水曜日 19:00 - 00:00 木曜日 19:00 - 00:00 金曜日 19:00 - 00:00 土曜日 19:00 - 00:00 日曜日 19:00 - 00:00

ADAMS okinawa

Name: ADAMS okinawa
Address: Yomitan-Son Nakagami-gun, Okinawa, 9040103, JP
Telephone: +81989893930

沖縄県北谷町にあるワインと料理を楽しめるお店です。

21/09/2026

世の中はシルバーウィークですが、
月曜火曜は通常通り定休日です。

水曜日からのメインの和牛は読谷村の経産和牛シンタマです。
噛めば噛むほど赤身の旨味がジュワジュワ

よろしくお願いいたします。

#奥北谷

21/08/2026

ADAMSです。

たまにはソムリエらしくワインの投稿を。

ただただ個人的にとても好みのワインです。

ユーディト・ベック（Judith Beck）は、オーストリアのブルゲンラント州ゴルス村にあるワイナリーの女性醸造家です。
ビオディナミで造ってます。

瑞々しくトロピカルな香りレモンの皮のほろ苦さ。
野菜や、軽めのお肉も相性良さそうです。

#奥北谷
#おいでやす

18/07/2026

ADAMSです。

個人的にずっとお米の料理を提供したくて、
試作に試作を重ねてやっとオンメニューです。

豚バラとアサリのアロス
スペインやポルトガルで「米」という意味です。

地中海地方でも米作りが盛んな地域でよく食べられており、
自分自身お米が大好きなので当店でも提供したいなとずっと
思ってました。
グルテン抜いてる方もいらっしゃいますし。

豚やアサリの出汁をたっぷり吸わせた
洋風炊き込みご飯です

地元の先輩である

キタさんの

特注土鍋で炊き上げます。

具材や出汁は少しづつ種類を増やすかもですが、
自分としてはポルトガルご当地スタイルの
豚とアサリが好きです。

そのうちしれっとジューシーもやろうかな。

是非です。

#奥北谷

07/07/2026

ADAMSです

2021年から営業してもうすぐ丸5年
ソムリエの選ぶワインと料理を提供しております。

この度新しくホールスタッフ(調理補助もあり)
を募集します。

18:00〜23:00まで
勤務時間は3〜5時間
時給¥1200

食べるのが大好きな方や、接客の好きな方、
ワインを勉強したい方、
空いてる時間を有効的に使いたい方、
ダブルワークも問題ありません

週1〜5回で時間もフレキシブルに
ご相談ください。

DMにてご連絡お待ちしております。

#奥北谷

25/06/2026

ADAMSです！

Champlu Okinawa vol.3に当店を掲載して頂きました！

沖縄に様々なカルチャーを紹介している媒体に取材して頂くのは初めてでしたので、有り難くも気恥ずかしく、

改めて日々コツコツ頑張るしかないなと思います。

ありがとうございました。

—-以下引用—-

champlu_okinawa

今の沖縄が生む、食・アート・カルチャー。
「Champlu（チャンプルー）」とは、沖縄という島で世界中のカルチャーがごちゃ混ぜになり、独自のかたちを成していくミクスチャーな状態のこと。

東京、NY、ロンドン、LA- 世界のどこかで生まれたライフスタイルが、この街で一つのものとして再構築されていく。その個性的なありようにすっかり魅せられて、私たちは2020年10月に1冊目を、2023年9月に2冊目を世に送り出しました。

その後も沖縄の文化は進化と変化を繰り返し、ミクスチャー化は加速し続けています。知れば知るほどのめり込んでしまうこの島。なぜこんなにも惹き付けられるのかー

考え抜いた末にたどり着いたのは、
「沖縄で生活している人の考え方」にこそ本当の魅力がある、
という答えでした。

だからChampluは、この島で暮らす人の言葉をできる限りたくさん掲載しています。そこにこそ、新しいカルチャーが生まれる可能性があると信じているからです。沖縄の面白いショップやクリエイターの考え方、ライフスタイルを伝える-新たな出会いを
求め、日々を楽しみたいと願うすべての人に役立ててほしい一冊です。

収録内容
Chapt.01 | Champlu Good Spots
- 沖縄らしいミクスチャースポット

　AREA1：北谷・宜野湾・浦添・北中城
　AREA2：那覇・南城
　AREA3：今帰仁・読谷・名護・本部

Chapt.02 ｜ THE Champlu BAR ー夜を彩る沖縄の特別なバー

Chapt.03 ｜ Champlu Focus Creators ー沖縄の今を示すクリエイターの思考

Chapt.04｜Champlu Ed. Dept. My Route → 編集部の沖縄旅行マップ

沖縄本島の楽しいショップやバーを網羅した、、2026年の沖縄ガイドブック完全保存版。

カバーアートワークは
／池城由紀による書き下ろしです。

商品情報
定価：2,420円（税込）
判型：A5 (14.8x21cm)
頁数：178P

03/05/2026

ADAMSです！

赤○がお休みになります。

よろしくお願いいたします。

#奥北谷

06/04/2026

ADAMSです！

前菜でご提供しているタルトです。

ビストロさんで言うキッシュですね。
イタリアではトルタ・サラータ

わかりやすくタルトとメニューに表記しています。

中の具材は季節によって旬の野菜をギッシリ入れてます。

今の時期は春野菜
新じゃが、新玉ねぎ、えんどう豆はクタクタに煮てペーストに。

香ばしさやほっこりとした甘さ、色々と楽しめます。

#奥北谷