矢的庵

01/10/2026

いつもありがとうございます✨

今日から始まる季節限定メニューのお知らせです🙏

新蕎麦までは、
まだもう少し先ですが、

『更科ニ味蕎麦』始まります

これが食べたくて
この時期に訪れてくださる
常連のお客様がたくさんいらっしゃいます。

更科蕎麦は、

蕎麦の実の一番中心部の真っ白な部分だけの蕎麦粉を使用した
白いお蕎麦です。

弾力があり甘みを楽しめる
お蕎麦です。

スタンダードな鰹出汁のきいたつゆと
美肌美腸効果のある
胡麻だれのおつゆの
二つの味を楽しめ
ます。

更科そばの麺は
高級感あふれる白さが特徴的で
上品な蕎麦として親しまれています。

高級そばとして有名な更科そばですが、
色合いだけでなく、
そばらしい香りは少ないですが、

甘みのある味わいと、
のど越し際立つ食感は、
これまでに多くの美食家たちを唸らせてきました。

ぜひご賞味くださいませ。

引き続き、
すだち蕎麦もございます。

すだちが終わり次第終了となりますので、
お早めにお越しくださいね✨

すだちと、お出汁の相乗効果が
本当に美味しくて♡
先日お客様に
「めちゃくちゃ感動してます」と
言っていただけて
ありがたいです🙏✨
嬉しいです✨️

久しぶりの秋晴れな
神無月のはじまり。

皆様の一日が素敵な日でありますように🙏

#矢的庵


#吉野山
#吉野蕎麦
蕎麦会席
ゆったりとした時間
蕎麦好き
更科蕎麦
更科二味蕎麦
手打ち蕎麦
日本料理

29/09/2026

いつもありがとうございます。

長雨が続いておりますが、
皆様いかがお過ごしでしょうか？

度重なる災害が続いて胸痛む思いであります。

被害に遭われた皆様には
心よりお見舞い申しあげますとともに、
一日も早い復興をお祈りいたします。
⁡

早いもので九月も明日で終わりですね。

矢的庵の10月のお休みについて
お知らせさせて頂きます。

10/3 (土)
10/15 (木)

お休みさせて頂きます。

10/3につきましては、
子どもたちの体育大会のための休業なので、
もし延期になりますと
お休みが変更となる場合があります。
ご了承くださいますようお願いいたします。

なお、
明日9/30は休業日となります。
よろしくお願いいたします。
⁡
⁡
⁡
10月より、
更科二味蕎麦が始まります。
またご案内いたしますね！
⁡
#矢的庵

