

発酵や麹を、特別なものではなく
毎日の暮らしの中へ。

あなたはどの教室が気になりますか？✨
コメントで「料理」「腸活」「味噌」「糠床」「米麹」と教えてください♡

教室の日程・詳細は
DM・LINEからお気軽にお問い合わせください📩

明日は黒麹大学 DAY14！
フォロー＆保存して、明日も見てくださいね✨

#黒麹大学 #黒麹 #麹 #発酵 発酵生活 腸活 腸活教室 麹料理教室 発酵料理 味噌作り 糠床 米麹作り 手作り麹 発酵教室 福岡腸活 福岡発酵 行橋 行橋市 腸活生活

28/08/2026

9月の営業日と教室のお知らせです💖

日替わり定食ランチとお弁当は毎日ございます🥰
11時半からスタートで14時までとなりますのでご了承下さい🥰

#行橋ランチ #行橋 #黒麹 #麹教室

25/08/2026

🎓黒麹大学 DAY12
＼JINの売れ筋調味料をご紹介！／

黒麹＝甘酒だけだと思っていませんか？

実はJINでは、毎日の料理に取り入れやすい麹調味料も作っています✨

お肉やお魚の下味に。
炒め物に。
ドレッシングやタレに。

難しいことをしなくても、いつもの調味料を麹調味料に変えるだけなら取り入れやすい♡

「麹を買っても使い方が分からない…」

そんな方にも、JINでは実際の使い方やおすすめレシピをご紹介しています😊

あなたが一番使ってみたい調味料はどれ？

コメントで教えてください♡

📌保存して毎日のごはん作りの参考に。

#黒麹大学 #黒麹 #麹調味料 #発酵調味料 麹料理 発酵ごはん 麹レシピ 発酵生活

麹屋JIN、8/24〜29のランチメニューはこちら💁‍♀️ランチやディナーにぜひいかがですか💓『今日頑張ったご自分への褒美に💓』『今日頑張っていた大切なあの人へのご褒美に❤︎』『今日は疲れたな🥱って時の自分への労りに♨️』『少しでも身体にい...
23/08/2026

麹屋JIN、8/24〜29のランチメニューはこちら💁‍♀️

ランチやディナーにぜひいかがですか💓
『今日頑張ったご自分への褒美に💓』
『今日頑張っていた大切なあの人へのご褒美に❤︎』
『今日は疲れたな🥱って時の自分への労りに♨️』
『少しでも身体にいいものを食べてほしいという家族に❤︎』
といった時の『ご褒美ご飯』のご参考にどうぞ❤︎
毎日の献立の仲間入りをしていただけると嬉しいです☺️

事前のご予約もOK🙆‍♀️
電話☎️、LINE💌、InstagramのDM✉️までお問い合わせください！！

#ご褒美ランチ #黒麹

23/08/2026

8月29日は腸活のお話会です😍
本日よりご予約スタート🥰
発酵ランチ付き！
知るのと知らないのでは今後の生活は大きく変わります👍
いつまでも健康で好きなことができるように日々の生活に役に立つ情報をお届けします🥰

#行橋 #行橋ランチ #行橋腸活 #福岡麹 #黒麹

住所

福岡県
Yukuhashi-shi, Fukuoka
824-0005

営業時間

月曜日 09:30 - 18:00
火曜日 09:30 - 18:00
水曜日 09:30 - 18:00
木曜日 09:30 - 18:00
金曜日 09:30 - 18:00
土曜日 09:30 - 18:00

ウェブサイト

アラート

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