08/09/2026

いつもありがとうございます😊
早いもので、九月になりましたね🌿

皆さま
元氣にお過ごしでしょうか？

雨の続く日々でなかなか氣持ちが晴れない
そんな日もあるかもしれませんが、
恵みの雨に感謝して温かい氣持ちで過ごせたらよいですね♡

さて、季節限定メニューのお知らせです。

今年も徳島県の神山から自然栽培すだちが届き、『すだち蕎麦』の時期がやってきました！

抗酸化作用や
老化防止効果のある

美味しい
無農薬すだちを
スライスしたものと、

すだち果汁を絞って
さっぱりといただきます。

お好みで揚げ玉もどうぞ♪♪

美や健康に気を遣い
美意識の高い
あなたには
ぴったりの一品です。

無農薬すだちなので
皮ごとお召し上がりいただけます

皮ごと食べることにより
抗酸化作用がより一層高まります😊

夏に冷たいものを摂りすぎて
なんとなくダルくなったりしていませんか？

免疫力を高めて
笑顔と健康第一で過ごしてゆきたいですね😉

#矢的庵


#吉野山
#すだち蕎麦
すだち
美容
健康

01/09/2026

いつもありがとうございます✨
まだまだ残暑は厳しいですが、
朝夕は心地よい吉野山です🌿

早いもので九月です。
子どもたちの長い夏休みが終わって、
今日から新学期ですね🌿

九月のお休みをお知らせいたします。

9/15 （火）
9/30 （水）

お休みさせて頂きますので
ご了承くださいませ。

矢的庵

01/08/2026

この度の熊本地震災害にて被災された方々には心よりお見舞い申しあげますとともに、
一日も早い復興と心の安らぎが戻ることを心よりお祈りいたします🙏

早いもので八月に入りました🍉
皆様いかがお過ごしでしょうか？

子どもたちは、夏休み真っ只中で
五人それぞれの予定を把握しながら、
送り迎えをしたり、お弁当を作ったり……
毎日目まぐるしく過ぎて行きます😂

さて、
八月のお休みのお知らせです。

八月 20日、21日の二日間
お休みをいただきますので、
ご了承くださいませ🙏

おかげさまで、
梅八蕎麦はご好評いただいております。

暑い夏にさっぱりといただける
「梅八蕎麦」
ぜひご賞味くださいませ🌿

ご来店を心よりお待ちいたしております。

暑い日が続きますので、
どうがご自愛くださいませ🙏🌿⁡
⁡
⁡
#矢的庵
#吉野名水蕎麦

27/07/2026

16/07/2026

いつもありがとうございます🌿

暑い日が続いていますが、
皆さまいかがお過ごしでしょうか？

おかげさまで、好評いただいていた
茶そばは終了いたしました
例年以上に茶蕎麦を目的にご来店いただくお客様が
多かったように感じました☺️
茶蕎麦と自家製梅肉のハーモニーに
皆様ハマったと仰ってくださいます🌿
ありがとうございます🙏

ひきつづき、
『梅八蕎麦』が今日から始まります✨

毎年、
季節メニューの中でも
『梅八蕎麦が一番好き！』と

ファンになってくださるお客様が
多いお品です✨

暑さが本番になるこれから、

暑さを元気に乗り切るメニューで、
さっぱりしていただきたいなと
思っております✨

「梅八そば」

冷たいかけ蕎麦の上に
８品のフレッシュな野菜や薬味
(大根、人参、大葉、茗荷、葱、三つ葉、麻の実、スプラウト)
と
自家製無農薬梅干しの梅肉と
カリカリ揚げそばをのせています。

女性に大人気のお蕎麦です

とってもヘルシーで
栄養価も高く

酵素もたっぷり摂取できます

トッピングには
揚げた蕎麦をかけたら

今までであったことのない
お蕎麦の食感を楽しめます

暑くても食欲が出る
「梅八そば」

さっぱりとした味わいを
お楽しみくださいませ✨

みなさまの御来店を心よりお待ちしております✨
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#矢的庵
#吉野山
#吉野名水蕎麦
#手ごね手打ち蕎麦
#梅八蕎麦

03/07/2026

🌿 今年も自家製梅ジュースができあがりました！ 🌿

いつも楽しみにしてくださっている皆さま
お待たせしました😊
⁡

今年も、無農薬梅を収穫し、
梅干しと梅酵素シロップを
たくさん漬けることができました。

その梅酵素シロップを使用した、
自家製梅ジュースができあがりました✨

甘味には、
まろやかな甘さのてんさい糖を使用しています。

暑い季節にぴったりの、
さっぱりとした味わいをぜひお楽しみください。
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テイクアウトもできます。

吉野山散策のおともに、ぜひご利用ください🌿

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
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#矢的庵
#吉野名水そば
#自家製梅ジュース

03/07/2026

🌿7月のお休みのお知らせ🌿

いつも矢的庵をご愛顧いただき、
誠にありがとうございます。
雨が続いていますが、
いかがお過ごしでしょうか？

7月のお休みのお知らせです。

7月27日（月）・28日（火）

とさせていただきます。

ご来店を予定してくださっているお客様には
ご不便をおかけいたしますが、
どうぞよろしくお願いいたします。

7月の吉野山は深い緑に包まれ、
涼やかな風が心地よい季節です。

そして 7月7日は「かえるとび行事」。

古くから続く吉野山の伝統行事で、
無病息災を願う特別な一日です🐸

皆様のご来店を心よりお待ちしております。
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#矢的庵
#吉野名水蕎麦
#蛙飛び行事

06/06/2026

いつもありがとうございます✨

早いものでもう6月になりました🌿
梅雨入りしたようですね☔️

皆さまいかがお過ごしでしょうか？🌿

さて、
季節限定メニューのご案内です。

『大和茶 新茶蕎麦』

新茶の香りを楽しむ茶そば
始まります！

自家製の梅干しを梅肉にして
薬味として添えています✽

茶そばと梅肉のハーモニーが絶妙で、
たまらなく美味しいです

更科そばならではの弾力ある食感が
なんともクセになるのです

この季節ならではの
味わいをぜひお楽しみくださいませ✨

小天丼もお供に
合いますよ

梅雨の季節は
梅干しを食べると活力が湧き
ジメジメを吹き飛ばしてくれますよね。

奈良県は、
お茶の生産地として古くからの歴史があり、
大和茶として親しまれております。
吉野地域は、番茶が名産でありますが、

吉野山にはあちこちお茶の木が自生しているのを見ると、昔は生活の中にお茶が当たり前にあった様子を垣間見れます。

爽やかな茶そばを
ぜひお召し上がりくださいませ✨

吉野山は今、
新緑が美しい季節です🌿✨

皆さまのお越しを
心よりお待ちいたしております🙏
⁡
#矢的庵


#吉野山
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